Prenez un petit-déjeuner ou une collation riche en protéines avant de boire votre café. (Illustration générée par l'IA) |
Selon Eating Well , une étude réalisée en 2025 auprès de 45 000 personnes a révélé que les buveurs de café (en moyenne 1,7 tasse par jour) avaient une graisse viscérale nettement inférieure à celle des non-buveurs de café.
Les experts pensent depuis longtemps que la capacité de la caféine à stimuler le métabolisme est la principale raison pour laquelle le café favorise la perte de poids. Plusieurs études ont montré que le café peut augmenter le métabolisme de 5 à 20 % pendant au moins 3 heures après sa consommation.
Cependant, pour optimiser les effets ci-dessus, vous devez boire du café correctement et éviter les habitudes suivantes :
1. Boire du café trop tard dans la journée
Boire du café trop tard dans la journée peut affecter votre sommeil en rendant difficile l’endormissement ou le maintien du sommeil, car la caféine affecte le système nerveux et peut durer des heures.
Le sommeil est important pour la prévention des maladies, l'humeur, la concentration et le système immunitaire. De plus, une mauvaise qualité de sommeil entraîne des déséquilibres hormonaux, rendant l'organisme plus vulnérable au stockage des graisses et rendant plus difficile le contrôle de l'alimentation quotidienne.
Il est donc conseillé d’arrêter de boire du café au moins 6 heures avant d’aller au lit pour optimiser la qualité du sommeil.
« Passez au café décaféiné après 14 heures ou dans les cas où vous devez rester éveillé dans la deuxième moitié de la journée », suggère Melissa Prest, nutritionniste à l'American Institute of Nutrition and Dietetics.
2. Buvez du café non filtré
Le café extrait à l'aide d'une presse française ou bouilli dans de l'Ibrik (café turc) ou de l'Espresso entrent tous dans la catégorie du café non filtré.
L’inconvénient de cette méthode d’extraction puissante est qu’elle peut entraîner une augmentation du taux de cholestérol LDL lorsqu’elle est consommée régulièrement, car elle n’élimine pas les huiles du café, laissant derrière elle des niveaux élevés de diterpènes, en particulier de kahweol et de cafestol.
Ces substances peuvent toutes augmenter les niveaux de triglycérides et de cholestérol LDL.
En contrepartie, choisir un café extrait à travers un papier filtre ou un sac filtre aidera à éliminer ces substances, limitant ainsi l’augmentation du taux de mauvais cholestérol.
3. Ajoutez plus de sucre et de lait au café
Ajouter trop de lait concentré, de lait frais sucré ou d’édulcorants à votre tasse de café peut augmenter votre apport total en sucre et en calories.
L’habitude de consommer beaucoup de sucre et de lait entraîne non seulement une prise de poids, une accumulation de graisse et un risque accru d’obésité, mais conduit également à une inflammation chronique, augmentant le risque de maladies liées à la glycémie et à la pression artérielle.
L’excès de sucre perturbe également l’équilibre du microbiote intestinal et peut exacerber de nombreux symptômes de maladies.
Prenez plutôt l'habitude de boire du café noir ou du café noir dilué (americano), limitez les édulcorants ou privilégiez l'utilisation de lait de noix, d'édulcorants naturels comme le miel, le nectar de coco...
4. Buvez du café dès votre réveil le matin
Le moment optimal pour boire du café dépend de nombreux facteurs personnels tels que le taux de métabolisme de la caféine de chaque personne, l'âge, les caractéristiques du travail, le type spécifique de café, la prise de médicaments ou de compléments alimentaires...
Il n'existe donc pas de plage horaire fixe qui convienne à tous. Cependant, tout comme boire du café juste avant le coucher, boire du café juste après le réveil est également déconseillé.
Cette habitude peut affecter l’adénosine, un neurotransmetteur qui influence les rythmes circadiens et les cycles veille-sommeil.
Pour limiter cet effet, Debbie Petitpain, porte-parole de l'Institut de nutrition et de diététique, recommande de boire la première tasse de café 60 à 90 minutes après le réveil.
Debbie suggère : « En attendant, buvez de l'eau, profitez de la lumière naturelle et faites quelques exercices légers pour réveiller naturellement votre corps. »
5. Buvez du café au lieu des repas
Certaines personnes boivent du café à la place des repas, que ce soit pour perdre du poids ou par goût personnel, mais ce n'est pas recommandé. Le café peut aider à perdre du poids et de la graisse plus efficacement en générant de la chaleur et en accélérant le métabolisme, mais il ne contient pas suffisamment de nutriments pour remplacer un repas.
Le café doit être consommé après les repas, comme le petit-déjeuner, pour favoriser le métabolisme et mieux contrôler la glycémie.
Boire du café à jeun peut accélérer l'absorption de la caféine et vous aider à vous réveiller immédiatement. Cependant, cette boisson est acide, avec un pH compris entre 4,8 et 5,1, ce qui peut augmenter le risque de stimulation de l'acidité gastrique, provoquant brûlures d'estomac et nausées.
Il est donc conseillé de prendre un petit-déjeuner ou une collation riche en protéines avant de boire du café.
Source : https://baoquocte.vn/thay-doi-5-thoi-quen-uong-ca-phe-de-giam-mo-tre-hoa-co-the-322555.html
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