Il suffit de l'utiliser et de le déposer dans une bassine d'eau, vous pourrez nettoyer les plumes de canard très rapidement et le canard n'aura plus de mauvaise odeur.

GĐXH - Avec quelques conseils, vous pouvez plumer les canards rapidement et efficacement pour éliminer les odeurs. L'article ci-dessous vous guidera en détail.

Comment choisir un canard délicieux et facile à plumer

Choisir le canard est une étape importante car si vous choisissez le bon canard délicieux, le transformateur n'aura pas à travailler trop dur pour nettoyer les plumes car le canard aura moins de plumes.

D'après l'expérience, il faut choisir un canard mâle, mature (ni trop jeune, ni trop vieux) car la viande de canard est délicieuse, ferme, pas pâteuse, surtout le canard a moins de duvet donc il est plus facile à nettoyer.

Choisir le canard est une étape importante car si vous choisissez le bon canard délicieux, le transformateur n'aura pas à travailler trop dur pour nettoyer les plumes car le canard aura moins de plumes.

Cependant, il est déconseillé de choisir un vieux canard, car sa chair sera sèche et moins parfumée que celle d'un canard mature. Les vieux canards ont souvent un bec petit et dur.

Les facteurs suivants vous aideront à déterminer si un canard est mature : les mâles ont une croupe plus petite que les femelles, car ils ne pondent pas d'œufs. Ils émettent un cancanement fort et légèrement rauque et ont des yeux clairs et marron clair.

Si vous appuyez sur les parties génitales du canard mâle, vous verrez un petit tube dépasser. Les jeunes canards ont généralement un petit corps, des plumes d'ailes épaisses mais rares et un grand bec souple.

Comment nettoyer les plumes de canard

Consommer de l'alcool

Vous l'ignorez peut-être, mais le vin permet non seulement d'éliminer efficacement l'odeur de poisson, mais aussi de retirer facilement toutes les plumes. Voici comment procéder : versez un bol de vin sur le corps du canard.

Peut-être que vous ne le savez pas, l'alcool aide non seulement à éliminer efficacement les odeurs de poisson, mais il vous aide également à éliminer facilement tous les poils fins.

Laissez agir environ 10 minutes pour que les pores de la peau du canard s'ouvrent. À ce stade, il sera plus facile de plumer les plumes. Et bien sûr, qu'il s'agisse de plumes ou de duvet, ils se nettoient facilement et sans effort.

Utiliser du gros sel

Utiliser du sel est également un secret pour plumer les canards facilement et rapidement. Après avoir égorgé le canard, plongez-le dans une bassine d'eau froide pour éliminer l'excès de sang et de saleté, puis dans une bassine d'eau chaude additionnée de 2 à 3 cuillères à soupe de sel. Commencez ensuite à plumer le canard. Ainsi, toutes les plumes seront parfaitement nettoyées. Après avoir nettoyé les plumes, frottez-les avec du sel et lavez-les plusieurs fois pour rendre le canard plus propre.

Avant la cuisson, faites tremper le canard entier dans de l'eau froide pendant environ 20 minutes pour garder la viande de canard blanche et fraîche, rendant le plat plus attrayant.

Utiliser des feuilles de papaye

Les feuilles de papaye sont une méthode traditionnelle pour désodoriser et plumer facilement les canards. On prend des feuilles de papaye, on les écrase, puis on les met dans une casserole d'eau et on les fait bouillir. Après avoir prélevé le sang du canard, on le trempe dans de l'eau froide pour humidifier les plumes et la peau. Une fois l'eau bouillante, on trempe le canard dans l'eau des feuilles de papaye. On le trempe quelques minutes. Si les plumes des ailes se détachent facilement, on le sort et on le plume comme d'habitude.

Les feuilles de papaye sont l’une des méthodes populaires pour désodoriser et plumer facilement les plumes de canard.

Pour plumer les canards, frottez vos mains près de la peau, dans le sens de la pousse des plumes, afin d'accélérer le nettoyage du duvet. Cette méthode simple permet de nettoyer et de préparer facilement le duvet.

Utiliser des feuilles de citronnelle

Faites bouillir de l'eau dans une casserole, puis laissez-la refroidir à environ 60-70 °C. Prenez une poignée de feuilles de citronnelle fraîches et écrasez-les pour en extraire les huiles essentielles. Plongez-les dans l'eau chaude, puis faites tremper le canard nettoyé (les grosses plumes retirées) pendant environ 5 minutes.

Frottez le corps du canard avec les feuilles de citronnelle. Après quelques passages, le duvet disparaîtra presque entièrement.

Quelques notes sur l'épilation des plumes de canard

L'eau utilisée pour blanchir le canard ne doit pas être trop chaude. Utilisez une eau à 60-70 °C. Une température trop élevée provoquera un rétrécissement des pores de la peau, rendant le plumage difficile. De plus, la peau peut se fissurer et se déchirer facilement.

Les plumes de canard doivent être arrachées de manière séquentielle, en nettoyant chaque section avant de passer aux autres zones.

Pour les plumes et duvets restants, vous pouvez les arracher à la main ou à la pince à épiler. Le mouvement d'arrachage doit être ferme. Frottez fermement pour retirer tout le duvet. S'il en reste, le nettoyage sera très difficile. Il est conseillé d'arracher les plumes de canard séquentiellement, en nettoyant chaque section avant de passer aux autres.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-can-dung-thu-nay-tha-vao-chau-nuoc-dam-bao-ban-co-the-lam-sach-long-mang-vit-rat-nhanh-vit-het-sach-mui-hoi-172250827115703827.htm