Le durian biologique prospère au milieu d'une salinité féroce

BEN TRE Cette année, le temps est chaud et la salinité de la rivière est de près de 0,3‰, donc les jardiniers n'ont pas arrosé pendant 4 jours consécutifs, mais les durians biologiques ont quand même bien poussé.

Depuis 2020, la Coopérative de Durian Son Dinh a été sélectionnée par le Département de l'Agriculture et du Développement Rural du district de Cho Lach, province de Ben Tre pour déployer un modèle de production de durian biologique d'une superficie totale de 9,62 hectares, concentrée dans les hameaux de Son Phung et Phung Chau, commune de Son Dinh.

Grâce à la détermination et au soutien des scientifiques, des autorités et des organisations locales, d'ici fin 2023, le modèle sera certifié par la société par actions de certification et de test de la FAO pour les produits répondant aux normes vietnamiennes en matière d' agriculture biologique.

M. Le Ngoc Son, directeur du groupe coopératif de durians de Son Dinh, a expliqué qu'avant de produire du durian biologique, les membres avaient déjà cultivé du durian selon les normes VietGAP, ce qui a facilité sa mise en œuvre. Photo : Minh Dam.

Arbre sain, bonne résistance à la sécheresse et à la salinité

Selon les agriculteurs, la conversion de la production traditionnelle à la production biologique reste difficile à ses débuts. Plus précisément, la production a diminué de 20 % tandis que les coûts d'investissement ont augmenté. De plus, les producteurs doivent suivre scrupuleusement les pratiques de l'agriculture biologique, tenir des registres, utiliser des pesticides biologiques autorisés, respecter une période de quarantaine lors de la récolte, s'abstenir d'utiliser des produits chimiques toxiques pour le traitement des fleurs et des fruits, et gérer les ravageurs et les maladies conformément à la lutte intégrée contre les ravageurs.

Pour chaque culture, durant le processus post-récolte, la quantité d'engrais organique utilisée a augmenté de 25 % par rapport à la méthode précédente, tandis que la quantité d'engrais minéraux a dû être réduite de près de 50 %. Actuellement, les agriculteurs utilisent des engrais 100 % organiques tout au long de la saison. De plus, pour réduire les coûts, les membres du Groupe Coopératif compostent également des engrais organiques issus de sous-produits agricoles pour fertiliser les durians.

Après une période de persévérance avec la nouvelle méthode, la productivité du durian a complètement repris. La terre est devenue plus fertile et plus poreuse. M. Le Ngoc Son, directeur de la coopérative de durians de Son Dinh, a expliqué qu'avant de cultiver en bio, les membres avaient déjà expérimenté la culture du durian selon les normes VietGAP. Grâce à cela, la mise en œuvre du nouveau procédé s'est déroulée sans surprise et les techniques ont été appliquées avec brio.

« Les gens font vraiment confiance aux conseils des scientifiques , donc le processus de transition s’est très bien déroulé, personne n’a abandonné à mi-chemin », a déclaré M. Son.

Engrais organique pour durian. Photo : Minh Dam.

Depuis le passage à la production biologique, M. Son et les membres du groupe coopératif s'accordent à dire que ce modèle présente de nombreux avantages. Premièrement, il protège la santé des travailleurs. Deuxièmement, il protège l'environnement grâce à l'absence de produits chimiques et à la réduction des déchets issus des flacons de pesticides. De plus, le produit est absolument sûr. Les consommateurs se sentent donc en sécurité lorsqu'ils l'utilisent.

« Le sol est plus poreux, ce qui lui permet de mieux retenir l'humidité, ce qui rend les durians plus forts et plus résistants. Lors de l'intrusion d'eau salée cette année, la salinité de la rivière avoisinait les 0,3 ‰ ; je n'ai donc pas arrosé les durians pendant quatre jours consécutifs, mais leur état était tout de même normal », a affirmé M. Son.

Selon elle, l'un des principaux avantages de la production biologique est de prolonger la durée de vie des cultures. C'est un point clé pour créer un consensus parmi les agriculteurs, tout en contribuant à réduire les coûts de production, à augmenter les revenus, à garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène des produits et à protéger l'environnement. Ce modèle favorise également la cohésion au sein de la production, le transfert synchrone de science et de technologie, une gestion aisée des maladies, des produits homogènes et une production importante.

Les agriculteurs soutiennent fortement la production de durian biologique. Photo : Minh Dam.

À ce jour, les 21 membres de la coopérative pratiquant la production biologique possèdent des jardins de durians luxuriants et affichant une efficacité de 100 %. Le rendement moyen est de 25 tonnes/ha (pour la culture de contre-saison) et de 35 tonnes/ha (pour la culture d'été-automne). Rien qu'en 2023, 15 ménages membres appliquant le modèle de production biologique de durian ont réalisé un revenu de plus d'un milliard de VND/ha. Les autres ménages ont atteint le minimum de 300 millions de VND/an en raison de la petite superficie cultivée et du jeune âge des arbres, ce qui explique le faible rendement.

« Certains ménages ont des revenus supérieurs à 3 milliards de VND/ha. Suite au processus mené l'année dernière, tous les membres se sont engagés à maintenir ce modèle à tout prix. Pour y parvenir, les membres de la coopérative et les habitants des environs comprennent tous l'importance de l'agriculture biologique », a déclaré M. Le Ngoc Son, directeur de la coopérative de durians de Son Dinh.

Prix ​​10 à 15 % supérieur au marché

Pour les produits certifiés biologiques de la Coopérative Son Dinh Durian, il existe actuellement des entreprises de la région qui ont signé des contrats pour s'engager à acheter à des prix 10 à 15 % supérieurs au prix du marché.

Le rendement du durian biologique est de 2,5 tonnes/hectare hors saison et de 3,5 tonnes/hectare en pleine saison. Photo : Minh Dam.

À l'avenir, des propositions ont été faites pour étendre ce modèle. M. Nguyen Huu Long, membre de la coopérative de durians de Son Dinh, a déclaré : « Nous produisons désormais selon une agriculture verte, et il est nécessaire d'adopter un modèle biologique pour une agriculture durable. J'espère que le gouvernement local soutiendra la reproduction de ce modèle et encouragera les entreprises à acheter des produits de manière stable et durable. »

Plus de 3 ans après son lancement, l'Association des agriculteurs de la commune de Son Dinh, en collaboration avec les autorités locales et les associations d'agriculteurs des hameaux, a également sélectionné des ménages pionniers aspirant à construire le modèle le plus efficace.

Selon Mme Trang Thi Hoai Thuong, vice-présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Son Dinh, il s'agit de la première zone de culture de durians certifiée biologique dans la province de Ben Tre. L'Association coordonnera prochainement son expansion auprès de tous ses membres dans les autres hameaux, afin de produire des durians conformes aux normes de qualité et de sécurité sanitaire et d'obtenir un code de zone de culture pour l'exportation.

Selon le Projet de Développement de l'Agriculture Biologique pour la période 2022-2025, avec une vision jusqu'en 2030, Ben Tre vise à développer une agriculture biologique à haute valeur ajoutée, durable et respectueuse de l'environnement associée à une économie agricole circulaire au service de la consommation intérieure et de l'exportation, faisant de cette localité une province avec un niveau de production biologique égal à celui de la région et de l'ensemble du pays.

Mme Trang Thi Hoai Thuong, vice-présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Son Dinh, a visité le jardin de durians biologiques. Photo : Minh Dam.

En conséquence, d'ici 2025, la superficie des terres agricoles destinées à la production biologique atteindra 11 à 13 % de la superficie totale des terres agricoles ; la superficie de l'aquaculture biologique atteindra 1 à 2 % de la superficie totale de l'aquaculture ; la superficie de production de noix de coco biologique au cours de la période 2022-2025 atteindra 20 000 hectares, d'ici 2030 elle atteindra 30 000 hectares ; la superficie de pamplemousse à peau verte produite selon les normes biologiques PGS au cours de la période 2022-2025 atteindra 50 hectares, d'ici 2030 elle atteindra 200 hectares.

En plus des 9,62 hectares de durian qui viennent d'être certifiés biologiques, jusqu'à présent, la zone de production biologique certifiée de cocotiers à Ben Tre est de 12 883 hectares, de pamplemousses à peau verte de 10 hectares, de légumes de 1,3 hectare et de riz de 100 hectares.

Le premier modèle de durian biologique certifié de la province de Ben Tre motivera les agriculteurs des localités de la province à continuer d'étendre la superficie, contribuant ainsi à la mise en œuvre réussie du projet de développement de l'agriculture biologique de la province.

M. Vo Tien Si, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de Ben Tre, a déclaré que dans la direction à venir, le secteur agricole de la province se concentrera sur le développement de l'agriculture verte et de l'agriculture circulaire pour créer une dynamique d'innovation et améliorer la productivité du travail, contribuant à promouvoir la croissance verte associée à la restructuration économique, en innovant le modèle de croissance vers une efficacité accrue pour un développement environnemental durable, vers une économie verte.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/sau-rieng-huu-co-xanh-tot-giua-han-man-khoc-liet-d389564.html