Provoquer un changement significatif dans la sensibilisation et les actions en matière de sécurité alimentaire.

Ces dernières années, Hanoï a mis en œuvre de nombreux modèles concrets : la lutte contre les aliments insalubres, les associations de producteurs de légumes biologiques et l’élevage respectueux de l’environnement. Notamment, des initiatives telles que le commerce de produits de la mer sûrs au marché aux poissons de Yen So, une alimentation saine et un mode de vie écologique, des villages de fabrication traditionnelle de gâteaux de riz respectueux de l’environnement, des associations de femmes cultivant des légumes sains et un élevage de poulets respectueux de l’environnement ont eu un impact positif et se sont diffusées dans toute la communauté.

Le 9 décembre, le Département de l'agriculture et de l'environnement, en coordination avec l'Union des femmes de Hanoï et l'Association des agriculteurs de Hanoï, a organisé une conférence pour résumer le travail de promotion et d'encouragement de la production et du commerce de produits agricoles et alimentaires de qualité et sûrs pour la santé publique et le développement durable au cours de la période 2021-2025.

De nombreux modèles mis en œuvre par des associations de femmes à différents niveaux à Hanoï comprennent des sections féminines cultivant des légumes sains.

Au cours de la période écoulée, le Département de l'agriculture et de l'environnement, l'Union des femmes et l'Association des agriculteurs de la ville de Hanoï ont étroitement collaboré à la mise en œuvre de quatre axes prioritaires. L'objectif principal est de promouvoir la diffusion d'informations et de sensibiliser le public aux réglementations en vigueur concernant la production et la commercialisation de produits agricoles et alimentaires sûrs.

Au cours des cinq dernières années, 100 % des membres de l'association de femmes et des agriculteurs de tous niveaux ont bénéficié de formations et de séances de sensibilisation à la sécurité alimentaire, à la traçabilité et aux procédés de production sûrs, complétées par des visites pratiques des filières agricoles, forestières et halieutiques. Plus de 700 formations, en présentiel et en ligne, ont été organisées, portant sur la réglementation, les compétences en matière d'identification et de sélection des aliments sûrs, ainsi que sur les méthodes de production conformes aux normes modernes. 344 000 ménages membres se sont inscrits et se sont engagés à produire et à commercialiser des produits agricoles sûrs.

Par ailleurs, l'application des technologies de l'information et de la communication a permis une avancée majeure : l'information est diffusée par le biais des journaux, de la télévision, des sites web et des pages de fans ; plus de 80 000 supports de propagande sont distribués dans chaque foyer, rendant le contenu plus vivant et accessible.

Entre 2021 et 2025, Hanoï a mis en place et développé 180 filières de production et de consommation de produits agricoles sûrs, attirant entreprises, coopératives et agriculteurs ; 406 modèles agricoles de haute technologie ont été maintenus ; et 3 317 produits OCOP ont été évalués, représentant 21,3 % des produits OCOP à l’échelle nationale…

Selon Pham Thi Thanh Huong, vice-présidente de l'Union des femmes de Hanoï, outre la promotion du travail de sensibilisation, de nombreux modèles mis en œuvre par les unions de femmes à tous les niveaux ont produit des effets positifs, tels que : le commerce de fruits de mer sûr au marché aux poissons de Yen So ; une alimentation saine et un mode de vie écologique ; des villages de fabrication traditionnelle de gâteaux de riz sûrs ; des sections féminines cultivant des légumes sains ; et un élevage de poulets biosécurisé…

Selon Truong Van Nhung, vice-président de l'Association des agriculteurs de la ville de Hanoï, les associations d'agriculteurs à tous les niveaux s'attachent à mettre en œuvre des modèles concrets tels que le refus des aliments insalubres, la mise en place de l'agriculture maraîchère biologique et d'un élevage respectueux de l'environnement, ainsi que la mobilisation de leurs membres pour construire des chaînes de valeur complètes, de la production à la consommation, et renforcer le contrôle de la qualité. Grâce à ces efforts concertés, ces modèles s'intègrent progressivement aux habitudes de production et de consommation, jetant ainsi les bases d'un développement agricole durable pour la capitale.

Hanoï compte actuellement 406 modèles agricoles de haute technologie.

Lors de la conférence, les délégués ont constaté que, malgré les progrès réalisés, la gestion de la sécurité alimentaire dans la ville présente encore des limites : certaines localités utilisent des méthodes de communication obsolètes, qui n’ont pas su s’adapter à l’évolution des médias numériques ; de nombreux petits producteurs en périphérie perpétuent des pratiques de production fragmentées et n’ont pas investi massivement dans l’innovation technologique ; les chaînes d’approvisionnement manquent de durabilité, les liens entre les acteurs sont ténus et les mécanismes de soutien sont insuffisants.

Afin d'améliorer encore son efficacité, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement poursuit sa coordination avec les autres ministères et organismes pour réviser et compléter les documents d'orientation, renforcer la coordination entre les différentes forces en présence, promouvoir la formation, le dialogue et les séminaires, innover dans les méthodes de communication en adoptant une approche moderne, continue et multiplateforme, reproduire les modèles de production et d'exploitation sûrs, en appliquant les hautes technologies, l'agriculture biologique et circulaire, renforcer la promotion des produits, soutenir le développement des marques et les liens avec les consommateurs, notamment les cantines scolaires, mener des inspections régulières et inopinées, des suivis et un contrôle par échantillonnage, renforcer la gestion au niveau local et accroître la responsabilité des coopératives, des entreprises et des ménages producteurs.

Grâce à une approche systématique et coordonnée, et à la participation de l'ensemble du système politique , Hanoï a réalisé des progrès significatifs en matière de sensibilisation et de pratiques concernant la sécurité alimentaire. L'alliance de vastes campagnes de sensibilisation, de bonnes pratiques d'hygiène alimentaire et de contrôles rigoureux permet non seulement de protéger la santé publique, mais aussi de contribuer à l'édification d'un secteur agricole vert, propre et durable dans la capitale.

Dans les prochains mois, Le Ba Anh, directeur adjoint du Département de la qualité, de la transformation et du développement des marchés (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), a suggéré que le Département de l'agriculture et de l'environnement de Hanoï poursuive sa collaboration avec les associations d'agriculteurs et les syndicats de femmes à tous les niveaux afin de mener efficacement des actions de sensibilisation et de mobilisation en faveur de la production et de la commercialisation de produits agricoles et alimentaires sains pour la santé publique. Il a recommandé d'intensifier les actions de sensibilisation, d'organiser davantage de formations, de séminaires et de dialogues, et de mobiliser les membres pour produire et commercialiser des produits agricoles et alimentaires sains ; enfin, il a suggéré de prendre des engagements concernant la production, la commercialisation, la conservation, la transformation et la consommation de ces produits.

Développer des modèles de production et de commercialisation agricoles sûrs tout au long de la chaîne de valeur, en appliquant des technologies de pointe, des programmes de gestion de la qualité avancés, ainsi que des pratiques agricoles écologiques, circulaires et biologiques… Parallèlement, M. Anh a demandé au Département de l'agriculture et de l'environnement de Hanoï de renforcer la coordination avec les organismes spécialisés afin de mettre en œuvre des activités d'inspection et de contrôle de la production, de la transformation et de la commercialisation de produits agricoles sûrs au niveau local. Il a également demandé d'organiser un contrôle de la sécurité alimentaire, de détecter et de signaler les cas de production, de commercialisation et de consommation de produits agricoles non conformes aux normes de sécurité.

Source : https://cand.com.vn/nong-san/tao-chuyen-bien-ro-ret-trong-nhan-thuc-va-hanh-dong-ve-an-toan-thuc-pham-i791294/