« Rebond » en reliant la production et la consommation de produits de la mer tout au long de la chaîne de valeur

Promotion de la marque

Récemment, au Centre des expositions et des congrès de Saigon, le Département de la promotion commerciale du ministère de l'Industrie et du Commerce s'est coordonné avec des partenaires nationaux et internationaux pour organiser l'Exposition internationale de l'industrie alimentaire du Vietnam 2024 (Vietnam Foodexpo 2024). L'exposition a réuni près de 400 entreprises de plus de 30 provinces et villes du Vietnam et de plus de 20 pays et territoires. En participant à cette foire, le Département des ressources naturelles et de l'environnement de Binh Thuan a soutenu une chaîne d'établissements, Hai Nam Company Limited, pour présenter et promouvoir près de 40 produits sur le stand commercial national. Il s’agit d’une excellente occasion pour cette entreprise de promouvoir et d’améliorer la notoriété de sa marque et de son produit lors d’un événement national d’envergure internationale. En particulier, les entreprises ont la possibilité de faire des affaires et de se connecter avec des partenaires dans le pays, la région et le monde de la manière la plus rapide et la plus efficace.

*Mme Ngo Minh Uyen Thao - Chef du Département provincial des ressources naturelles et de la gestion de l'environnement (2e à partir de la droite) a assisté à Vietnam Foodexpo 2024.*

Présente à cet événement, Mme Ngo Thi Doan Phuong - Directrice des ventes de Hai Nam Company Limited a partagé : En plus des algues, Hai Nam Company s'est inscrite pour exposer un certain nombre d'autres produits tels que le poisson séché, le hareng séché, le calmar séché... Récemment, l'entreprise a accordé une grande attention à la question de la qualité et de la sécurité alimentaire, qui est la priorité absolue de l'entreprise. Outre l’exportation, l’entreprise se concentre sur le marché intérieur. Cette année, la société Hai Nam est soutenue par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le ministère de l'Industrie et du Commerce pour assister à la foire afin de promouvoir l'amélioration de la production, de renforcer les relations commerciales...

*Produits à base d'algues de Hai Nam Company Limited.*

En examinant les résultats de la liaison entre la production et la consommation de fruits de mer selon la chaîne de valeur au cours de l'année écoulée, selon le Département provincial de l'agriculture et du développement rural, en 2024, le secteur agricole a mobilisé 52 entreprises, établissements de production et de commerce agricoles, forestiers et halieutiques pour participer à la construction de 2 modèles de chaîne d'approvisionnement alimentaire sûre, avec une production annuelle contrôlée d'environ 100 tonnes de fruits de mer surgelés (chaîne de fruits de mer) et d'environ 40 tonnes de légumes (chaîne agricole). En conséquence, 1 établissement certifié VietGAP, 1 établissement certifié HALAL ; Soutenir 4 installations de produits de la mer pour obtenir la certification HACCP. Grâce à cela, il contribue à augmenter la valeur ajoutée des produits aquatiques. D’autre part, la chaîne formée a renforcé et diversifié les maillons de la production.

*Le Département de gestion de la qualité et de contrôle de la qualité collecte des échantillons pour surveiller les produits de la chaîne dans les supermarchés.*

Créer de la motivation, aider les producteurs et les entreprises à développer la filière

En particulier, de juillet à décembre 2024, le Département des ressources naturelles et de la gestion de l'environnement a étudié et construit un modèle pilote reliant la production et la consommation de fruits de mer en fonction de la chaîne de valeur de la ville. Phan Thiêt. Plus précisément, l'installation de la chaîne centrale soutenue comprend Hai Nam Company Limited et les installations de production initiales sont un certain nombre de navires de pêche dans la région. Le ministère a construit un modèle complet allant de la pêche à l’achat, en passant par la transformation préliminaire, la transformation, l’emballage (étiquetage), le transport et l’activité commerciale pour garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.

La particularité des activités en chaîne est que les établissements participant au modèle sont liés dans la production et la consommation des produits par la signature de contrats pour garantir la liaison et la responsabilité. Contribuer à l’augmentation des revenus des pêcheurs, en créant des emplois stables pour les travailleurs des installations de pêche à mailles losangées ; bénéficier à la communauté Grâce à la promotion, créer les conditions pour que les produits atteignent plus de clients, augmentant ainsi la consommation de produits. Les entreprises manufacturières participant à la chaîne augmentent leur production et leur valeur de production, ajoutent de la valeur à l'entreprise, stabilisent la production et se développent durablement, et leurs marques sont de plus en plus appréciées par les consommateurs...

Mme Ngo Minh Uyen Thao, chef du département de contrôle de la qualité des ressources naturelles et de l'environnement, a estimé que le modèle a créé des produits sûrs avec des origines traçables. Les produits de la chaîne ont auto-déclaré leur qualité, 2 produits répondent pleinement aux critères de certification OCOP de 4 à 5 étoiles. Grâce à l’inspection et à l’évaluation, l’établissement de la chaîne centrale a été tenu de maintenir de bonnes conditions de sécurité alimentaire et d’utiliser efficacement l’équipement et le matériel fournis par le Ministère. À partir de là, cela crée les conditions pour que les entreprises puissent se développer, développer les marchés, augmenter l'échelle de production, créer des emplois stables pour les travailleurs, en particulier les travailleurs locaux...

Concernant la possibilité de reproduire le modèle, le chef du Département des ressources naturelles et de l'environnement a déclaré : La reproduction du modèle encouragera et motivera, aidant les producteurs et les entreprises à développer la chaîne de manière systématique. Contribuer progressivement à promouvoir le développement économique et à augmenter les revenus des populations, en particulier dans les zones rurales. Cependant, pour les installations de production initiales telles que les bateaux de pêche, elles sont encore petites et dispersées, ne prêtant pas attention aux liens de groupe et fonctionnant toujours de manière traditionnelle. De nombreux établissements sont prêts à rompre l’accord d’association pour des avantages immédiats. Les installations de transformation des fruits de mer participant à la chaîne sont principalement de petite taille, avec des équipements de production principalement manuels ou semi-manuels. Bien que certaines entreprises aient accordé de l’importance à l’investissement et à la rénovation des usines, les travaux d’entretien et de réparation ne sont pas effectués régulièrement.

Actuellement, le Département de gestion de la qualité des ressources naturelles et de l'environnement recommande au Département de l'agriculture et du développement rural d'équilibrer et d'allouer des fonds pour continuer à maintenir et à développer les modèles de chaîne dans les temps à venir. Parallèlement, il faut prêter attention et faciliter la promotion et la connexion de l’offre et de la demande de produits contrôlés en toute sécurité. Les personnes participant à la chaîne continuent de maintenir et de développer une chaîne d’approvisionnement agricole, forestière et halieutique sûre. Dans le même temps, assumez la responsabilité de la sécurité alimentaire des produits que vous produisez et commercialisez afin de relier la production et la consommation de fruits de mer selon la chaîne de valeur, créant ainsi une dynamique et apportant la plus grande efficacité.

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