Entamer une nouvelle année scolaire, avec tant de choses à apprendre, tant de jeux à pratiquer et à explorer , créer un menu à la fois nouveau et délicieux, tout en stimulant les papilles et en fournissant une énergie positive aux élèves actifs, sera un défi intéressant pour les mères.

L'un des choix idéaux pour le menu de la rentrée scolaire que les mères peuvent envisager est la soupe au poulet américaine mijotée avec des herbes chinoises - un plat frais et coloré qui suffira à enthousiasmer les élèves.

Le point fort de ce plat est son poulet américain tendre et sucré, son bouillon clair et parfumé, et le poulet lui-même imprégné des saveurs de la médecine chinoise. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi nutritif ; il contribue à améliorer la santé des enfants, à leur donner de l’énergie et à les préparer au mieux pour leur rentrée scolaire.

Tout d'abord, vous devez préparer les ingrédients suivants :

- 600 g de cuisses de poulet américain avec os (coupées en morceaux de la taille d'une bouchée)

- 900 ml de bouillon de poulet

- Pomme rouge, baie de goji, igname de Chine, ginkgo biloba, codonopsis, rehmannia glutinosa, graine de coix (5-10 g chacun)

- Gingembre frais (2 tranches), sel, bouillon de poulet en poudre, sucre candi selon votre goût

Comment faire :

Préparation du poulet : Laver et blanchir le poulet dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes pour enlever l’odeur, puis le retirer et l’égoutter.

Préparation des plantes médicinales chinoises : Faire tremper les plantes médicinales chinoises dans de l’eau tiède pendant environ 5 minutes, puis rincer.

Soupe : Versez le bouillon de poulet dans une casserole contenant le gingembre, les herbes chinoises, le poulet, le sel et le sucre candi. Portez à ébullition, puis écumez.

Ragoût : Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre. Retirez le poulet et poursuivez la cuisson à feu doux avec les herbes chinoises pendant 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le tout soit parfumé.

Finition : Remettre le poulet dans la cocotte, assaisonner à votre goût. Servir chaud.

En quelques étapes simples, la soupe au poulet américaine aux herbes chinoises deviendra un choix délicieux et nutritif, contribuant à enrichir le menu de la rentrée scolaire, le rendant frais et extrêmement attrayant pour les élèves, et rendant chaque repas plus intéressant.

Pour une recette détaillée et des instructions, les mères peuvent se référer à : https://usapeec-vietnam.org/recipes/ga-my-ham-thuoc-bac/

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L'Association américaine des exportateurs de volaille et d'œufs possède des bureaux de liaison dans le monde entier. De la politique commerciale aux activités promotionnelles, l'association œuvre au développement de la demande mondiale. L'industrie américaine de la volaille et des œufs est très rigoureuse en matière de gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire, de l'élevage au consommateur. Le poulet américain est inspecté par les inspecteurs du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) afin de garantir une qualité optimale. Les inspecteurs de l'USDA sont hautement qualifiés et détectent très tôt tout signe de maladie dans la viande de poulet. L'industrie avicole américaine n'utilise pas d'hormones dans l'élevage. Si nécessaire et sous la supervision de vétérinaires agréés, des antibiotiques peuvent être utilisés pour prévenir les maladies chez les volailles.

Ngoc Minh

Source : https://vietnamnet.vn/sup-ga-my-ham-thuoc-bac-bo-duong-cho-mua-tuu-truong-2434986.html