Le marché des légumes fluctue après les inondations

Au cours des dix derniers jours, de fortes pluies ont inondé plus de 300 hectares de cultures maraîchères à Thai Nguyen. Les zones de culture maraîchère spécialisées des deux côtés de la rivière Cau ont subi d'importants dégâts, entraînant une forte hausse des prix des légumes la semaine dernière.

Le parcours d'une coopérative, des champs de légumes aux supermarchés

L'agriculture verte est une orientation inévitable.

Le prix des légumes verts sur les marchés traditionnels de la province a augmenté d'une fois et demie à deux fois par rapport à il y a deux semaines.

En effet, sur les marchés de gros de la province, nous avons constaté que le prix de vente des légumes verts et de nombreux tubercules et fruits a augmenté d'une fois et demie, voire du double, par rapport à il y a deux semaines. En particulier, certains légumes verts très consommés, comme l'épinard d'eau, se vendent désormais entre 12 000 et 15 000 VND la botte ; l'épinard de Malabar entre 10 000 et 15 000 VND la botte ; l'épinard de Malabar et le jute sont vendus à 5 000 VND la botte ; les tubercules et fruits tels que la courge verte, le melon amer, le radis blanc, etc., se vendent également entre 25 000 et 30 000 VND le kilo.

Selon les producteurs, le prix des légumes verts a augmenté en raison des fortes pluies récentes et des inondations prolongées, qui ont provoqué la submersion profonde de nombreuses zones de culture de fruits et légumes, affectant ainsi la productivité, la qualité et le rendement des légumes.

Mme Nguyen Thi Oanh, du groupe résidentiel Dong Bam, quartier de Linh Son, a déclaré : « Lors des récentes inondations, près d’un sao de légumes a été submergé dans ma famille. Outre les planches d’épinards d’eau et de patates douces qui ont été partiellement sauvées (mais dont la qualité a été fortement altérée), la plupart des planches de choux et de feuilles de moutarde ont été complètement détruites. Ma famille n’est pas la seule touchée : plus de 200 familles maraîchères du village ont subi les conséquences de cette situation, car de nombreux champs cultivés sur les rives de la rivière Cau ont été ravagés et n’ont pas pu être récoltés. »

Tout comme Mme Oanh, Mme Pham Thi Thanh, du groupe résidentiel Oanh, dans le quartier de Phan Dinh Phung, a elle aussi dû assister, impuissante, à la submersion des champs de légumes de sa famille. Elle a confié : « Les treillis où poussaient nos mimosas aquatiques, nos melons amers et nos melons doux, qui ne s’élevaient qu’à moins d’un mètre du sol, ont tous été détruits. Comme en septembre dernier, après ces inondations, nous, les agriculteurs, avons subi des pertes considérables. Actuellement, seuls les ménages dont les potagers sont situés en hauteur peuvent récolter et vendre leurs récoltes à des prix bien plus élevés qu’auparavant. »

Bien que le prix des légumes verts sur les marchés provinciaux fluctue, celui du supermarché Minh Cau reste stable.

Alors que le marché des légumes verts sur les marchés traditionnels et les marchés aux puces de la province affiche une forte tendance à la hausse, dans certains supermarchés de la province, les légumes verts et les fruits sont encore vendus à des prix stables.

Mme Tran Thi Duyen, responsable des ventes du supermarché Minh Cau (rue Minh Cau, quartier Phan Dinh Phung), a déclaré : « Depuis de nombreuses années, nous ne vendons que des légumes, des tubercules et des fruits cultivés selon les normes de sécurité alimentaire VietGAP, dont l’origine est clairement indiquée et qui font l’objet de contrôles réguliers. Nous garantissons ainsi la sécurité et l’hygiène alimentaires. Chaque jour, le supermarché approvisionne le marché avec plusieurs centaines de bottes de légumes et plusieurs tonnes de tubercules, de fruits et de légumes verts de toutes sortes. Soucieux de satisfaire nos clients et de préserver notre réputation, nous maintenons des prix stables pour nos légumes verts, tubercules et fruits, quelles que soient les fluctuations du marché. »

Au prix de vente actuel, les consommateurs ne sont pas trop affectés. Cependant, en cas de conditions météorologiques anormales et de fortes pluies persistantes, la production maraîchère dans certaines zones spécialisées de la province pourrait être fortement impactée.

C’est aussi le moment où les gens doivent changer leur façon de penser et leurs méthodes agricoles, en intégrant la science et la technologie dans la production pour faire face au changement climatique.

M. Nguyen Ta, chef du Département provincial de l'agriculture et de la protection des végétaux, a déclaré : « Dans l'immédiat, les agriculteurs des zones maraîchères spécialisées de la province doivent rapidement évacuer les eaux de ruissellement, nettoyer d'urgence les champs et préparer les sols pour les semis et la culture des légumes à cycle court. On prévoit que le marché des légumes verts se stabilisera d'ici deux à trois semaines, une fois la récolte effectuée. À long terme, il est nécessaire d'appliquer des technologies de pointe à la production maraîchère, notamment l'utilisation de serres filets et de serres à membrane pour protéger les cultures, la culture hydroponique et l'application des normes biologiques et du label VietGAP. »

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/thi-truong-rau-xanh-bien-dong-sau-ngap-ung-5591988/