Le monde est confronté au risque d’une grave pénurie de riz.

De la Chine aux États-Unis en passant par l'Union européenne, la production de riz est en forte baisse tandis que les prix du riz augmentent constamment, affectant les repas de 3,5 milliards de personnes dans le monde, notamment dans la région Asie-Pacifique, qui consomme jusqu'à 90 % du riz mondial .

Risque de pénurie de riz

Récemment, les experts de Fitch Solutions ont prédit que le marché mondial du riz risque de connaître d'ici 2023 la plus grande pénurie depuis deux décennies. Ils avertissent ainsi qu'une pénurie à ce niveau de l'une des céréales les plus cultivées au monde menacerait les importateurs de riz.

Dans un rapport publié début avril, Fitch Solutions a prédit que les prix du riz resteraient aux niveaux élevés actuels jusqu'en 2024. Plus précisément, les prix du riz s'élèveraient en moyenne à 17,30 dollars par cwt en 2023 et tomberaient à 14,50 dollars par cwt en 2024. Le cwt est une unité de mesure pour plusieurs produits de base tels que le riz.

Monde - Le monde risque une grave pénurie de riz — La pénurie de riz a entraîné une hausse des prix mondiaux. Photo : VNA

Le rapport de Fitch Solutions prévoit également que le marché mondial du riz sera déficitaire d'environ 8,7 millions de tonnes cette année, soit la plus forte baisse depuis 2003-2004, lorsque le marché mondial du riz avait enregistré une baisse de 18,6 millions de tonnes.

« Au niveau mondial, l’impact le plus évident de la pénurie de riz est que les prix du riz ont été et restent à leurs niveaux les plus élevés au cours de la dernière décennie », a déclaré l’expert Charles Hart.

« Le riz étant un aliment de base sur de nombreux marchés asiatiques, son prix est considéré comme un facteur déterminant de l’inflation alimentaire et de la sécurité alimentaire, en particulier pour les ménages pauvres », a ajouté Hart.

Quelle en est la cause ?

Le risque que le monde soit confronté à une pénurie de riz cette année est en partie dû au conflit entre la Russie et l’Ukraine et aux phénomènes météorologiques extrêmes qui touchent les principaux pays producteurs de riz comme le Pakistan et la Chine.

Une grande partie de la Chine , premier producteur mondial de riz, a été touchée par des inondations et de fortes pluies estivales au cours du second semestre 2022. Les précipitations accumulées dans les provinces du Guangxi et du Guangdong, principaux centres de production de riz en Chine, ont été les deuxièmes plus élevées depuis au moins 20 ans, selon la société d'analyse agricole Gro Intelligence.

Le Pakistan, qui représente 7,6 % du commerce mondial du riz, a également vu sa production annuelle de riz chuter de 31 % en glissement annuel en raison de graves inondations. Le ministère américain de l'Agriculture a également déclaré que l'impact des inondations sur l'agriculture pakistanaise était bien plus important que prévu initialement.

Monde – Le monde est confronté au risque d’une grave pénurie de riz (Figure 2). — Une grave sécheresse a gravement affecté la production rizicole. Photo : Reuters

En outre, l'expert Hart a également souligné que la pénurie de riz est en partie due à « une baisse de la récolte annuelle de la Chine en raison de fortes chaleurs et de sécheresses ».

Selon une étude scientifique , le riz est la culture la plus vulnérable et celle qui présente la plus grande probabilité de mauvaise récolte lorsque El Niño se produit.

Outre les défis liés à l’offre limitée, le riz est devenu une alternative de plus en plus attrayante après que les prix des autres principales céréales ont grimpé en flèche depuis l’éclatement du conflit en Ukraine en 2022, augmentant la demande de riz comme source alimentaire alternative.

Oscar Tjakra, économiste principal à la banque mondiale pour l'alimentation et l'agriculture Rabobank, a déclaré que les baisses annuelles de la production de riz dans d'autres pays comme les États-Unis et l'UE ont également contribué à la pénurie.

« Le déclin de la production mondiale de riz entraînera une augmentation des prix à l’importation pour les principaux pays importateurs de riz tels que les Philippines, l’Indonésie, la Malaisie et les pays africains », a déclaré Tjakra.

Monde – Le monde est confronté au risque d’une grave pénurie de riz (Figure 3). — La production mondiale de riz entraînera une hausse des prix à l'importation pour les principaux pays importateurs. Photo : Reuters

Juste un effet temporaire ?

Kelly Goughary, experte chez Gro Intelligence, a également déclaré que de nombreux pays seront contraints de réduire leurs réserves nationales. Parallèlement, elle a ajouté que les pays les plus touchés par la pénurie de riz seront ceux confrontés à une forte inflation des prix alimentaires sur leur marché intérieur, comme le Pakistan, la Turquie, la Syrie et certains pays africains.

Parallèlement, Hart a déclaré que le marché mondial des exportations de riz, plus tendu que celui des autres céréales, a été impacté par les restrictions à l'exportation imposées par l'Inde. Ce pays d'Asie du Sud a interdit les exportations de riz en septembre dernier, ce qui a conduit certains analystes à affirmer que cette mesure « a contribué à la hausse des prix ».

Cependant, la pénurie mondiale de riz sera bientôt terminée, Fitch Solutions prédisant que le marché du riz reviendra à un « quasi-équilibre en 2023-2024 ».

Cela pourrait faire baisser les prix futurs du riz jusqu'aux niveaux de 2022, mais ils représenteraient toujours plus d'un tiers de leur moyenne de 2015-2019, « en partie en raison de la reconstitution des stocks après une période de retraits de capitaux généralisés ».

Monde – Le monde est confronté au risque d’une grave pénurie de riz (Figure 4). — Un rapport de Fitch Solutions prévoit un retour à l'excédent du marché du riz en 2024-2025. Photo : VNA

Le rapport prévoit également que le marché du riz reviendra à un excédent en 2024-2025, puis continuera à se détendre à moyen terme, tout en estimant que les prix du riz pourraient chuter de près de 10 % pour atteindre 15,5 $/100 kg en 2024.

La production mondiale de riz devrait rebondir fortement en 2023-24, la production totale de riz devant augmenter de 2,5 % en glissement annuel, indique le rapport, ajoutant que l'Inde sera le « principal moteur » de la production mondiale de riz au cours des cinq prochaines années.

Cependant, la production de riz reste dépendante des conditions météorologiques. Le Département météorologique indien prévoit des précipitations « moyennes », mais les prévisions de fortes chaleurs et de vagues de chaleur pour les deuxième et troisième trimestres 2023 continuent de menacer la récolte de blé indienne.

D'autres pays ne sont pas épargnés. La Chine, premier producteur mondial de riz et de blé, connaît actuellement sa pire sécheresse depuis deux décennies dans ses principales régions agricoles, tandis que les principaux pays européens producteurs de riz, comme la France, l'Allemagne et le Royaume-Uni, connaissent également leur pire sécheresse depuis vingt ans.

Yongkang (CNBC)

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