Savourez les saveurs du pho de 3 régions réunies au Pho Festival 2024

L'artisan Le Thi Thiet, président de l'Association de la culture culinaire de Nam Dinh, a déclaré que l'activité clé du Festival Pho 2024 est constituée de plus de 50 stands d'entreprises, de marques et d'artistes culinaires qui participeront à la présentation et à la promotion des saveurs du pho vietnamien de tout le pays. Ces stands fonctionnent de 9h à 22h tous les jours pour servir les visiteurs, proposant de nombreuses saveurs de pho uniques telles que le pho au ginseng, le pho à la farine de banane verte A Luoi, le pho au lotus, le pho à l'artichaut...

Les visiteurs internationaux découvrent le village de Pho Van Cu, Nam Dinh

En plus de déguster différents types de pho, les visiteurs du Festival Pho 2024 à Nam Dinh auront également l'occasion de découvrir le processus de fabrication du pho, de visiter le village artisanal traditionnel du pho de Van Cu (district de Nam Truc), d'en apprendre davantage sur l'évolution de la profession du pho du passé au futur... Des espaces présentant la culture du pho, des événements promouvant le thème « La route du pho vietnamien », des records de pots de pho... devraient attirer un grand nombre de visiteurs.

À cette occasion, le Festival Pho 2024 et le village Van Cu Pho accueilleront des délégations diplomatiques et des invités internationaux pour visiter et expérimenter, promouvant ainsi largement le Pho dans le monde. Le comité d'organisation espère que cette série d'événements rehaussera la cuisine vietnamienne, faisant du pho une marque nationale, associée au développement du tourisme et attirant des visiteurs nationaux et internationaux. Il s’agit également d’un des efforts visant à constituer un dossier pour inclure le pho dans la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.

M. Do Quang Trung, directeur adjoint du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Nam Dinh (2e à partir de la gauche), s'exprimant lors de la conférence de presse

Selon M. Do Quang Trung, directeur adjoint du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Nam Dinh, la localité est en train de constituer un dossier sur la profession de pho à soumettre à l'UNESCO pour reconnaissance, dans lequel Nam Dinh joue un rôle clé et se coordonne avec un certain nombre de localités à travers le pays. Après cela, le gouvernement local continuera à soutenir la propagande et la promotion de la profession de pho ; Parallèlement, il faut mettre en place des programmes plus spécifiques pour promouvoir et diffuser la profession de pho.

VOV.VN - Depuis le village de Van Cu à Nam Dinh, des cuisiniers de pho qualifiés ont parcouru le pays et contribué à la création de centaines d'établissements. Van Cu souhaite désormais devenir une destination touristique unique pour accueillir des visiteurs du monde entier.

Source: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/thuong-thuc-huong-vi-pho-3-mien-quy-tu-trong-festival-pho-2024-post1079693.vov