Allez en mer pour attraper des calmars sauteurs et des calmars clignotants

Jusqu'à présent, les plats délicieux et attrayants à base de calmars sauteurs et de calmars clignotants sont devenus des spécialités attirant les touristes de nombreux restaurants et restaurants sur les plages de Cua Viet, Cua Tung, My Thuy de la province de Quang Tri... Peu de gens savent que, pour attraper des calmars sauteurs et des calmars clignotants, les pêcheurs ont utilisé de nombreuses « astuces uniques » pour attirer les calmars du vaste océan...

Quai de pêche du village de Cat Son, où les pêcheurs reviennent de la pêche aux calmars sauteurs et aux calmars clignotants après une sortie en mer - Photo : SH

Ramenez les calmars sur le rivage

À la tombée de la nuit, le soleil de l'après-midi projetait son ombre sur la surface de la mer, s'estompant. Depuis le mouillage anti-tempête de Cua Tung, commune de Cua Tung, et le quai du village de Cat Son, commune de Ben Hai, des groupes de bateaux de pêche au calmar levaient l'ancre, ouvrant doucement l'eau pour prendre le large. Après avoir chargé une grosse batterie sur le bateau, le pêcheur Nguyen Van Tuan, du village de Cat Son, commune de Ben Hai, a profité de l'occasion pour discuter avec moi.

Le pêcheur Nguyen Van Tuan a déclaré qu'au cours des deux dernières années, la pêche au calmar sauteur et au calmar clignotant est devenue une activité lucrative pour les pêcheurs des communes de Ben Hai et de Cua Tung. À ce jour, près de 100 pêcheurs pratiquent la pêche au calmar sauteur et au calmar clignotant, également appelé calmar tube.

Une fois pêché, le calmar est encore vivant et conservé sur le bateau avant d'être ramené à terre pour être vendu aux commerçants. Ces derniers le vendent ensuite aux restaurants et aux bars pour l'élever dans des bassins en verre. On l'appelle alors calmar sauteur. De sa capture à son débarquement, son corps présente encore des taches scintillantes, telles des phosphorescences multicolores. On l'appelle calmar clignotant. La saison de pêche du calmar sauteur et du calmar clignotant s'étend généralement d'avril à août, selon le calendrier solaire.

Le pêcheur Nguyen Van Thach du village de Cat Son, commune de Ben Hai, a déclaré que la pêche au calmar n'est pas difficile car il suffit d'investir dans un bateau à moteur d'une capacité d'environ 10 à 40 CV pour pouvoir sortir en mer. Ces dernières années, les pêcheurs qui pêchent le calmar sauteur et le calmar clignotant ont également commencé à acheter des bacs lumineux à LED utilisant l'électricité provenant de batteries avec une large portée d'éclairage, atteignant des dizaines de mètres de profondeur dans la mer, attirant un grand nombre de calmars à la surface autour de la lumière.

D'autre part, les bateaux à moteur sont souvent fabriqués en matériaux composites, ce qui présente de nombreux avantages par rapport aux bateaux traditionnels en bambou. Grâce à cela, les pêcheurs capturent plus de calmars sauteurs et de calamars flamboyants qu'auparavant.

Autre particularité : les pêcheurs utilisent de faux appâts pour attraper les calamars. Pour les calmars étincelants, l'appât utilisé est une lourde barre de plomb, longue comme le pouce d'un adulte, enveloppée dans un tissu coloré. Une extrémité de la barre de plomb est munie de 4 à 6 hameçons, et l'autre extrémité est attachée à une ligne de pêche. Ce sont ces barres de plomb enveloppées dans un tissu coloré qui scintillent dans l'eau de mer éclairée par des LED qui incitent les calamars à prendre l'appât pour un délice et à utiliser leurs tentacules pour l'entourer, avant de se faire attraper par l'hameçon…

Les étiquettes de pêche pour calmars sauteurs sont fabriquées à partir de morceaux de tissu tissés en forme de crevettes ou de sauterelles, aux couleurs vives qui captent facilement la lumière. En plongeant l'étiquette dans l'eau, sous la lumière LED, le calmar, stimulé par les couleurs scintillantes, serre fermement l'étiquette avec ses tentacules, comme une proie. Le pêcheur saisit alors l'étiquette d'une main, tient le filet de l'autre, prêt à remonter les calmars qui suivent l'appât à la surface, puis à les relâcher dans un récipient d'eau de mer équipé d'un aérateur, situé à l'avant du bateau.

Actuellement, les commerçants achètent des calmars sauteurs à 500 000 VND/kg et des calmars flamboyants à 300 000 VND/kg. Les pêcheurs des communes de Ben Hai et de Cua Tung n'ont qu'à sortir en mer et capturer 5 à 10 kg de calmars sauteurs et de calmars flamboyants pour gagner des millions à chaque sortie de pêche.

La famille du pêcheur Nguyen Van Thach ramène des calmars sur le rivage pour les vendre aux commerçants - Photo : SH

L'histoire étonnante de la pêche au « nid de calmars »

Le pêcheur Le Van Duc, du quartier An Duc 1, commune de Cua Tung, a raconté que depuis longtemps, lorsqu'on évoque l'histoire de la pêche au calmar, beaucoup de ceux qui ne travaillent pas en mer imaginent le travail des pêcheurs. Mais il existe une histoire peu connue et pourtant très intéressante : la « pêche au nid de calmar », pratiquée par des bateaux de petite capacité, à environ 1 à 3 milles nautiques du rivage.

La saison de pêche aux nids de calmars s'étend de mai à septembre (calendrier solaire) chaque année. La détection des nids de calmars dépend principalement de l'expérience des pêcheurs. Par exemple, si les pêcheurs utilisent des filets à trois ou deux filets près du rivage et observent des amas d'algues et des algues contenant de nombreux œufs de calmars, il y a alors un nid de calmars à l'endroit où ils pêchent. Dans ce cas, les pêcheurs utilisent une ligne dont une extrémité est attachée à un plomb ou à une pierre lourde, et l'autre à une bouée pour localiser le nid. Ensuite, les pêcheurs s'appellent pour attendre la nuit et amener les bateaux pêcher le calmar avec des appâts artificiels sous la lumière.

Lors de la pêche aux « nids de calmars », il existe un tabou dont tout pêcheur doit se souvenir : s'il attrape un « calmar royal » (généralement d'environ 0,8 à 1 m de long), il doit immédiatement le relâcher à la mer car, selon les pêcheurs, s'ils ne relâchent pas le « calmar royal » à la mer, la saison des « nids de calmars » ne se fermera plus jamais à cet endroit.

Il y a une dizaine d'années, à quelques milles nautiques des côtes, il était facile de trouver un « nid de calmars » pour pêcher. Chaque nuit, les bateaux de pêche pouvaient ainsi capturer 2 à 3 quintaux de calmars de différentes espèces, ce qui était courant. Mais aujourd'hui, les « nids de calmars » se raréfient et leurs populations diminuent, car les lumières très vives des bateaux de pêche empêchent les calmars de vivre en zones concentrées.

Dès le petit matin, le quai du village de Cat Son était animé par les rires des pêcheurs et des commerçants attendant d'acheter des lots de calmars sauteurs et de calmars clignotants aux pêcheurs sur des dizaines de bateaux de pêche au calmar revenant de la mer. La pêche au calmar sauteur et au calmar clignotant rapporte des revenus élevés, contribuant à améliorer la vie des pêcheurs des communes de Ben Hai, Cua Tung et de nombreuses autres communes côtières.

Sy Hoang

Source : https://baoquangtri.vn/ra-bien-cau-muc-nhay-muc-nhay-196146.htm