Un autre légume « empereur » est aussi nutritif que le ginseng et le nid d'oiseau. Voici 9 grands bienfaits pour la santé.

L'asperge est un légume précieux originaire d'Europe et est connu comme le « roi des légumes ». Les asperges ont un goût parfumé lorsqu'elles sont mangées et sont croquantes, sucrées et astringentes lorsqu'elles sont mordues. Utilisées en soupe ou sautées, bouillies, cuites à la vapeur, grillées... toutes ont le goût délicieux caractéristique des asperges.

Sur le plan nutritionnel, les asperges sont connues comme l’un des aliments qui présentent de nombreux bienfaits pour la santé du corps. Les asperges sont assez riches en vitamines A, C, E, K et en vitamines B - B1, B2, B3 (niacine), B5 et vitamine B6, ainsi qu'en choline, un nutriment apparenté à la vitamine B.

Les asperges fournissent également des flavonoïdes, des fibres, des protéines et de l’acide folique (utiles pour profiter des bienfaits de la vitamine B12 et pour créer de nouveaux globules rouges). Et il contient beaucoup de minéraux : calcium, fer, zinc, magnésium, cuivre, sélénium, phosphore et potassium.

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9 bienfaits étonnants des asperges pour la santé

Les asperges sont bonnes pour le cœur

Parce qu’il est riche en potassium, il aide à réguler la pression artérielle, et parce qu’il contient beaucoup de folate, il aide à garder le cœur en bonne santé. Les asperges sont riches en fibres, ce qui peut aider à éliminer le cholestérol dans le sang.

Les asperges sont bonnes pour les intestins

Les asperges contiennent un glucide appelé inuline, qui est important pour aider le système intestinal à fonctionner correctement. L'inuline favorise également la croissance de bactéries intestinales bénéfiques telles que les lactobacilles et les bifidobactéries. Parce qu’elle est riche en fibres, l’asperge a un effet laxatif.

Les asperges aident à combattre l'inflammation

Les asperges sont connues pour avoir des propriétés anti-inflammatoires, aidant à protéger le corps contre le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2. L'asperge a pour effet de traiter la cystite, de prévenir les calculs rénaux, les calculs biliaires... possède des composés antioxydants, l'asperge violette contient plus de composés antioxydants que les autres couleurs...

Les asperges aident à prévenir le vieillissement

Les asperges contiennent un antioxydant appelé glutathion, qui protège la peau des dommages causés par le soleil.

Les asperges aident à prévenir l'ostéoporose

Les asperges sont une riche source de vitamine K, qui aide le sang à coaguler plus rapidement et contribue également à renforcer les os.

Les asperges aident à perdre du poids

En tant qu'aliment hypocalorique, l'asperge est très efficace dans la « lutte » contre la perte de poids.

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Les asperges sont bonnes pour le fœtus

Parce qu'elle contient beaucoup de folate, l'asperge est très bénéfique pour les femmes enceintes, car le folate est une vitamine essentielle nécessaire à la formation du tube neural du fœtus, prévenant ainsi les malformations congénitales.

De plus, les asperges aident à réguler les menstruations et à soulager les douleurs pendant les règles.

Les asperges aident à embellir la peau

Les asperges contiennent beaucoup de vitamine C et de vitamine A. Ce sont 2 antioxydants de premier plan qui protègent fermement la peau contre l'invasion des radicaux libres. La vitamine C contribue également à la synthèse du collagène. Le collagène est une protéine qui aide à soutenir la peau et à prévenir le vieillissement cutané.

Les asperges aident à prévenir le cancer

Le cancer et les maladies apparentées seront réduits si vous mangez beaucoup d’asperges. Le glutathion, un antioxydant qui peut prévenir et traiter le cancer, est abondant dans les asperges.

4 groupes de personnes doivent être prudents lorsqu'ils mangent des asperges

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Les personnes allergiques

Manger trop d’asperges peut entraîner des problèmes tels que des ballonnements et une urine malodorante. Certaines personnes allergiques au céleri, aux poireaux… ont également un risque accru d’être allergiques aux asperges. Par conséquent, après avoir mangé des asperges, si vous ressentez des symptômes tels que : écoulement nasal, éruption cutanée, difficulté à respirer, cloques autour des yeux ou gonflement douloureux de la bouche... il est préférable de ne pas en manger.

Œdème

Si vous souffrez d’œdèmes dus à des troubles cardiaques ou rénaux, ne mangez pas de plats à base d’asperges. Des recherches suggèrent que ce légume peut être nocif pour les patients souffrant d’œdème. Pour éviter les complications, il est important d’être prudent et de consulter votre médecin avant de consommer tout aliment.

Les personnes prenant des médicaments contre l'hypertension artérielle

Les asperges sont connues pour jouer un rôle positif dans la régulation de la pression artérielle, réduisant ainsi les risques d’hypertension artérielle. Cependant, si vous souffrez d’hypertension artérielle et que vous prenez des médicaments antihypertenseurs, soyez prudent lorsque vous mangez des asperges, car elles peuvent réagir avec le médicament, provoquant une chute soudaine de la tension artérielle, ce qui est nocif pour l’organisme.

Les personnes souffrant de goutte

Les personnes souffrant de goutte doivent suivre un régime alimentaire raisonnable pour aider à réduire l’acide urique dans le sang en limitant l’apport de purines dans l’organisme. Les asperges font partie du groupe ayant la teneur en purine la plus élevée (plus de 150 mg/100 g d'aliment), elles doivent donc être évitées par les personnes souffrant de goutte car elles peuvent provoquer des douleurs articulaires lorsqu'elles sont consommées.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-mot-loai-rau-hoang-de-bo-ngang-nhan-sam-to-yen-day-la-9-cong-dung-tuyet-voi-voi-suc-khoe-cua-ban-172240327165737328.htm