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DNO – Le matin du 20 avril, l'Association de la culture culinaire de Danang s'est coordonnée avec les services concernés pour organiser l'événement culinaire « Danang savoureux ». Le vice-président du Comité populaire de la ville, Tran Chi Cuong, était présent.

Truong Thi Hong Hanh, représentante du Département du Tourisme (deuxième à partir de la droite), et ses services se tiennent la main, promettant de développer la cuisine en produit touristique. Photo : THU HA

L'événement a eu lieu les 20 et 21 avril au Nha Cua Gio Coffee & More (rue Xuan Thuy, district de Cam Le) avec la volonté de préserver et de promouvoir les valeurs culturelles culinaires à travers la combinaison de plats traditionnels de Da Nang , en promouvant la valeur du patrimoine culturel culinaire local.

Parallèlement, encourager la préservation et la promotion du patrimoine culinaire local ; présenter et promouvoir la culture culinaire ; les saveurs des plats typiques de Da Nang et des produits culinaires locaux auprès de la communauté, des touristes et des gourmands.

Tran Chi Cuong, vice-président du Comité populaire de la ville, a visité le stand de Sesame Dry lors de l'événement. Photo : THU HA

Tran Chi Cuong (3e à partir de la droite), vice-président du Comité populaire de la ville, visite le stand de Sesame Dry lors de l'événement. Photo : THU HA

En outre, l'événement permet également de connecter les ressources des partenaires, créant ainsi le meilleur environnement pour le développement des membres de l'association, des partenaires, des chefs et des hommes d'affaires du secteur ; créant un espace d'échange, d'apprentissage et d'expérimentation de cultures nouvelles, profondes et indigènes.

Durant les 2 jours de l'événement, de nombreuses activités ont été organisées, telles que l'atelier « Le goût de la mer de Da Nang : la combinaison spéciale de la salade de poisson et de la sauce de poisson Nam O » ; la représentation de la « Salade de poisson traditionnelle » et de la « Salade de poisson intégrée » ; l'échange et le partage d'expériences entre chefs ; la dégustation de plats de culture culinaire ; l'atelier « Le rôle des chefs, des artisans et des hommes d'affaires dans la préservation et le développement du patrimoine culinaire de Da Nang » ; la discussion sur l'importance de la préservation et de la promotion des valeurs culinaires locales ; la présentation de produits et de solutions industrielles pour les fournisseurs…

Lors de l'événement, les habitants et les visiteurs peuvent découvrir certaines spécialités locales telles que : les crackers au sésame Ba Lieu ; le porc à deux peaux ; la saucisse en tube de bambou ; les boulettes de tapioca ; visiter les stands d'exposition, les produits OCOP...

Tran Chi Cuong, vice-président du Comité populaire de la ville (troisième à partir de la gauche), visite le stand de rouleaux de printemps en tube de bambou. Photo : THU HA