Les nems figurent parmi les produits phares du programme OCOP (Un produit par commune) durant les vacances du 30 avril au 1er mai. Considérés comme une spécialité de la province de Thanh Hoa et certifiés conformes aux normes OCOP, ils ont suscité un vif intérêt auprès des consommateurs. De plus, les nems sont un souvenir très apprécié des touristes , ce qui a entraîné une hausse des ventes. Par conséquent, avant et pendant les vacances, les producteurs de nems OCOP de la province ont dû renforcer leurs effectifs pour répondre à la demande. Des enquêtes menées auprès de plusieurs commerces montrent que les ventes de nems ont augmenté de 50 % durant cette période par rapport aux jours habituels.
Mme Ha Thi Nhung (en chemise blanche), usine de production de saucisses de porc fermentées Thien An, district de Thieu Hoa, province de Thanh Hoa .
Mme Ha Thi Nhung, propriétaire de l'usine de production de saucisses de porc fermentées Thien An, située dans le district de Thieu Hoa, province de Thanh Hoa, a déclaré : « Pendant les vacances du 30 avril et l'été, nos produits se vendent très bien. Nous avons donc préparé nos matières premières à l'avance. Les ingrédients secs doivent être importés en amont et la viande doit être de la plus haute qualité, provenant de fournisseurs réputés… Afin de diffuser plus largement les saucisses de porc fermentées Thien An, nous les vendons également sur les réseaux sociaux tels que Facebook, Zalo et TikTok… »
La province de Thanh Hoa compte actuellement plus de 600 produits OCOP (produits locaux d'origine contrôlée) répartis dans diverses catégories. Pendant les fêtes, la plupart de ces produits connaissent une hausse des ventes. Parmi eux, les produits alimentaires tels que le saucisson de porc fermenté (nem chua), le saucisson de porc (gio), la sauce de poisson et l'artisanat/les souvenirs enregistrent les meilleures ventes. Afin de répondre aux besoins des consommateurs et des touristes, dès le début du mois d'avril, les entreprises, les coopératives et les ménages producteurs de produits OCOP se sont mobilisés pour assurer un approvisionnement important du marché. Notamment, pendant les vacances du 30 avril au 1er mai, la ville de Thanh Hoa et plusieurs districts ont organisé des expositions et des présentations de produits OCOP, suscitant un vif intérêt et de nombreuses ventes.
Mme Le Thi Viet, du district de Nong Cong, province de Thanh Hoa, a déclaré : « Pendant les vacances du 30 avril et du 1er mai, en tant que produit OCOP (Un produit par commune) à Thanh Hoa, nous avons constaté un afflux important de visiteurs et de clients au parc Hoi An, ce qui a entraîné une augmentation des ventes de 30 à 40 % par rapport aux jours normaux. Comme nos produits OCOP bénéficient déjà d’une marque reconnue, les clients nous font confiance et achètent chez nous. »
La forte hausse de la consommation pendant les fêtes de fin d'année a confirmé la notoriété, l'attractivité et la compétitivité accrue des produits OCOP de la province de Thanh Hoa sur les marchés nationaux et internationaux. Malgré cette forte demande, les prix des produits OCOP sont restés stables durant cette période, contribuant ainsi à renforcer leur crédibilité et à les rendre plus accessibles aux consommateurs.
https://truyenhinhthanhhoa.vn/san-pham-ocop-thanh-hoa-tieu-thu-manh-trong-dip-nghi-le-180250504164934782.htm
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