Le marché du poivre connaît trop de fluctuations inhabituelles.

M. Hoang Phuoc Binh, vice-président permanent de l'Association du poivre de Chu Se ( Gia Lai ), a accordé une interview aux journalistes du journal Industry and Trade à ce sujet.

Au cours de la deuxième semaine d'août 2024, le prix du poivre a chuté à 135 000 VND/kg, son niveau le plus bas depuis deux mois. Quelle en est la raison, monsieur ?

Contrairement aux années précédentes, le marché du poivre a connu cette année de nombreuses fluctuations inhabituelles. Cependant, de manière générale, le poivre a entamé un cycle de hausse des prix. Ce cycle ne s'étend pas sur 5 à 7 ans, mais plutôt sur 10 ans. Cela s'explique par les mécanismes du marché et la loi de l'offre et de la demande. Il est néanmoins très difficile de prévoir avec exactitude le prix du poivre dans les prochains mois.

Les prix du poivre ont connu une semaine mouvementée

Les fortes fluctuations des prix du poivre ont engendré de nombreux risques. J'ai récemment assisté à la réunion de l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA) consacrée au bilan du premier semestre 2024 et aux prévisions pour le second semestre. La VPSA a également constaté que certaines entreprises avaient vendu à découvert et que, face à la hausse des prix, elles s'étaient retrouvées en rupture de stock.

D'ici à la nouvelle saison (vers janvier du calendrier solaire), il y aura une pénurie de marchandises. Cependant, son ampleur et la capacité des entreprises à tenir jusque-là restent incertaines. En effet, le poivre a la particularité de se conserver d'une année sur l'autre.

Il est actuellement très difficile de donner un chiffre exact concernant la quantité de poivre restante (y compris les spéculations et les stocks des entreprises), car il s'agit d'un secret commercial. Nous ne pouvons fournir qu'une estimation.

Concernant la question de la réduction des importations chinoises de poivre vietnamien et de l'augmentation de ses achats de poivre indonésien, quelle en est la raison, monsieur ?

Les statistiques préliminaires de l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA) indiquent qu'en juillet 2024, les exportations de poivre vers la Chine n'ont atteint que 606 tonnes, soit une baisse de 76,5 % par rapport à juin. Sur l'ensemble des sept premiers mois de l'année, la Chine s'est classée au 4e rang des cinq principaux marchés d'achat de poivre pour le Vietnam, avec 8 059 tonnes, en recul de 84,6 % sur la même période.

M. Hoang Phuoc Binh - Vice-président permanent et secrétaire général de l'Association du poivre de Chu Se (Gia Lai)

D'après les données des douanes chinoises, les importations de poivre en Chine ont dépassé les 2 000 tonnes en juin 2024, soit 2,5 fois plus qu'en mai et une hausse de 40 % par rapport à la même période l'année précédente. Le Vietnam a quant à lui reculé à la deuxième place des principaux marchés d'importation de poivre en provenance de Chine (après l'Indonésie) au premier semestre, avec 1 515 tonnes importées, en baisse de 7,6 % par rapport à la même période l'année précédente.

Concernant la réduction des importations chinoises de poivre vietnamien et l'augmentation de ses achats de poivre indonésien, nous demandons également à l'Association vietnamienne du poivre et des épices ainsi qu'aux agences spécialisées du ministère de l'Agriculture et du Développement rural et du ministère de l'Industrie et du Commerce d'examiner la situation et d'en déterminer la cause.

En réalité, le prix actuel du poivre indonésien n'est pas inférieur à celui du poivre vietnamien, et est même supérieur. Il est donc clair que la différence ne provient pas du prix.

La question est de savoir pourquoi la Chine a augmenté ses achats de poivre indonésien. De quel type de poivre s'agit-il ? Est-ce un produit familier au marché chinois, aux consommateurs et à leurs goûts ?

Auparavant, la Chine achetait du poivre traité par trempage et continue d'accepter ce produit. Parallèlement, de nombreuses entreprises exportatrices vietnamiennes de premier plan se concentrent désormais sur la production de poivre blanc, en utilisant la méthode de cuisson à la vapeur plutôt que le trempage, afin de dynamiser leurs exportations vers les marchés américain et européen. Est-ce la raison ?

Un autre point à soulever est celui du durcissement éventuel des contrôles chinois sur les exportations de poivre de contrebande, ce qui pourrait freiner ses importations en provenance du Vietnam. Il est essentiel d'éclaircir ces enjeux.

Quelles sont vos prévisions pour la prochaine saison des poivrons ?

Au Vietnam, la saison de la récolte du poivre s'étend de janvier à fin avril dans les principales régions productrices. Dans la province de Quang Tri, certaines zones de culture prolongent la récolte jusqu'à fin juin, mais elles restent peu nombreuses.

Concernant les prévisions pour la prochaine récolte de poivrons, les informations sont actuellement contradictoires. Certains annoncent une baisse, d'autres une hausse, ce qui rend la situation assez confuse. Des jardiniers ont indiqué que leurs poivrons n'avaient pas encore donné de fruits cette année. D'autres, en revanche, s'attendaient à une récolte abondante, probablement en raison des aléas climatiques.

Le Vietnam se situe dans une région aux climats très variés. Dans le contexte actuel du phénomène La Niña, les fortes pluies risquent de compromettre la fructification du poivre.

Toutefois, pour obtenir un chiffre précis, il est nécessaire de se rendre sur le terrain même de chaque région, de chaque commune des principales zones de culture du poivron. De nombreux avis s'accordent à dire que ce n'est qu'en fin d'année, c'est-à-dire vers novembre et décembre, que l'on peut établir des prévisions de production relativement fiables.

Cependant, je pense que cela n'est pas très important. En effet, même si la prochaine récolte de poivre est légèrement meilleure que la précédente, elle ne compensera pas les pertes de surfaces cultivées, passées et présentes. Par conséquent, la hausse des prix devrait se poursuivre.

Merci!

Après une légère hausse en fin de semaine dernière, les prix du poivre ont connu une forte baisse en début de semaine. Plus précisément, aujourd'hui (13 août), les prix ont diminué de 4 000 à 5 000 VND/kg dans certaines localités des principales zones de production, atteignant un prix maximal de 138 000 VND, après avoir fluctué entre 137 000 et 138 000 VND/kg. Le marché connaît actuellement de nombreuses fluctuations inhabituelles.

Source : https://congthuong.vn/thi-truong-ho-tieu-co-qua-nhieu-bien-dong-bat-thuong-338648.html