Le thé et le café peuvent-ils prévenir la stéatose hépatique héréditaire ?

Consommer davantage d’aliments d’origine végétale est associé à un risque moindre de stéatose hépatique non alcoolique, mais tous ne sont pas bons.

Une équipe de recherche dirigée par l’Université des sciences et technologies de Chine centrale (Wuhan, Chine) a examiné en détail les différents effets de divers aliments et boissons à base de plantes.

Boire du thé, du café, manger beaucoup de noix, de fruits... vous aidera à combattre le risque de stéatose hépatique génétique non alcoolique - Photo d'illustration provenant d'Internet

Résumant l'étude, News-Medical a déclaré que les auteurs ont analysé les données de plus de 500 000 personnes âgées de 37 à 73 ans, collectées par la UK Biobank.

Ils ont été divisés en 17 groupes, dont ceux consommant principalement des aliments végétaux sains, ceux consommant beaucoup d'aliments végétaux malsains et ceux consommant beaucoup de produits animaux.

Après l’enquête initiale, les auteurs ont recruté près de 160 000 personnes pour l’analyse du risque de stéatose hépatique et 20 692 personnes pour l’analyse de la teneur en graisse du foie.

Ils ont reçu un score PDI, qui représente une bonne adhésion à un régime alimentaire sain à base de plantes. Les plantes saines sont des aliments et des boissons dérivés de céréales et de graines naturelles et complètes ; tandis que les variétés raffinées sont considérées comme moins saines (par exemple le riz blanc, le pain blanc...).

Les résultats ont montré que plus le PDI est élevé, plus la capacité à vaincre le risque de stéatose hépatique génétique est forte.

Le régime méditerranéen, un régime vanté pour apporter une longévité exceptionnelle aux Espagnols, aux Italiens... avec beaucoup de légumes verts, de fruits, de céréales complètes, de poisson, de haricots, de noix, d'œufs, de lait, d'huile d'olive... est considéré comme le plus parfait pour lutter contre la PDI.

Plus intéressant encore, il a été constaté que la consommation régulière de thé, de café ou de collations à base de noix réduisait le risque de stéatose hépatique non alcoolique, qu’elle soit causée par la génétique ou le mode de vie. Cette magie provient des flavonoïdes, des fibres, de la caféine, des phytostérols et des protéines végétales contenus dans le thé, le café et les graines.

La consommation de thé, de café et de graines contribue également à améliorer la résistance à l’insuline, ce qui contribue à prévenir ou à contrôler le diabète ; améliorer la microflore intestinale; réduire l’obésité du milieu du corps (par exemple l’obésité abdominale).

Il s’agit d’une découverte remarquable car la stéatose hépatique – une maladie qui survient à la suite de l’interaction de facteurs environnementaux, liés au mode de vie et génétiques – est l’un des troubles hépatiques chroniques les plus courants, touchant 32,4 % des adultes dans le monde, et peut conduire à la cirrhose et au cancer du foie.

Source: https://nld.com.vn/suc-khoe/tra-va-ca-phe-chong-duoc-ca-gan-nhiem-mo-di-truyen-20230920083058078.htm