Les meilleurs plats délicieux à ne pas manquer lors d'une visite gastronomique à Hai Phong

Hai Phong n'est pas seulement célèbre pour ses plages d'un bleu azur et son style de vie dynamique, mais elle laisse également des souvenirs impérissables aux visiteurs grâce à sa cuisine typique aux saveurs marines. Chaque plat est un clin d'œil typique de la ville portuaire, à la fois rustique et attrayant, laissant une impression inoubliable. Si vous envisagez un voyage à la fois gustatif et riche en expériences culturelles locales, le circuit gastronomique de Hai Phong est une expérience incontournable.

1. Expérience de voyage lors de la participation au Hai Phong Food Tour ?

Voyager à Hai Phong en train est populaire parmi les jeunes (Source de la photo : Collectée)

1.1. Voyage à Hai Phong depuis Hanoi

Depuis Hanoi, de nombreuses options de transport vous permettent d'atteindre facilement la ville portuaire - la destination idéale pour une visite gastronomique de Hai Phong.

Si vous choisissez le train, vous pouvez acheter vos billets directement à la gare pour environ 85 000 VND par trajet. Les étudiants bénéficieront notamment d'un tarif préférentiel de seulement 69 000 VND par trajet sur présentation de leur carte.

Si vous voyagez en bus, vous pouvez prendre un bus aux stations Gia Lam, Giap Bat, Yen Nghia ou Nuoc Ngam. La fréquence des trajets est assez élevée, en moyenne un trajet toutes les 20 minutes, ce qui est très pratique.

Par ailleurs, la voiture ou la moto sont des options populaires, particulièrement adaptées aux voyageurs proactifs. Le trajet dure environ 1 heure et 30 minutes sur la route nationale 5A ou l'autoroute Hanoï-Hai Phong.

1.2. Se déplacer dans la ville de Hai Phong

Une fois sur place, vous pouvez facilement louer une moto pour un prix compris entre 80 000 et 150 000 VND par jour, selon le type de moto et la période. Si vous optez pour le train, il est recommandé de louer une moto directement à la gare pour explorer la ville et savourer la cuisine locale.

2. Plats incontournables du circuit gastronomique de Hai Phong

2.1. Rouleaux de printemps au crabe

Rouleaux de printemps au crabe (Source de la photo : Collectée)

Lorsqu'on évoque la cuisine de Hai Phong, on aurait tort de ne pas mentionner les rouleaux de printemps au crabe, une spécialité côtière qui séduit de nombreux convives. Contrairement aux rouleaux de printemps traditionnels, les rouleaux de printemps au crabe sont roulés en carrés et farcis de chair de crabe fraîche, de crevettes, de viande maigre hachée, de champignons oreille de bois, de vermicelles, d'œufs et d'épices typiques. Une fois frits, leur croûte croustillante recouvre la garniture sucrée et parfumée. Accompagnés de crudités, de vermicelles et d'une sauce de poisson aigre-douce, ils offrent un goût exquis.

Les rouleaux de printemps au crabe ne sont pas seulement un plat incontournable lors des circuits gastronomiques de Hai Phong, mais ils sont également très appropriés pour être achetés comme cadeaux pour les proches après chaque voyage.

2.2. Pain épicé Hai Phong

Pain épicé (Source de l'image : Collectée)

En-cas associé à l'enfance de nombreux habitants de Hai Phong, le pain épicé est depuis longtemps devenu un symbole de la gastronomie locale. Ces petites baguettes, tartinées d'une couche de pâté gras et servies avec une sauce épicée spéciale, créent une combinaison croustillante, parfumée et épicée, très appétissante.

Le sandwich au pâté épicé de Hai Phong n'est pas seulement un simple en-cas, c'est aussi un incontournable de toute visite gastronomique de Hai Phong. Sa saveur unique, son prix abordable et sa facilité d'accès font de ce plat le choix idéal des touristes souhaitant découvrir la délicieuse cuisine de rue de Hai Phong.

2. 3. Types d'escargots

Hai Phong est célèbre pour ses escargots (Source de la photo : Collectée)

Ville portuaire réputée pour ses abondantes ressources en fruits de mer, Hai Phong est une destination idéale pour les amateurs de cuisine locale. D'après les passionnés de visites gastronomiques de Hai Phong, les plats à base d'escargots figurent toujours en tête de liste des incontournables grâce à leur diversité et à leurs prix extrêmement raisonnables. Escargots parfumés, escargots à ongles, coques sanguines, huîtres grillées à l'huile d'oignons verts… tous sont préparés chauds, riches en saveurs marines. Des escargots frais sont exposés, permettant aux clients de choisir celui qui leur plaît avant la préparation.

2.4. Nouilles de riz au crabe de Hai Phong

Soupe de nouilles de riz au crabe (Source de la photo : Collectée)

Lors de votre visite gastronomique à Hai Phong, ne manquez surtout pas la soupe de nouilles au crabe, un plat traditionnel aux saveurs côtières prononcées, apprécié des habitants comme des touristes. Ce bol de soupe chaude se compose de délicieuses nouilles de riz rouge, accompagnées de côtes levées, de porc grillé aux feuilles de bétel, de boulettes de porc grillées et, surtout, d'un bouillon de crabes des champs mijoté, créant une douceur inoubliable. Chaque ingrédient est soigneusement préparé, harmonieux en saveurs et en couleurs, créant une saveur unique à la cuisine de Hai Phong.

C'est le choix idéal pour un petit-déjeuner copieux et nutritif qui vous donne suffisamment d'énergie pour explorer le voyage culinaire de la journée.

2.5. Soupe de nouilles au poisson épicée

La soupe épicée de nouilles au poisson de Hai Phong se distingue par son bouillon sucré à base de têtes de poisson et d'arêtes de porc, servi avec des épinards d'eau, des fleurs de bananier et des oreilles d'éléphant. Les galettes de maquereau frit et de carpe herbivore constituent les points forts du plat.

2. 6. Collations

Connu comme un paradis des collations avec des centaines de plats uniques tels que le banh duc, le su din, la gelée de noix de coco, etc. Ce serait une grosse erreur de manquer ces collations attrayantes en venant à Hai Phong.

2.7. Méduse rouge

Méduse rouge (Source de l'image : Collectée)

La méduse rouge, aussi appelée méduse à gant ou méduse à oreilles d'éléphant, est un fruit de mer particulier, d'un rouge vif et d'une grande valeur nutritionnelle. Ce type de méduse apparaît souvent en été et est considéré comme un précieux cadeau de l'océan. La méduse rouge est un animal aquatique doté d'un corps transparent, de nombreux tentacules et de nombreux bienfaits pour la santé. Ce fruit de mer est utilisé dans la préparation de nombreux plats délicieux, mais le plus original est la salade de méduses rouges de Hai Phong.

Les années précédentes, les méduses rouges ont connu un franc succès à Hanoï et ont attiré de nombreux gourmets. Cependant, la saison des méduses de Hai Phong commence chaque année d'avril à juin. Si vous ratez l'été, vous devrez donc attendre l'année prochaine pour déguster les « authentiques » méduses rouges de Hai Phong.

Chaque plat et chaque restaurant de Hai Phong possède son propre charme. Pour une expérience culinaire d'une journée à Hai Phong des plus enrichissantes, préparez-vous l'estomac vide et l'esprit serein. Cet article vous aidera à planifier votre prochain voyage. Bon voyage à Hai Phong !

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/top-mon-ngon-khong-the-bo-lo-khi-di-food-tour-o-hai-phong-v17659.aspx