Le consul général des États-Unis était ravi d'assister à la fabrication des gâteaux de lune destinés à l'exportation vers les États-Unis.

Mme Susan Burns, consule générale des États-Unis à Hô Chi Minh-Ville, était ravie de visiter la chaîne de production de gâteaux de lune de la boulangerie ABC. De nombreux produits, comme les gâteaux de lune au fruit du dragon, au fromage et aux myrtilles, ont été sélectionnés pour l'exportation vers les États-Unis.

M. Kao Sieu Luc a présenté à Mme Susan Burns, consule générale des États-Unis à Hô Chi Minh-Ville, différents types de gâteaux de lune et de pâtisseries. – Photo : N.TRI

Ravie après sa visite de la chaîne de production de gâteaux de la boulangerie ABC (Hô-Chi-Minh-Ville), Mme Susan Burns, consule générale des États-Unis à Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré qu'elle avait hâte de goûter le gâteau de lune au fruit du dragon avec du fromage à la crème de Californie et des amandes.

Selon Mme Burns, cette année, la boulangerie ABC a combiné des produits agricoles américains de haute qualité, tels que des myrtilles, des amandes et du fromage à la crème californien, avec des ingrédients vietnamiens comme le fruit du dragon pour créer une nouvelle gamme de gâteaux de lune.

« L’événement d’aujourd’hui illustre parfaitement comment les États-Unis et le Vietnam bénéficient de leur coopération. Cette année, nos deux pays célèbrent dix ans de partenariat global Vietnam-États-Unis. Je suis convaincue que ce partenariat continuera de se renforcer dans les années à venir », a déclaré Mme Susan Burns.

Selon le représentant du consulat général des États-Unis à Hô Chi Minh-Ville, l'alimentation et l'agriculture constituent un pilier des relations américano-vietnamiennes. Les deux pays représentent des marchés importants pour leurs produits agricoles respectifs, les États-Unis étant le premier producteur mondial de fromage. Les États-Unis entendent renforcer leurs liens et promouvoir l'intégration des produits agricoles des deux pays dans les secteurs de l'alimentation et de la confiserie.

Production de gâteaux de lune à la boulangerie ABC - Photo : N.TRI

Dans un entretien accordé à Tuoi Tre Online , M. Kao Sieu Luc, directeur général de la boulangerie ABC, a déclaré que le consulat général des États-Unis à Hô Chi Minh-Ville l'avait invité à collaborer avec le secteur agricole chinois afin de soutenir la transformation de certains types de gâteaux à partir d'ingrédients agricoles américains. Le gâteau de lune agrémenté de produits agricoles américains tels que les myrtilles et les amandes a concrétisé ce projet.

« L’entreprise ambitionne de conquérir le marché américain. Elle associe des produits agricoles vietnamiens et américains pour créer de nouveaux produits destinés à séduire les Américains, notamment des garnitures spécialement conçues pour leurs goûts. Dans les années à venir, elle commercialisera aux États-Unis et dans d’autres pays des gâteaux de lune élaborés à partir d’ingrédients locaux, ainsi que de nombreux autres produits », a déclaré M. Luc.

Selon un représentant de la boulangerie ABC, en 2022, l'unité exportera directement environ 700 à 800 boîtes de gâteaux de lune vers le marché américain, cette année, il s'agit d'environ 10 000 boîtes, le prix fluctuant autour de 1 million de VND/boîte.

L'exportation de confiseries, notamment de gâteaux de lune, a également été encouragée ces derniers temps par de nombreuses entreprises, que ce soit par exportation directe ou indirecte, via la vente à des clients destinés à l'exportation sous forme de marchandises transportées à la main.

Outre le marché américain, des destinations comme le Japon, la Corée, l'Asie du Sud-Est... sont ciblées par de nombreuses entreprises.

La demande de gâteaux de lune reste lente.

Un représentant de la boulangerie ABC a déclaré que, conformément au plan, avec 80 types de garnitures, l'unité produira cette année environ 2,5 millions de gâteaux (transformation comprise) pour la Fête de la Mi-Automne, soit une augmentation d'environ 500 000 gâteaux par rapport à l'année dernière ; le prix de vente augmentera de 4 à 5 %.

Cependant, par rapport à l'année dernière, certains clients réduisent leurs importations, notamment pour les gâteaux de lune d'entrée et de milieu de gamme. De même, des représentants de fabricants de gâteaux de lune comme Bibica et Nhu Lan ont indiqué que cette année, les ventes ont commencé tôt, mais que le pouvoir d'achat reste faible.

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