Un restaurant de Dak Lak a une « règle étrange » pour éviter que les gens ne se disputent sur qui paie l'addition lorsqu'ils rencontrent des connaissances.

« Le propriétaire m'a demandé de vous laisser payer trois repas. Le mien coûte 50 000 VND. Le repas à 100 000 VND est pour les deux amis assis à la table numéro 6 », a déclaré Thien Phong, un client de Hô Chi Minh-Ville, après avoir terminé son repas.

Cependant, Phong fut surpris de constater que le propriétaire ne lui avait facturé que son repas. Pensant à une erreur, il demanda à nouveau et on lui expliqua qu'il s'agissait d'une politique du restaurant en vigueur depuis une vingtaine d'années.

Règlement d'un restaurant de soupe de nouilles au bœuf à Dak Lak (Photo : Fournie par la personne interviewée).

« Lors d'un voyage d'affaires à Buon Ho, des amis m'ont recommandé un restaurant réputé pour sa soupe de nouilles au bœuf, alors je m'y suis arrêté pour la tester. Mais c'est la première fois que je vois une règle aussi étrange dans ce restaurant », a déclaré ce client de 36 ans.

Il n'y avait pas que M. Phong ; les nouveaux clients étaient surpris par les panneaux sur les murs qui indiquaient : « Notre restaurant ne demande pas de pourboire lorsque les clients viennent dîner avec des connaissances. Merci sincèrement ! »

Cette réglementation a également suscité des avis partagés. Outre ses partisans, qui estiment qu'« il est préférable d'être juste et équitable lorsqu'on mange, chacun payant son propre repas », certains la considèrent comme une « règle quelque peu rigide ».

« Quand je vais au restaurant, si je croise une connaissance, je suis toujours prêt à payer un supplément pour son repas, par politesse. Le prix du repas n'a aucune importance ; c'est l'amitié qui compte vraiment », a commenté un utilisateur nommé Tuan Tran.

Par ailleurs, certains estiment que le restaurateur pourrait ne pas souhaiter voir des clients se disputer au sujet de l'addition. Accepter le paiement d'une seule personne pourrait offenser les autres. C'est pourquoi, afin d'assurer le confort de tous, chacun règle sa propre addition.

D'après nos recherches, il s'agit d'une règle spécifique d'un restaurant spécialisé dans le bœuf sauté, situé dans la ville de Buon Ho, province de Dak Lak.

S'adressant à un journaliste du quotidien Dan Tri , Mme H., la propriétaire du restaurant, a déclaré que cette règle pouvait paraître étrange à beaucoup de gens, mais que le restaurant l'appliquait depuis longtemps et qu'elle était soutenue par de nombreux clients locaux.

Mme H. a expliqué que le restaurant de soupe de nouilles au bœuf avait été ouvert par sa mère dans les années 1990. À cette époque, Buon Ho ne comptait que peu de restaurants, et de nombreux clients venaient donc soutenir l'établissement. Les habitants étant généralement aimables et simples, il est tout à fait normal de s'inviter à manger.

Ce restaurant est spécialisé dans le sauté de bœuf (Photo : Fournie par le sujet).

Au milieu des années 2000, Mme H. a commencé à reprendre le restaurant de sa mère. Cependant, un incident l'a profondément marquée et l'a amenée à décider que les choses devaient changer.

Il y avait deux clients au restaurant. L'un d'eux s'est levé le premier et a payé l'autre. À cette époque, une portion de soupe de nouilles au bœuf coûtait 25 000 VND. Mme H. a encaissé l'argent avec plaisir, ignorant tout de leur relation.

Lorsque l'autre cliente s'est levée pour payer, la première s'est aperçue que quelqu'un d'autre avait déjà réglé sa place et s'est mise en colère contre la propriétaire. Elle lui a alors reproché d'avoir pris l'argent sans demander la permission.

« Vous leur avez pris 25 000 dongs, ce qui signifie que je leur dois cette somme », s'est plaint le client.

La plainte de la cliente a longuement fait réfléchir Mme H. Puis, un autre incident similaire s'est produit, la poussant à prendre une décision de changement.

C'est à ce moment-là qu'un client, le directeur d'une entreprise locale, vint déjeuner. Après avoir terminé son repas, il constata que le personnel avait payé pour lui, ce qui le contraria.

« Le client m'a poliment conseillé de ne pas faire cela. Ses employés sont mal payés, alors que lui est bien plus aisé. Comme il fréquente régulièrement le restaurant, il ne souhaite pas qu'un tel incident se reproduise », se souvient Mme H.

Suite à cet incident, elle a décidé d'afficher les règles du restaurant sur les tables. Depuis, l'établissement n'a plus connu de problèmes liés à des disputes entre clients concernant le paiement de l'addition.

Le restaurant serait ouvert uniquement du matin jusqu'à midi environ. Le prix des plats varie de 30 000 à 50 000 VND. Un menu spécial coûte 100 000 VND.

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/quan-an-dak-lak-quy-dinh-la-tranh-tranh-nhau-tra-tien-khi-gap-nguoi-quen-20240801112005770.htm