Du 26 au 31 décembre, le « Festival gastronomique de Ninh Thuan - Bienvenue à la nouvelle année 2024 » se déroulera sur la place du 16 avril à Phan Rang, dans la ville de Thap Cham, province de Ninh Thuan .
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| Le Festival gastronomique de Ninh Thuan – Célébration du Nouvel An 2024 – proposera de nombreuses activités originales liées à la culture, au tourisme et à la gastronomie afin d'attirer les visiteurs. (Source : ninhthuan.gov.vn) |
Il s'agit du tout premier événement culinaire et culturel organisé dans la province de Ninh Thuan, visant à présenter et promouvoir les plats uniques des localités de la province de Ninh Thuan, des régions du pays et du monde entier ; à créer une atmosphère joyeuse et excitante pour accueillir la nouvelle année 2024 ; à offrir un espace pour découvrir et apprécier la culture culinaire aux habitants locaux, aux touristes nationaux et internationaux ; et à créer un fort effet d'entraînement pour promouvoir le tourisme et la gastronomie à Ninh Thuan, en construisant une marque culinaire distinctive de Ninh Thuan, riche de l'identité culturelle des groupes ethniques de la province.
Au « Festival gastronomique de Ninh Thuan – Bienvenue à la nouvelle année 2024 », habitants et touristes pourront s'immerger dans une culture culinaire riche, attrayante et unique. Plus de 80 stands et étals présenteront les produits OCOP, les spécialités de la province de Ninh Thuan et d'autres régions du pays. Au programme : dégustation de plus de 100 plats délicieux et originaux, démonstrations culinaires de chefs renommés, projections de vidéos mettant en valeur les produits du terroir de Ninh Thuan (raisins, pommes, fruits de mer, huîtres, chèvres, moutons, asperges…), et découverte des stands proposant les produits OCOP, des spécialités locales, des ustensiles et équipements de cuisine, ainsi que des ingrédients pour la préparation des repas.
Dans le cadre du « Festival gastronomique de Ninh Thuan - Bienvenue à la nouvelle année 2024 », plusieurs activités nouvelles et attrayantes auront lieu, telles que : un défilé de moutons ; des danses du lion et du dragon ; des spectacles d'art de rue ; des jeux et des activités culinaires ; et un concours de talents pour les chefs étoilés spécialisés dans le mouton et les huîtres de Ninh Thuan.
Ninh Thuan - Une terre où convergent des valeurs uniques.
Ninh Thuan est une localité qui recèle de nombreux potentiels et atouts ; elle possède une culture, des produits et des ressources naturelles uniques et distinctives qui peuvent être utilisés pour faire du tourisme un secteur économique de premier plan et durable.
Ninh Thuan est située au carrefour des routes nationales ; elle est traversée par la route nationale 1A et la ligne de chemin de fer Nord-Sud ; elle possède un littoral long et magnifique de plus de 105 km avec des plages immaculées, des écosystèmes marins diversifiés et un climat chaud et ensoleillé toute l'année ; et elle dispose d'une route côtière très belle et pratique reliant les destinations le long de la bande côtière de la province de Ninh Thuan.
Parallèlement, cette province possède également un paysage culturel riche et coloré, avec un patrimoine culturel matériel et immatériel unique, comme par exemple : l'art culturel Cham avec ses chants folkloriques, ses danses Cham, son artisanat et ses coutumes traditionnels, et ses rituels religieux typiques du peuple Cham tels que le festival Katê ; le tissage artisanal de brocart My Nghiep ; le plus ancien village de poterie d'Asie du Sud-Est, Bau Truc ; et les tours Po Klong Garai et Hoa Lai, reconnues comme monuments nationaux spéciaux.
Le 29 novembre 2022, l'UNESCO a inscrit officiellement l'art de la céramique cham sur la Liste du patrimoine culturel immatériel nécessitant une sauvegarde urgente. Cet événement a été présenté par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme comme l'un des dix événements culturels, sportifs et touristiques marquants de l'année 2022.
La province de Ninh Thuan s'enorgueillit de nombreux vestiges historiques et culturels de renom, d'un écosystème marin, forestier et corallien d'une grande richesse et d'une grande diversité, ainsi que de paysages naturels sauvages et romantiques. Elle compte également de nombreux sites historiques classés au niveau national (239 sites inscrits au patrimoine culturel immatériel, 18 sites nationaux et 46 sites provinciaux). Ses deux parcs nationaux, Phuoc Binh et Nui Chua, préservent les caractéristiques de forêts vierges abritant des écosystèmes végétaux diversifiés et riches. Nui Chua est reconnu par l'UNESCO comme réserve de biosphère mondiale. Enfin, la baie de Vinh Hy, à Ninh Thuan, est classée site pittoresque national et figure parmi les huit plus belles baies du Vietnam.
Grâce à son climat ensoleillé et chaud tout au long de l'année, Ninh Thuan bénéficie d'un atout naturel pour le développement de cultures et d'un élevage à haut rendement et de grande qualité, devenus des spécialités locales, comme les asperges vertes, les pommes, l'ail, les chèvres et les moutons. La culture de la vigne et ses produits dérivés y sont particulièrement florissants, faisant de Ninh Thuan la « capitale viticole » du pays.
Afin de développer le tourisme de manière globale, d'en faire un secteur économique clé et un moteur du développement socio-économique de la province, l'industrie touristique de Ninh Thuan s'est fixée des orientations de développement précises pour la période 2021-2025, avec une vision à l'horizon 2030. Les objectifs fixés pour 2025 sont de faire du tourisme un secteur économique fondamental à Ninh Thuan, en visant à attirer 3,5 millions de visiteurs, à générer des recettes d'environ 2 900 milliards de VND et à contribuer à hauteur de 13 % au PIB provincial. D'ici 2030, l'objectif est que le tourisme de Ninh Thuan devienne un secteur économique véritablement clé, en attirant 6 millions de visiteurs et en contribuant à hauteur de 15 % au PIB provincial. En 2023, Ninh Thuan a accueilli plus de 2,9 millions de touristes ; et en 2024, l'objectif est d'atteindre 3,2 millions de visiteurs.
Ces dernières années, la province de Ninh Thuan a mis l'accent sur la promotion de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche, en complément des activités touristiques. On peut citer en exemple le port de pêche de Dong Hai, la lagune de Dam Nai, la baie de Vinh Hy, le village viticole de Thai An, le village viticole de la commune de Phuoc Thuan, les vergers des communes de Lam Son et Phuoc Binh, ainsi que la ferme ovine d'An Hoa. Parallèlement, le développement de la culture de l'asperge verte dans le village de Tuan Tu et des plantations d'aloès dans le quartier de Van Hai, grâce à des technologies de pointe, a permis la production de nombreux produits à haute valeur nutritive, utilisés comme ingrédients dans la cuisine typique de la province de Ninh Thuan.
L'alliance de la gastronomie et du tourisme a donné naissance à un système de produits touristiques riche et unique, allant de la culture, la récolte et la transformation aux expériences proposées... contribuant ainsi à valoriser la chaîne de valeur de la production agricole, forestière et halieutique, à créer des emplois, à augmenter les revenus des travailleurs, à construire et développer la marque culinaire de Ninh Thuan et à attirer les touristes à Ninh Thuan.
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