Changer les mentalités concernant l'approche du marché pour des produits végétaux sûrs

HA NAM Dans le contexte d'un marché en constante évolution, si les produits végétaux sains veulent s'implanter durablement, le sujet doit organiser la production en vue de la vente plutôt que de produire et de vendre.

HA NAM Dans le contexte d'un marché en constante évolution, si les produits végétaux sains veulent s'implanter durablement, le sujet doit organiser la production en vue de la vente plutôt que de produire et de vendre.

Grâce au développement constant d'une production maraîchère sûre, la coopérative Lien Hiep Safe Agricultural Products (commune de Thi Son, Kim Bang, Ha Nam ) est passée ces dernières années d'une simple exploitation maraîchère à l'une des principales coopératives de la province en matière de fourniture directe de légumes de qualité.

Grâce à la constance de ses efforts pour produire des légumes sains, la coopérative Lien Hiep a pu distribuer facilement ses produits aux organismes, aux écoles et aux cuisines collectives. Photo : Trung Quan.

« Chaque jour, la coopérative fournit des légumes à 12 écoles, 4 cantines, 4 cuisines collectives, 2 magasins d'alimentation et un certain nombre d'établissements à Hanoï », nous a fièrement montré M. Pham Hoang Hiep, directeur de la coopérative, en énumérant sa clientèle.

Interrogé sur son parcours jusqu'à sa réussite actuelle, M. Hiep a expliqué que son épouse et lui étaient tous deux diplômés en génie agricole et avaient travaillé dans de grandes entreprises de recherche et de production végétale. Cependant, le rêve de posséder une ferme les a incités à quitter la ville et à retourner dans leur ville natale pour y créer leur propre entreprise.

En 2016, grâce à ses économies, M. Hiep a loué cinq hectares de terres à des familles non agricoles dans la région bordant la rivière Day afin d'y cultiver des légumes, des tubercules et des fruits. Fort de ses connaissances et de son expérience acquises au fil d'années de recherche, il était convaincu qu'une production traditionnelle, utilisant des intrants chimiques, conduirait tôt ou tard à une situation de « bonnes récoltes, prix bas », le rendant totalement dépendant des commerçants. De plus, les coûts d'investissement augmenteraient rapidement en raison de l'appauvrissement des sols et de la pollution de l'environnement et des ressources en eau.

C’est pourquoi, en 2018, il a créé une coopérative et investi dans la construction d’une serre de 100 m² afin d’être proactif dans la production de plants et d’appliquer facilement les normes de production de légumes sûres, VietGAP et les solutions techniques pour limiter l’impact de l’environnement et des ravageurs sur la zone de culture de légumes commerciaux.

Pour les zones sans toiture, il utilise du tissu non tissé japonais, du film de nylon, installe des systèmes de traitement de l'eau et d'irrigation par aspersion ; il n'utilise ni pesticides ni engrais chimiques, et privilégie l'utilisation de fumier composté selon de nouvelles méthodes, ainsi que des produits biologiques pour lutter contre les ravageurs…

Selon M. Pham Hoang Hiep, directeur de la coopérative Lien Hiep Safe Agricultural Products, produire des légumes sains est difficile, les maintenir l'est encore plus. Photo : Trung Quan.

Grâce à la rigueur et au sérieux déployés à chaque étape de la production, les activités agricoles de la coopérative se sont déroulées sans encombre. Lors de la récolte d'hiver 2019, avec le soutien du Centre de vulgarisation agricole de Ha Nam, la coopérative a mis en place un modèle de production de choux conforme aux normes GlobalGAP et a exporté avec succès près de 100 tonnes vers le marché japonais.

D’ici 2022, la Coopérative continuera de se transformer fortement dans la production et la consommation de légumes sains en accédant au Projet de renforcement de la chaîne de valeur des cultures saines dans les provinces du nord du Vietnam, mis en œuvre par le Centre national de vulgarisation agricole et l’Agence japonaise de coopération internationale (JICA).

Des experts japonais et des conseillers agricoles ont accompagné la coopérative en lui fournissant de nouvelles techniques agricoles, notamment la valorisation des sous-produits agricoles et d'élevage pour la production d'engrais organiques, ainsi que des outils pour améliorer ses capacités de commercialisation et d'analyse de marché. Forte de ces conseils, la coopérative s'attache désormais à produire des produits répondant à la demande du marché afin de faciliter leur consommation et de renforcer son image de marque. Elle modernise également ses installations de transformation et de conditionnement et approvisionne directement les consommateurs afin de maîtriser la chaîne d'approvisionnement et d'accroître la valeur ajoutée.

La coopérative utilise les déchets de l'élevage pour fabriquer un engrais organique selon les recommandations d'experts. Photo : Trung Quan.

Selon M. Hiep, ce projet agit comme une loupe, permettant à la coopérative d'observer et de comprendre en profondeur les techniques agricoles et les bonnes pratiques de production. Une fois chaque étape comprise et maîtrisée, la chaîne fonctionnera de manière optimale. Preuve en est que, sur une surface limitée, la coopérative parvient à cultiver en continu 20 variétés de légumes, garantissant ainsi un approvisionnement suffisant en produits de qualité pour ses partenaires et créant des emplois pour plus de 10 travailleurs locaux, avec un revenu moyen de 6 à 7 millions de VND par mois.

« Malgré les succès, il y a eu de nombreux moments où mon mari et moi avons pleuré, car nous avons perdu toute notre récolte de légumes. Produire une agriculture saine est difficile, la maintenir l'est encore plus. Dans un contexte de changement climatique imprévisible, le marché de consommation pour cette gamme de produits est restreint. Si nous ne savons pas saisir les opportunités et nous contenter de nos acquis, nous finirons par échouer », a confié M. Hiep.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thay-doi-tu-duy-tiep-can-thi-truong-cho-san-pham-rau-an-toan-d423440.html