Changer la mentalité de l'approche du marché pour des produits végétaux sûrs

HA NAM Dans le contexte d'un marché en constante évolution, si les produits végétaux sûrs veulent s'implanter, le sujet doit organiser la production pour vendre au lieu de produire et de vendre.

HA NAM Dans le contexte d'un marché en constante évolution, si les produits végétaux sûrs veulent s'implanter, le sujet doit organiser la production pour vendre au lieu de produire et de vendre.

Grâce au développement continu de la production de légumes sûrs, ces dernières années, la coopérative de produits agricoles sûrs Lien Hiep (commune de Thi Son, Kim Bang, Ha Nam ) est passée d'une ferme maraîchère à l'une des principales coopératives de la province en matière de fourniture directe de légumes de qualité.

Grâce à la persévérance dans la production de légumes sains, les produits de la Coopérative de produits agricoles sains de Lien Hiep ont été facilement distribués aux agences, écoles et cuisines collectives. Photo : Trung Quan.

« Chaque jour, la coopérative fournit des légumes à 12 écoles, 4 cantines, 4 cuisines collectives, 2 magasins d’alimentation et quelques unités à Hanoi », nous a fièrement confié M. Pham Hoang Hiep, directeur de la coopérative, à propos de sa clientèle.

Interrogé sur son parcours vers la réussite actuelle, M. Hiep a expliqué que sa femme et lui étaient tous deux ingénieurs agronomes et avaient travaillé dans de grandes unités de recherche et de production de variétés végétales. Cependant, le rêve de posséder une exploitation agricole a incité le couple à quitter la ville et à revenir dans leur ville natale pour créer leur entreprise.

En 2016, grâce à son capital épargné, M. Hiep a loué 5 hectares de champs à des ménages non agricoles de la région bordant la rivière Day pour y produire des légumes, des tubercules et des fruits. Fort de ses connaissances et de son expérience acquises au fil des années de recherche, il était convaincu qu'en produisant de manière traditionnelle, avec des intrants chimiques, l'exploitation finirait tôt ou tard par se retrouver dans une situation de « bonne récolte, prix bas », entièrement dépendante des négociants. Les coûts d'investissement augmenteraient lorsque les sols se videraient rapidement de leurs nutriments ; le cadre de vie et les sources d'eau seraient pollués.

C'est pourquoi, en 2018, il a créé une coopérative et investi dans la construction d'une serre de 100 m2 pour être proactif dans la production de plants et pour appliquer de manière pratique les normes de production de légumes sûrs, VietGAP et les solutions techniques pour limiter l'impact de l'environnement et des parasites sur la zone de culture commerciale de légumes.

Pour les zones sans toits, il utilise du tissu non tissé japonais, du film nylon, installe des systèmes de traitement de l'eau, de l'irrigation par aspersion ; n'utilise pas de pesticides, d'engrais chimiques, privilégie l'utilisation de fumier composté selon de nouvelles méthodes, de produits biologiques pour lutter contre les nuisibles...

Selon M. Pham Hoang Hiep, directeur de la Coopérative de produits agricoles sûrs Lien Hiep, produire des légumes sûrs est difficile, les entretenir est encore plus difficile. Photo : Trung Quan.

Grâce à la diligence et au sérieux apportés à chaque étape de la production, les activités agricoles de la coopérative se sont déroulées sans heurts. Lors de la récolte d'hiver 2019, avec le soutien du Centre de vulgarisation agricole de Ha Nam, la coopérative a mis en place un modèle de production de choux conforme aux normes GlobalGAP et a exporté avec succès près de 100 tonnes vers le marché japonais.

D'ici 2022, la Coopérative continuera de se transformer fortement dans la production et la consommation de légumes sûrs en accédant au Projet de renforcement de la chaîne de valeur des cultures sûres dans les provinces du nord du Vietnam mis en œuvre par le Centre national de vulgarisation agricole et l'Agence japonaise de coopération internationale (JICA).

Des experts japonais et des agents de vulgarisation agricole ont soutenu la coopérative en lui proposant de nouvelles techniques agricoles, en utilisant des sous-produits de cultures et d'élevage pour composter des engrais organiques et en améliorant ses capacités de commercialisation et son analyse de marché. S'appuyant sur les conseils d'experts, la coopérative se concentre sur la production de produits recherchés afin de faciliter la consommation et d'améliorer la marque, de moderniser ses installations de transformation et de conditionnement, et de fournir directement les produits aux utilisateurs pour maîtriser la chaîne et accroître la valeur.

La coopérative utilise les déchets de l'élevage pour fabriquer de l'engrais organique selon les instructions des experts. Photo : Trung Quan.

Selon M. Hiep, le projet est une véritable loupe qui permet à la coopérative d'appréhender en profondeur les techniques agricoles et la nature des bonnes pratiques de production. Une fois chaque étape maîtrisée, la chaîne fonctionnera sans accroc. La preuve la plus évidente est que, sur une surface limitée, la coopérative peut cultiver en continu 20 variétés de légumes, garantissant ainsi un approvisionnement suffisant en produits de qualité à ses partenaires et créant des emplois pour plus de 10 travailleurs locaux, avec un revenu moyen de 6 à 7 millions de VND par mois.

« Malgré nos succès, mon mari et moi avons souvent pleuré parce que nous avions perdu tous nos légumes. Produire une agriculture sûre est difficile, et la maintenir l'est encore plus. Dans un contexte de changement climatique imprévisible, le marché pour cette gamme de produits est limité. Si nous ne savons pas saisir les opportunités et nous contenter de nos réalisations, nous échouerons tôt ou tard », confie Hiep.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thay-doi-tu-duy-tiep-can-thi-truong-cho-san-pham-rau-an-toan-d423440.html