Quelles stratégies permettent aux produits coopératifs de s'implanter sur le marché ?

La province de Ha Tinh compte actuellement plus de 900 coopératives en activité, dont plus de 40 % produisent et transforment directement des produits dans les secteurs suivants : agriculture, élevage, aquaculture et transformation des produits de la mer, agro-sylviculture, etc. Longtemps, le secteur de l'économie collective a souffert de ressources limitées. De nombreuses coopératives fonctionnent sur la base de l'expérience, et peu investissent dans les technologies nécessaires à la production de biens de qualité et adaptés à la chaîne. À cela s'ajoutent des lacunes en matière de stratégies de commercialisation, si bien que de nombreux produits restent bloqués au niveau local. Certaines coopératives sont même contraintes d'interrompre temporairement leur production faute de débouchés.

L’État soutient la mise en vente des produits de la coopérative Ha Tinh sur les plateformes de commerce électronique.

En 2018, la coopérative de transformation des produits de la mer Anh Duong (commune de Ho Do, ancien district de Loc Ha) a lancé la gamme de sauce de poisson Anh Hong. Signe encourageant, la coopérative s'est rendue en Thaïlande pour négocier et signer un accord de coopération avec l'Association des entreprises de la province de Nong Khai concernant la consommation des produits de la mer de Ha Tinh (dont la sauce de poisson traditionnelle). On pensait alors que la coopérative allait révolutionner la distribution de la sauce de poisson de Ha Tinh. Cependant, après quelques temps d'activité, des lacunes sont apparues : un dirigeant âgé, attaché à des méthodes de travail traditionnelles, un manque d'investissement dans les nouvelles technologies de production, une stratégie marketing défaillante et un service client insuffisant. La sauce de poisson Anh Hong a ainsi progressivement perdu des clients. Face à ces difficultés de consommation, la coopérative a dû cesser ses activités.

L'échec de la coopérative de transformation des produits de la mer Anh Duong montre que la qualité des produits ne suffit pas à elle seule, mais que pour survivre à long terme sur le marché, de nombreux facteurs sont nécessaires, tels que : la modernisation des technologies de production, la création de marques de produits associées à la promotion commerciale...

Ces dernières années, grâce au soutien de l'État dans le cadre du programme national ciblé sur la construction de nouvelles zones rurales, le programme « Une commune, un produit » (OCOP), qui prend en charge les coûts d'exploitation, soutient la conception de l'identité de marque, la publicité, la promotion commerciale, la mise en place d'un système de traçabilité des produits, la gestion de la qualité, la sécurité et l'hygiène alimentaires, de nombreuses coopératives de Ha Tinh ont changé de perspective en fonction du mécanisme du marché.

S’appuyant sur des méthodes de production éprouvées et une solide expérience, et tirant parti des matières premières locales, certaines coopératives investissent avec audace dans des lignes de production modernes afin de garantir une qualité constante. Parallèlement, elles misent sur la notoriété de leur marque pour gagner la confiance des consommateurs et promouvoir activement leurs produits sur le marché. Elles nouent également des partenariats avec les établissements et les entreprises pour distribuer leurs produits dans de nombreuses provinces et villes.

bqbht_br_z6847888935261-251406b7a4e7be8db4917218fde8b088.jpg — La marque de sauce de poisson Phu Khuong est bien connue sur le marché.

Après avoir exercé le métier de productrice de sauce de poisson pendant près de 30 ans, Mme Le Thi Khuong (commune de Phuong Giai) n'a officiellement lancé sa production et son activité qu'en 2015, en créant la Coopérative d'achat et de transformation des produits de la mer de Phu Khuong. Alors que Ha Tinh privilégiait le développement de nouvelles zones rurales et le soutien aux modèles de production, Mme Khuong a mobilisé avec audace les membres de la coopérative pour accroître leurs investissements et acquérir une ligne de production de sauce de poisson alimentée à l'énergie solaire, tout en développant des marques. La sauce de poisson de Phu Khuong a obtenu la certification OCOP 3 étoiles, puis 4 étoiles, au niveau provincial, un atout majeur pour la coopérative qui a ainsi pu améliorer sa capacité de production et étendre ses circuits de distribution.

Mme Le Thi Khuong, directrice de la Coopérative d'achat et de transformation des produits de la mer de Phu Khuong, a déclaré : « Une bonne sauce de poisson et une marque connue ne suffisent pas. Pour la faire connaître au plus grand nombre, nous participons depuis de nombreuses années, en collaboration avec l'Union des coopératives de Ha Tinh, ses départements et ses succursales, à des foires du nord au sud du pays afin de promouvoir notre sauce de poisson. Aujourd'hui, la sauce de poisson de Phu Khuong est bien établie sur le marché ; depuis le début de l'année, nous en avons exporté plus de 125 000 litres, générant un chiffre d'affaires de plus de 10 milliards de dongs. La Coopérative poursuit actuellement ses efforts pour obtenir le label OCOP 5 étoiles au niveau provincial et souhaite nouer des partenariats avec des entreprises nationales afin de développer ses exportations. »

La coopérative de production, de commerce et de services Nguyen Lam investit dans des lignes de production modernes.

À ses débuts, M. Le Van Duan, directeur de la Coopérative de production, de commerce et de services Nguyen Lam (commune de Ky Anh), n'aurait jamais osé imaginer qu'un jour, les galettes de riz au sésame rustiques, au goût prononcé de sa région natale, dépasseraient les frontières du Vietnam. Soucieux de promouvoir cette spécialité locale, le dirigeant de la coopérative a investi massivement dans la production et la stratégie commerciale, et grâce à ses efforts, les galettes de riz au sésame Nguyen Lam ont été exportées jusqu'en Russie et au Japon.

M. Le Van Duan, directeur de la coopérative de production, de commerce et de services Nguyen Lam, a déclaré : « Nous misons sur l’investissement dans des machines de production modernes afin de remplacer progressivement les méthodes de production manuelles traditionnelles. Grâce à une technologie de pointe et à un processus intégré, nous produisons en grande quantité, avec des produits de taille et de qualité constantes. En 2025, la coopérative vise une consommation de plus de 5 millions de feuilles de riz au sésame, dont 20 % seront exportés, pour un chiffre d’affaires supérieur à 8 milliards de VND (soit une croissance d’environ 10 % par rapport à 2024). »

Ci-dessus figurent deux exemples de coopératives typiques de Ha Tinh qui ont osé adapter leurs méthodes de production et leur modèle commercial aux mécanismes du marché. Leur succès ouvre des perspectives à de nombreuses coopératives fonctionnant de manière plus traditionnelle, les incitant à s'adapter avec audace et à considérer les facteurs clés suivants pour une pénétration réussie du marché : technologie de production, qualité des produits, notoriété de la marque et marketing.

Des secteurs spécialisés accompagnent les établissements de production et les entreprises dans la mise en œuvre des mesures de traçabilité.

M. Nguyen Ngoc Hung, président de l'Union des coopératives de Ha Tinh, a déclaré : « Actuellement, 90 produits des coopératives et groupements coopératifs de la région sont certifiés OCOP au niveau provincial, ce qui représente 28,7 % du nombre total de produits OCOP à ce niveau. Parmi eux, 4 produits du secteur de l'économie collective sont exportés. Grâce au soutien de l'État à travers des actions de promotion commerciale, de nombreux produits agricoles et artisanaux typiques de Ha Tinh, issus des coopératives, ont étendu leurs marchés et bénéficient d'une large promotion via des plateformes de commerce électronique telles que Voso, Postmart, Sendo et Shopee. Les produits reconnus OCOP ont enregistré une croissance de 40 à 50 % par rapport à la période précédente. »

D'après M. Nguyen Ngoc Hung, pour pénétrer durablement les marchés nationaux et internationaux, les coopératives doivent s'attacher à améliorer la qualité de leurs produits, à développer leurs marques, à assurer la traçabilité de leurs origines, à étendre leurs circuits de distribution et à renforcer leur coopération et leurs liens. Par ailleurs, l'adoption de nouvelles technologies, l'amélioration de leurs capacités de gestion et leur participation aux programmes de promotion du commerce sont également essentielles.

Source : https://baohatinh.vn/chien-luoc-nao-giup-san-pham-cua-cac-htx-co-cho-dung-tren-thi-truong-post292618.html