M. Hoang Phuoc Binh, vice-président permanent de l'Association du poivre de Chu Se ( Gia Lai ), a eu une interview avec les journalistes du journal Industrie et Commerce sur cette question.
Au cours de la deuxième semaine d'août 2024, le prix du poivre a chuté à 135 000 VND/kg, son plus bas niveau des deux derniers mois. Quelle en est la raison, Monsieur ?
Contrairement aux années précédentes, le marché du poivre a connu cette année de nombreuses fluctuations inhabituelles. Cependant, le poivre est entré dans un cycle de hausse des prix. Ce cycle ne dure pas 5 à 7 ans, mais peut-être 10 ans. Cela est dû aux mécanismes du marché et à l'offre et à la demande. Il est toutefois très difficile de prédire le prix exact du poivre à venir.
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| Les prix du poivre connaissent une semaine mouvementée |
Les fortes fluctuations des prix du poivre ont engendré de nombreux risques. J'ai récemment assisté à la réunion de l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA) consacrée au bilan des six premiers mois de 2024 et aux prévisions pour les six derniers mois de l'année. La VPSA a également constaté que certaines entreprises vendaient à l'avance (c'est-à-dire à découvert) et que, lorsque les prix du poivre ont augmenté, elles ont dû se retrouver en rupture de stock.
D'ici la période précédant la nouvelle récolte (vers janvier du calendrier solaire), il y aura une pénurie de marchandises. Que cette pénurie soit importante ou non, personne ne peut en juger si les entreprises pourront patienter jusqu'à la nouvelle récolte. Le poivre a la particularité de pouvoir se conserver d'année en année.
Il est actuellement très difficile de chiffrer avec exactitude la quantité de poivre restante (y compris celle issue de spéculations ou de stocks commerciaux encore disponibles), car il s'agit d'un secret d'affaires. Nous ne pouvons donner qu'une estimation.
Concernant la question de la réduction des importations de poivre vietnamien par la Chine et l’augmentation des achats de poivre indonésien, quelle en est la raison, monsieur ?
Les statistiques préliminaires de l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA) montrent qu'en juillet 2024, les exportations de poivre vers la Chine n'ont atteint que 606 tonnes, soit une baisse de 76,5 % par rapport à juin. Globalement, au cours des sept premiers mois de l'année, la Chine s'est classée au 4e rang des 5 plus grands marchés d'achat de poivre du Vietnam, avec 8 059 tonnes, en baisse de 84,6 % par rapport à la même période.
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| M. Hoang Phuoc Binh - Vice-président permanent et secrétaire général de l'Association du poivre Chu Se (Gia Lai) |
Selon les données des douanes chinoises, en juin 2024, la quantité de poivre importée sur le marché chinois avait dépassé les 2 000 tonnes, soit 2,5 fois plus qu'en mai et 40 % de plus qu'à la même période l'an dernier. Il est à noter que le Vietnam est tombé à la deuxième place des plus grands marchés pour le poivre importé par la Chine (après l'Indonésie) au premier semestre de cette année, avec 1 515 tonnes, soit une baisse de 7,6 % par rapport à la même période l'an dernier.
Concernant la réduction des importations de poivre vietnamien par la Chine et l'augmentation des achats de poivre indonésien, nous demandons également à l'Association vietnamienne du poivre et des épices et aux agences spécialisées du ministère de l'Agriculture et du Développement rural et du ministère de l'Industrie et du Commerce d'examiner et d'en découvrir la cause.
En réalité, le prix actuel du poivre indonésien n'est pas inférieur à celui du poivre vietnamien, et il est même supérieur à ce dernier. Il est donc clair que cela n'est pas dû à des raisons de prix.
La question est de savoir pourquoi la Chine a augmenté ses achats de poivre indonésien. Quel type de poivre a-t-elle augmenté ? Est-ce un produit familier au marché, aux clients et aux goûts des Chinois ?
Auparavant, la Chine achetait du poivre par trempage et continue d'accepter ce produit. Parallèlement, de nombreuses grandes entreprises exportatrices vietnamiennes se concentrent sur la production de poivre blanc, utilisant la technologie de cuisson à la vapeur plutôt que celle par trempage comme auparavant, et stimulent ainsi leurs exportations vers les marchés américain et européen. Est-ce la raison ?
Une autre question à soulever est la suivante : la Chine pourrait-elle restreindre ses exportations de poivre noir, ce qui pourrait l’empêcher d’importer beaucoup de poivre du Vietnam ? Il est essentiel de bien comprendre ces enjeux.
Quelles sont vos prévisions pour la prochaine saison des poivrons ?
Au Vietnam, la saison de récolte du poivre s'étend de janvier à fin avril dans les principales régions productrices. Certaines régions productrices de poivre de Quang Tri prolongent la saison jusqu'à fin juin, mais ce nombre est limité.
Concernant l'évaluation de la prochaine récolte de poivrons, les informations sont actuellement très contradictoires. Certains annoncent une baisse, d'autres une augmentation, ce qui rend les informations assez confuses. Certains jardiniers ont indiqué que leurs plantations de poivrons n'avaient pas produit de fruits pour cette nouvelle récolte. D'autres, en revanche, s'attendent à une récolte exceptionnelle, en raison de facteurs météorologiques.
Le Vietnam est situé dans une région aux climats très variés. Face au phénomène La Niña, les fortes pluies rendent la fructification des poivrons difficile.
Cependant, pour obtenir le chiffre exact, il est nécessaire de se rendre sur le territoire de chaque région, de chaque commune de la zone clé de culture du poivre. De nombreux avis indiquent que ce n'est qu'en fin d'année, vers novembre et décembre, que l'on peut donner une prévision assez précise de la production.
Cependant, je pense que ce n'est pas si important. Car si la prochaine récolte de poivrons est légèrement meilleure que la précédente, elle ne pourra pas compenser les surfaces de poivrons perdues par le passé et qui continuent de l'être. Par conséquent, le cycle de hausse des prix devrait se poursuivre.
Merci!
| Après une légère hausse en fin de semaine dernière, le prix du poivre a connu une forte baisse en début de semaine. Plus précisément, le prix du poivre a baissé aujourd'hui (13 août) de 4 000 à 5 000 VND/kg dans certaines localités des principales zones de culture, atteignant un sommet de 138 000 VND, avec des fluctuations entre 137 000 et 138 000 VND/kg. Le marché connaît actuellement de nombreuses fluctuations inhabituelles. |
Source : https://congthuong.vn/thi-truong-ho-tieu-co-qua-nhieu-bien-dong-bat-thuong-338648.html
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