Le durian bio prospère au milieu d'une salinité extrême.

BEN TRE Cette année, il fait chaud et la salinité de la rivière est de près de 0,3‰, les jardiniers n'ont donc pas arrosé pendant 4 jours consécutifs, mais les durians biologiques ont quand même bien poussé.

Depuis 2020, la coopérative de durians de Son Dinh a été sélectionnée par le Département de l'agriculture et du développement rural du district de Cho Lach, province de Ben Tre, pour déployer un modèle de production de durians biologiques sur une superficie totale de 9,62 hectares, concentrée dans les hameaux de Son Phung et Phung Chau, commune de Son Dinh.

Grâce à la détermination et au soutien des scientifiques, des autorités et des organisations locales, le modèle sera certifié d'ici fin 2023 par la FAO Certification and Testing Joint Stock Company pour les produits conformes aux normes vietnamiennes en matière d'agriculture biologique.

M. Le Ngoc Son, président du groupement coopératif de durians Son Dinh, a expliqué qu'avant de se convertir à l'agriculture biologique, les membres avaient déjà produit du durian selon les normes VietGAP, ce qui a facilité la transition. Photo : Minh Dam.

Arbre sain, bonne résistance à la sécheresse et à la salinité

D'après les agriculteurs, la conversion de l'agriculture traditionnelle à l'agriculture biologique présente encore des difficultés, notamment au début. Concrètement, la production a diminué de 20 % tandis que les coûts d'investissement ont augmenté. De plus, les producteurs doivent respecter scrupuleusement les principes de l'agriculture biologique, tenir un registre de production, utiliser des pesticides biologiques autorisés et veiller au respect du temps de quarantaine lors de la récolte, s'abstenir d'utiliser des produits chimiques toxiques pour le traitement des fleurs et des fruits, et gérer les ravageurs et les maladies selon les principes de la lutte intégrée.

Pour chaque récolte, lors des soins post-récolte, la quantité d'engrais organique utilisée a augmenté de 25 % par rapport à la méthode précédente, tandis que la quantité d'engrais inorganique a dû être réduite de près de 50 %. Actuellement, les agriculteurs utilisent exclusivement des engrais organiques pendant toute la saison de culture. De plus, afin de réduire les coûts, les membres de la coopérative compostent également les résidus organiques issus de l'agriculture pour fertiliser les durians.

Après une période de persévérance avec la nouvelle méthode, la production de durians a pleinement retrouvé son niveau d'avant la crise. La terre est devenue plus fertile et perméable. M. Le Ngoc Son, président de la coopérative de durians Son Dinh, a expliqué qu'avant de se convertir à l'agriculture biologique, les membres avaient une expérience de la production de durians selon les normes VietGAP. Grâce à cette expérience, l'application du nouveau procédé s'est faite sans difficulté et les techniques ont été mises en œuvre avec compétence.

« Les gens font vraiment confiance aux conseils des scientifiques , donc le processus de transition s'est fait très facilement, personne n'a abandonné en cours de route », a déclaré M. Son.

Engrais organique pour durian. Photo : Minh Dam.

Depuis le passage à l'agriculture biologique, M. Son et les membres de la coopérative s'accordent à dire que ce modèle présente de nombreux avantages. Premièrement, il préserve la santé des personnes directement impliquées dans la production. Deuxièmement, il protège l'environnement grâce à l'absence de produits chimiques, à la réduction des déchets liés aux pesticides et à la sécurité absolue du produit. Les consommateurs peuvent donc l'utiliser en toute confiance.

« Le sol est plus poreux, il retient donc mieux l’humidité, ce qui rend les durians plus forts et plus résistants. Lors de l’intrusion d’eau salée de cette année, la salinité de la rivière a atteint près de 0,3 ‰, je n’ai donc pas arrosé les arbres pendant quatre jours consécutifs, mais ils se portaient bien », a affirmé M. Son.

D'après son analyse, l'important en production biologique est d'allonger la durée de vie des cultures. C'est un point essentiel pour fédérer les agriculteurs, car cela permet de réduire les coûts de production, d'augmenter les revenus, de garantir la sécurité et l'hygiène des produits et de contribuer à la protection de l'environnement. Par ailleurs, ce modèle favorise la synergie au sein de la production, le transfert synchrone des connaissances et des technologies, une gestion simplifiée des maladies, l'homogénéité des produits et une production accrue.

Les agriculteurs sont très favorables à la production de durian biologique. Photo : Minh Dam.

À ce jour, les 21 membres de la coopérative pratiquant l'agriculture biologique possèdent des vergers de durians luxuriants, avec une efficacité de 100 %. Le rendement moyen est de 25 tonnes/ha (pour la récolte hors saison) et de 35 tonnes/ha (pour la récolte d'été-automne). Rien qu'en 2023, 15 ménages membres appliquant le modèle de production biologique de durians ont réalisé un revenu supérieur à 1 milliard de VND/ha. Les autres ménages ont obtenu un revenu minimal de 300 millions de VND/an en raison de la petite surface cultivée et du jeune âge des arbres, ce qui explique leur faible rendement.

« Certains ménages ont des revenus supérieurs à 3 milliards de VND/ha. Conformément au processus mis en place l'an dernier, tous les membres se sont engagés à maintenir et à pérenniser ce modèle à tout prix. Pour ce faire, les membres de la coopérative et les populations environnantes comprennent tous la valeur de l'agriculture biologique », a déclaré M. Le Ngoc Son, président de la coopérative de durians Son Dinh.

Prix ​​10 à 15 % plus élevé que le marché

Pour les produits certifiés biologiques de la coopérative de durians Son Dinh, des entreprises de la région ont actuellement signé des contrats s'engageant à les acheter à des prix 10 à 15 % supérieurs au prix du marché.

Le rendement du durian biologique est de 2,5 tonnes/hectare hors saison et de 3,5 tonnes/hectare en pleine saison. Photo : Minh Dam.

Dans un avenir proche, des personnes ont proposé d'étendre ce modèle. M. Nguyen Huu Long, membre de la coopérative de durians Son Dinh, a déclaré : « Actuellement, nous produisons selon les principes de l'agriculture verte ; il est nécessaire de passer à un modèle biologique pour une agriculture durable. J'espère que les autorités locales soutiendront la reproduction de ce modèle et inciteront les entreprises à acheter nos produits de manière stable et pérenne. »

Plus de trois ans après son lancement, l'Association des agriculteurs de la commune de Son Dinh, en collaboration avec les autorités locales et les associations d'agriculteurs des hameaux, a également sélectionné des ménages pionniers aspirant à construire le modèle le plus efficace.

Selon Mme Trang Thi Hoai Thuong, vice-présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Son Dinh, il s'agit de la première zone de culture de durians certifiée biologique de la province de Ben Tre. L'Association prévoit d'étendre prochainement cette initiative à tous ses membres dans les hameaux restants, afin de produire des durians répondant aux normes de qualité et de sécurité et d'obtenir un code de zone de production pour l'exportation.

Conformément au Projet de développement de l'agriculture biologique pour la période 2022-2025, avec une vision à l'horizon 2030, Ben Tre vise à développer une agriculture biologique à haute valeur ajoutée, durable et respectueuse de l'environnement, associée à une économie agricole circulaire au service de la consommation intérieure et de l'exportation, faisant de cette localité une province dont le niveau de production biologique est égal à celui de la région et de l'ensemble du pays.

Mme Trang Thi Hoai Thuong, vice-présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Son Dinh, a visité la plantation de durians biologiques. Photo : Minh Dam.

En conséquence, d'ici 2025, la superficie des terres agricoles destinées à la production biologique atteindra 11 à 13 % de la superficie totale des terres agricoles ; la superficie de l'aquaculture biologique atteindra 1 à 2 % de la superficie totale de l'aquaculture ; la superficie de production de noix de coco biologiques atteindra 20 000 hectares entre 2022 et 2025, et 30 000 hectares d'ici 2030 ; la superficie de pomelos à peau verte produits selon les normes biologiques PGS atteindra 50 hectares entre 2022 et 2025, et 200 hectares d'ici 2030.

En plus des 9,62 hectares de durians qui viennent d'être certifiés biologiques, la superficie de production biologique certifiée à Ben Tre est de 12 883 hectares pour les cocotiers, de 10 hectares pour les pamplemousses à peau verte, de 1,3 hectare pour les légumes et de 100 hectares pour le riz.

Le premier modèle de durian biologique certifié de la province de Ben Tre incitera les agriculteurs des localités de la province à continuer d'étendre la superficie cultivée, contribuant ainsi à la réussite du projet de développement de l'agriculture biologique de la province.

M. Vo Tien Si, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural de Ben Tre, a déclaré que, dans les années à venir, le secteur agricole de la province se concentrera sur le développement d'une agriculture verte et circulaire afin de créer une dynamique d'innovation et d'améliorer la productivité du travail, contribuant ainsi à promouvoir une croissance verte associée à une restructuration économique, à innover le modèle de croissance pour accroître l'efficacité du développement environnemental durable et à bâtir une économie verte.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/sau-rieng-huu-co-xanh-tot-giua-han-man-khoc-liet-d389564.html