Avec pour thème « Voyage de saveurs – Un voyage gustatif à travers cinq continents », le Festival international de la gastronomie 2025 se déroulera les 22 et 23 novembre, de 9h à 21h au Corps diplomatique (298 Kim Ma, Ba Dinh, Hanoi).
L'événement a réuni plus de 120 stands, dont ceux de plus de 50 ambassades, consulats et centres culturels étrangers. Cette forte présence a contribué à positionner le Vietnam comme « berceau commun de la culture mondiale ».
Au festival, les convives peuvent déguster des plats typiques de nombreuses cuisines : de généreux tacos mexicains, de savoureux döner rolls turcs, de délicieuses pâtisseries françaises ou encore des plats indiens aux épices variées. Des stands internationaux proposent également des saveurs traditionnelles uniques, contribuant ainsi à enrichir la carte culinaire de l’événement.
La zone des « Trois régions du Vietnam » attire de nombreux visiteurs grâce à une série de plats familiers tels que le pho de Hanoï, les nems frits, les nouilles de Quang, les nems grillés, les gâteaux traditionnels de Hué, les crêpes de Saigon et les sandwichs.
Durant les deux jours d'organisation, le Festival international de la gastronomie 2025 propose également des activités telles que le Fashion Food Show, le Global Beer Fest, le Borderless Food Diary ou le Global Food Avenue, contribuant ainsi à faire de l'événement un lieu dynamique d'échange entre cuisine, art et technologie.
Organisé en fin d'année, le Festival international de la gastronomie 2025 devrait devenir une destination culturelle majeure à Hanoï, tout en diffusant l'image d'un Vietnam accueillant, créatif et unique dans le contexte de l'intégration.
Source : https://www.vietnamplus.vn/trai-nghiem-huong-vi-nam-chau-giua-long-thu-do-ha-noi-post1078669.vnp
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