Un restaurant familial à Ho Chi Minh Ville toujours bondé malgré l'absence de publicité, célèbre pour son riz frit au curry de crabe aux prix controversés.

Les amateurs de cuisine n'ont qu'à regarder la boîte à lunch avec des pattes de crabe fermes placées sur du riz frit trempé dans une sauce au curry brillante pour savoir qu'elle vient du restaurant Hai Dac. Ce restaurant , vieux d'environ 20 ans, est familier à de nombreuses familles de Ho Chi Minh-Ville.

Un plat de riz au curry de crabe à plus de 200 000 $ suscite une vive controverse

En ce qui concerne le Hai Dac, le plat le plus célèbre est peut-être le riz frit au curry de crabe. Il y a quelques années, ce plat était vendu en magasin pour 160 000 VND la portion, maintenant il est passé à 210 000 VND. Le riz frit au curry de crabe est une combinaison de riz frit, de sauce au curry riche et parfumée et de pattes de crabe de qualité indispensable. Ce plat marque des points dès le départ en termes d'apparence avec de nombreuses pattes de crabe disposées juste au-dessus, en dessous se trouve du riz frit arrosé de sauce au curry parfumée. Rien qu’en le regardant, on a envie de déguster ce plat.

Une portion de riz frit au curry de crabe achetée à emporter a été partagée en ligne. Photo : Eat Saigon.

Expérience réelle en mangeant au restaurant . Une portion de riz frit au curry de crabe chez Hai Dac coûte actuellement 210 000 VND.

Une portion de riz frit au curry de crabe est servie avec environ une douzaine de pinces de crabe, selon la taille des pinces de crabe. En mangeant des pinces de crabe, vous pouvez sentir la fraîcheur, la douceur et la fermeté de la chair. Riz frit avec des grains de riz moelleux et bien assaisonnés. La sauce au curry est agrémentée d'un goût sucré et salé, parfumé au beurre. Le riz frit combiné au curry apporte un mélange délicieux et riche, mais l'inconvénient est que manger trop vous fera vous sentir un peu ennuyé. Mais dans l’ensemble, c’est un plat délicieux et unique, assez différent des plats de riz frit au crabe que l’on trouve dans de nombreux autres endroits.

Les pinces de crabe ne sont pas trop grosses mais elles ont un goût frais et ferme.

En ce qui concerne le prix, beaucoup de gens penseront probablement que le prix de 210 000 VND pour une portion de riz frit au curry de crabe comme celui-ci est assez élevé. Cependant, vous pouvez voir qu'une portion de riz comme celle-ci est en fait assez importante, adaptée pour 2 à 3 personnes. Par conséquent, si vous souhaitez déguster ce plat, vous devriez y aller avec un grand groupe pour découvrir de nombreux plats différents.

Les images de boîtes de riz frit au curry de crabe ont également suscité la controverse en raison de la taille des pinces de crabe. Beaucoup de gens pensent que le crabe sur la photo en ligne est plus gros, mais quand vous le mangez réellement, ce n'est pas le cas. En parlant de ce problème, le directeur du restaurant a partagé que les prix des fruits de mer peuvent changer constamment, donc le restaurant essaie toujours de trouver un équilibre pour apporter les repas les plus copieux aux clients. De plus, en fonction de la taille de la pince de crabe, le magasin donnera plus ou moins, par exemple, si la pince est un peu petite, il donnera plus.

Les plats ici sont assez copieux et attrayants.

Pas besoin de publicité, adresse toujours bondée et familière pour de nombreuses familles

Située dans une petite ruelle de la rue Le Van Sy, dans le district de Tan Binh, la boutique Hai Dac est toujours animée, que ce soit en semaine ou le week-end. On sait que le week-end, les familles mangent souvent davantage au restaurant. La boutique est conçue dans un style un peu ancien, ni luxueux ni moderne, mais elle est assez chaleureuse. Les tables du restaurant sont assez proches les unes des autres, ce qui peut être un peu bruyant. Si vous y allez en grand groupe, vous pouvez réserver une grande table ou une salle privée. Le magasin dispose de 3 étages avec de nombreux espaces de restauration différents.

À l'extérieur de la boutique Hai Dac. Le magasin est situé dans une petite ruelle mais il est toujours bondé de gens qui vont et viennent.

Le menu ici est très diversifié avec une variété de plats allant des fruits de mer à la viande, en passant par les légumes ou le hot pot. La nourriture arrive assez rapidement et est chaude, donc même s'il y a du monde, les clients n'ont pas à attendre trop longtemps. En raison de la variété des plats, c'est un choix idéal pour dîner en grand groupe ou avec toute la famille. Outre le riz frit au curry de crabe, au Hai Dac, vous pourrez déguster des plats tels que du crabe à carapace molle frit croustillant, des crevettes frites à la sauce aux fruits de la passion, des rouleaux de printemps aux fruits de mer... Le hot pot du restaurant est également très apprécié pour sa qualité et sa plénitude.

Certains plats du Hai Dac comprennent des crevettes frites avec une sauce aux fruits de la passion, des rouleaux de printemps aux fruits de mer et des légumes avec une sauce kho quet.

Ma famille est cliente régulière de Hai Dac depuis une douzaine d'années. C'est une adresse familière où ma famille se rend souvent, probablement au moins une fois par mois. Parfois, lorsque des proches viennent d'ailleurs, nous les y amenons aussi. La cuisine est variée, donc à chaque fois, nous pouvons goûter un nouveau plat. Nous avons souvent mangé du riz frit au curry de crabe, c'est délicieux, et maintenant nous essayons d'autres plats aussi », a déclaré Mme Ngoc Anh, 40 ans.

Le crabe à carapace molle et le calmar frit au beurre sont également deux plats appréciés par de nombreux invités lorsqu'ils viennent ici.

Le directeur du magasin Hai Dac a également déclaré que la plupart des clients qui viennent à Hai Dac sont des familles. C'est pourquoi les plats ici sont préparés dans des styles traditionnels familiers, en mettant l'accent sur la fraîcheur des ingrédients. Grâce à la qualité fraîche, le magasin est toujours bondé sans avoir besoin de faire de publicité.

Lors des fraîches journées de septembre à Saigon, de nombreuses familles se rendent à Hai Dac pour manger au restaurant, par habitude. Au lieu d’essayer de nouveaux magasins et de nouveaux plats, de nombreuses personnes préfèrent des endroits nostalgiques. Hai Dac est probablement un restaurant pour de nombreuses familles.

L'espace à l'intérieur de la boutique Hai Dac n'est ni chic ni beau, mais donne une sensation assez conviviale et proche.

Source : https://toquoc.vn/tiem-an-gia-dinh-o-tphcm-luon-dong-khach-du-chua-bao-gio-quang-cao-noi-tieng-nho-mon-com-chien-ca-ri-cua-voi-muc-gia-tranh-cai-20240924201910676.htm