Le marché des légumes connaît des fluctuations après les inondations.

Depuis dix jours, de fortes à très fortes pluies s'abattent sur la province de Thai Nguyen, inondant plus de 300 hectares de cultures maraîchères. Les zones de production maraîchère spécialisées, situées de part et d'autre du fleuve Cau, ont subi d'importants dégâts, entraînant une forte hausse des prix des légumes la semaine dernière.

Le parcours du potager au supermarché pour une coopérative.

L'agriculture verte est une évolution inévitable.

Le prix des légumes verts sur les marchés traditionnels de la province a augmenté d'une fois et demie, voire du double, par rapport à il y a deux semaines.

Après avoir examiné la situation sur les marchés de gros de la province, nous avons constaté que les prix des légumes verts et de nombreux légumes-racines et fruits ont augmenté de 1,5 à 2 fois par rapport à il y a deux semaines. En particulier, certains légumes verts couramment consommés, comme l'épinard d'eau, se vendent désormais entre 12 000 et 15 000 VND la botte ; les feuilles de patate douce entre 10 000 et 15 000 VND la botte ; la mauve et l'amarante à 5 000 VND la botte ; et les légumes-racines tels que la courge verte, le melon et le radis blanc se vendent également entre 25 000 et 30 000 VND le kilo.

Selon les agriculteurs, la hausse des prix des légumes est due aux fortes pluies récentes et aux inondations prolongées qui ont submergé de nombreuses zones de culture de fruits et légumes, affectant le rendement, la qualité et la production.

Mme Nguyen Thi Oanh, habitante du quartier résidentiel de Dong Bam, dans la commune de Linh Son, a déclaré : « Lors des récentes inondations, près d’un sao (environ 1 000 mètres carrés) de la culture maraîchère de ma famille a été submergée. Outre les épinards d’eau et les feuilles de patate douce qui ont pu être partiellement sauvés (mais leur qualité a été fortement altérée), la plupart des choux et des feuilles de moutarde ont été complètement détruits. Ma famille n’était pas la seule touchée ; plus de 200 foyers du quartier cultivant des légumes ont été affectés, et de nombreux champs le long de la rivière Cau ont été entièrement détruits et impropres à la récolte. »

Tout comme Mme Oanh, Mme Pham Thi Thanh, habitante du quartier résidentiel d'Oanh, dans le secteur de Phan Dinh Phung, a elle aussi vu avec tristesse les champs de légumes de sa famille submergés par les eaux. Elle a confié : « Les treillis que nous venions de construire, à moins d'un mètre du sol, pour y faire pousser des haricots mungo, du melon amer, du melon sucré, etc., ont tous été détruits. Comme en septembre dernier, après ces inondations, nous, les agriculteurs, avons subi des pertes considérables. Actuellement, seuls les ménages dont les champs sont situés en hauteur peuvent récolter et vendre leurs produits à des prix bien plus élevés qu'auparavant. »

Malgré les fluctuations du marché des légumes sur les marchés provinciaux, le prix des légumes au supermarché Minh Cau reste stable.

Alors que le prix des légumes verts sur les marchés traditionnels et chez les vendeurs ambulants de la province est en forte hausse, dans certains supermarchés de la province, les légumes verts et les légumes racines sont encore vendus à des prix stables.

Mme Tran Thi Duyen, directrice des ventes du supermarché Minh Cau (rue Minh Cau, quartier Phan Dinh Phung), a déclaré : « Depuis de nombreuses années, nous ne vendons que des fruits et légumes cultivés selon les normes de sécurité VietGAP, avec une origine clairement identifiée, régulièrement contrôlés, garantissant ainsi leur sécurité et leur hygiène alimentaires. Chaque jour, le supermarché approvisionne le marché avec plusieurs centaines de bottes de légumes et plusieurs tonnes de fruits et légumes racines variés. Soucieux de toujours privilégier les droits des consommateurs et de préserver la réputation du supermarché, nous maintenons des prix stables pour nos fruits et légumes, quelles que soient les fluctuations du marché des légumes sur les autres marchés. »

Aux prix actuels, les consommateurs ne sont pas significativement affectés. Cependant, si les conditions météorologiques deviennent imprévisibles et que les fortes pluies persistent, la production de légumes dans certaines zones maraîchères spécialisées de la province pourrait être considérablement impactée.

C’est aussi le moment où les gens doivent changer leur mentalité et leurs méthodes agricoles, en intégrant la science et la technologie dans la production pour faire face au changement climatique.

M. Nguyen Ta, chef du Département provincial de la production végétale et de la protection des cultures, a déclaré : « À court terme, les agriculteurs des zones de production maraîchère spécialisées de la province doivent dégager les cours d’eau pour permettre un drainage rapide, nettoyer d’urgence les champs et préparer les terres pour les semis et les plantations de légumes à cycle court. On prévoit que le marché des légumes se stabilisera d’ici deux à trois semaines, une fois les récoltes effectuées. À long terme, il est nécessaire d’appliquer des technologies de pointe à la production maraîchère, notamment l’utilisation de serres et de tunnels pour protéger les cultures, la culture hydroponique et l’application des normes biologiques et du label VietGAP. »

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/thi-truong-rau-xanh-bien-dong-sau-ngap-ung-5591988/