Des jeunes lancent avec succès une entreprise d'élevage d'escargots noirs et d'agrotourisme

Lors du Festival de la jeunesse créative de la province de Binh Thuan 2023, qui s'est tenu fin septembre 2023, Nguyen Huu Nhon (né en 1992, dans le bourg de Vo Xu, district de Duc Linh) a une fois de plus été mis à l'honneur. Il vient de remporter le premier prix du 4e Concours d'idées de startups de la province de Binh Thuan 2023 avec son projet « Élevage d'escargots noirs combiné à un tourisme agricole convivial ».

Démarrage réussi d'une ferme d'élevage d'escargots noirs

Il y a peu, j'ai eu l'occasion de visiter et de découvrir l'élevage d'escargots combiné à l' agrotourisme du jeune Nguyen Huu Nhon, dans le pays de Vo Xu. À l'époque, l'image du propriétaire de l'élevage d'escargots était celle d'un jeune agriculteur en tenue de protection, trempé de sueur, pataugeant dans la boue et travaillant dur au bord de l'étang… Mais cette fois, j'avais devant les yeux un jeune homme élégant en chemise verte. Outre son excellent rôle d'agriculteur, de propriétaire d'élevage d'escargots et de jeune homme exemplaire, il est aujourd'hui aussi un homme d'affaires prospère. C'est le fruit de plus de cinq ans d'efforts : la famille de M. Nhon a aujourd'hui bâti un système de cinq élevages d'escargots pommiers d'une superficie totale de près de 20 hectares. Parallèlement, ils produisent et commercialisent des produits agricoles de haute technologie tels que le cordyceps, les champignons lingzhi et les asperges vertes. Il est à noter que ce jeune homme coopère actuellement avec les agriculteurs locaux pour acheter 100 % de la production d'asperges vertes, atteignant un rendement de près de 50 tonnes/an...

*Nguyen Huu Nhon, propriétaire d'une ferme d'escargots.*

*Un coin de l'étang aux escargots de pomme noire de la ferme.*

Exposant clairement son idée de startup, M. Nhon a expliqué que le modèle d'élevage d'escargots noirs nécessitait un faible investissement et des techniques d'élevage simples, tandis que le potentiel commercial était encore très faible. Les installations visent à rénover les étangs actuellement vacants afin de restaurer l'environnement naturel, en nourrissant les animaux avec des légumes et des fruits tels que les courges, les citrouilles, les luffas, les lentilles d'eau, les fougères aquatiques, etc., ce qui permet de réduire considérablement le coût de la nourriture. Selon les calculs du propriétaire de la ferme, avec un capital de 3 millions de VND, environ 10 000 bébés escargots (300 VND/escargot) peuvent être achetés. L'élevage dure de 4 à 6 mois (avec une densité de 1 000 à 1 500 escargots/ ^m³ ), les escargots atteignant 40 escargots/kg, voire plus, avec 20 à 25 escargots/kg, pour une production d'environ 200 kg. Avec un prix de gros actuel de 70 000 VND/kg pour les escargots commerciaux, les producteurs peuvent générer un chiffre d'affaires de 13 millions de VND, et un bénéfice de 7 à 10 millions de VND après déduction des coûts. Les produits à base d'escargots noirs comprennent des escargots frais, des escargots fumés et des galettes médicinales, créant ainsi des produits qui répondent aux besoins des consommateurs et améliorent la santé humaine.

*Escargots de pomme noire dans l'étang.*

Conscient que chaque réussite comporte ses défis, M. Nhon est motivé pour surmonter les difficultés. Bien qu'il ait obtenu une licence en droit et deux autres diplômes universitaires, avec la perspective de s'enrichir en ville, il a choisi de retourner dans sa ville natale pour créer une entreprise, souhaitant à la fois soutenir l'économie familiale et contribuer au développement de sa ville natale. Déterminé à acquérir de l'expérience et à s'enrichir, il accède à la science et à la technologie par le biais des médias. Il s'inspire également activement de modèles similaires de syndicalistes et de jeunes créateurs d'entreprises agricoles, tant dans la province qu'à l'extérieur.

Développer l'agrotourisme expérientiel

Conscient du potentiel des conditions naturelles, du marché et de l'abondance de main-d'œuvre de sa ville natale, M. Nhon a créé un modèle d'agrotourisme sur près de 5 hectares, directement sur le site de l'élevage d'escargots de la ville de Vo Xu. Les visiteurs pourront y découvrir et se détendre dans un cadre naturel privilégié. Ils pourront également déguster des plats nutritifs à base de champignons lingzhi, de cordyceps et d'autres plantes médicinales.

*Les touristes viennent visiter et découvrir la ferme d'escargots.*

Selon le jeune Nguyen Huu Nhon, ce projet marque le point de départ de la transition d'une économie agricole vers le tourisme et les services commerciaux, basés sur l'agriculture existante. Une fois opérationnel, il créera des emplois stables pour plus de 50 travailleurs locaux. Outre la gestion de la production et de l'entreprise familiale, il est également très actif dans le conseil pour le transfert de modèles d'élevage d'escargots de haute technologie aux membres des syndicats de jeunes et aux habitants de la région.

*Plats à base d'escargots aux pommes noires.*

Concernant l'orientation future visant à promouvoir les produits locaux, le propriétaire de cette ferme met en œuvre un programme visant à promouvoir les produits OCOP auprès des touristes. Il développe également des produits de tourisme rural adaptés aux marchés cibles. Parallèlement, il exploite les atouts et les valeurs uniques et exceptionnelles de l'agriculture et des zones rurales, contribuant ainsi à la préservation et à la promotion des valeurs culturelles traditionnelles et à la création de nouvelles zones rurales.

*Ferme d'escargots combinée à l'agrotourisme.*

Avec la passion et les aspirations de sa jeunesse, le jeune homme Nguyen Huu Nhon a lancé avec succès une entreprise d'élevage d'escargots noirs et de tourisme agricole expérientiel. Il a reçu le prix Luong Dinh Cua de l'Union centrale de la jeunesse en 2022. En 2023, il a reçu le titre de Jeune avancé suivant les enseignements de l'Oncle Ho à l'échelle nationale ; il est actuellement directeur adjoint du réseau Luong Dinh Cua ; un exemple typique d'études et de bonnes affaires décerné par le président du Comité populaire provincial de Binh Thuan ; un exemple typique d'excellence en matière d'études et de réussite commerciale décerné par le Conseil central d'émulation à l'échelle nationale et de nombreuses autres distinctions honorifiques… C'est la motivation et le tremplin qui poussent des jeunes comme M. Nhon à se lancer dans la création d'une entreprise prospère dans sa ville natale de Binh Thuan.