Appel des trois représentants culinaires de Hanoi reconnus comme patrimoine national

Le Banh cuon, les gâteaux de poisson La Vong et les plats Bat Trang sont reconnus par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme comme patrimoine culturel immatériel national.

Le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a annoncé la liste des patrimoines culturels immatériels nationaux pour la fabrication du papier de riz Thanh Tri (quartier de Vinh Hung), la connaissance de la transformation et de la dégustation des gâteaux de poisson La Vong (Hanoï) et la connaissance de la préparation des festins Bat Trang (commune de Bat Trang).

Selon le Ministère, les trois éléments du patrimoine culturel immatériel ont été introduits par la localité et revêtent une importance particulière : ils représentent et expriment l’identité de la communauté et du territoire, reflètent la diversité culturelle et la créativité humaine, transmises de génération en génération. Ces éléments ont la capacité de se perpétuer et d’exister durablement ; ils ont été choisis par la communauté, qui s’est engagée volontairement à les protéger.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/diem-danh-3-dai-dien-am-thuc-ha-noi-duoc-cong-nhan-di-san-quoc-gia-post1058139.vnp