Traçabilité des produits pour accroître la compétitivité

Informations transparentes sur les produits

La circulaire n° 02 du 28 mars 2024, réglementant la gestion de la traçabilité des produits et des marchandises, émise par le ministère de la Science et de la Technologie (en vigueur à compter du 1er juin 2024), exige que les organisations et les particuliers engagés dans des activités de production, d'affaires et de services retracent l'origine des produits non agricoles pour garantir au moins 10 éléments d'information, tels que : Nom, image des produits et des marchandises ; Nom et adresse de l'unité de production et d'activité ; étapes (préciser le code de traçabilité du produit, le code de traçabilité de la localisation, le temps de traçabilité de chaque étape) ; marque, marque déposée, code symbole, numéro de série du produit (le cas échéant) ; normes et réglementations techniques appliquées…

La coopérative d'agriculture propre Thuy Duong se concentre sur la traçabilité des produits.

Parallèlement, les produits agricoles doivent également appliquer le système de traçabilité conformément à la circulaire n° 17 du 20 décembre 2021 du ministère de l'Agriculture et du Développement rural (aujourd'hui ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ) réglementant la traçabilité, le rappel et la manipulation des aliments dangereux. En conséquence, les installations de production appliquent le « Processus de contrôle interne pour la traçabilité des produits » à travers un système de livres et de formulaires déployé et guidé par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement.

Conscientes de l'importance de la traçabilité et du respect des réglementations en vigueur, de nombreuses entreprises, coopératives et foyers de production de la province se sont concentrées sur l'enregistrement, la création de codes-barres, de codes QR et l'enregistrement complet du « chemin » de création du produit selon la devise « un pas en avant, un pas en arrière ». Selon les informations du Département des sciences et de la technologie, toute la province compte 415 produits OCOP avec 3 étoiles ou plus provenant d'entreprises et de coopératives, dont la plupart des produits ont des informations publiées sur le portail de traçage de l'origine de la province.

La coopérative d'agriculture propre Thuy Duong (quartier de Nham Bien, ville de Bac Giang) est l'une des nombreuses unités qui ont bien accompli les tâches ci-dessus. Mme Bach Thi Men, directrice de la Coopérative, a déclaré qu'en moyenne, chaque année, l'unité achète à ses membres environ 10 tonnes de racine de lotus, 10 tonnes de manioc, 15 tonnes de curcuma, etc. La Coopérative a un contrat signé avec le fournisseur, exigeant que toutes les matières premières ne contiennent pas de pesticides résiduels et garantissent la qualité requise.

Les activités d'achat et de vente sont soigneusement enregistrées à travers un système de tableaux et de livres et sont confirmées par le Comité populaire au niveau de la commune comme ayant acheté des matières premières localement. Tous les produits de la Coopérative tels que l'amidon de curcuma, les céréales germées, l'amidon de racine de lotus, les pilules de curcuma et de miel... ont des codes complets, des codes-barres et des tampons de traçabilité sur l'emballage.

L'État, les entreprises et les citoyens s'unissent

Récemment, la traçabilité des produits a reçu l’attention des autorités à tous les niveaux, des ministères, des communautés d’affaires ainsi que le soutien et la coopération actifs des consommateurs. Cependant, cette activité rencontre encore quelques difficultés. Selon le Département des sciences et de la technologie, certains consommateurs n'ont toujours pas l'habitude de rechercher soigneusement les informations sur les produits lors de l'achat. Certains établissements n’ont pas appliqué strictement la réglementation sur la traçabilité, en particulier les établissements de petite taille. La province maintient le fonctionnement du portail provincial de traçage de l'origine (adresse : https://txng.bacgiang.gov.vn) mais n'est pas encore connectée au système national de traçage de l'origine.

Les consommateurs scannent le QR-Code pour trouver des informations sur le produit.

Surmontant les difficultés, les localités, les départements et les succursales continuent de déployer, d’appliquer et de gérer efficacement le système de traçabilité. D’ici la fin de 2025, la province s’efforce d’avoir au moins 30 % des entreprises, coopératives, établissements de production et de services utilisant des codes et des codes-barres avec des systèmes de traçabilité appliquant des normes nationales et internationales ; 100% des produits et marchandises d'exportation appartenant aux groupes clés, typiques, potentiels et OCOP sont appliqués au système de traçabilité.

Bac Giang s'efforce d'avoir au moins 30 % des entreprises, coopératives, établissements de production et de services utilisant des codes et des codes-barres avec des systèmes de traçabilité appliquant les normes nationales et internationales d'ici fin 2025 ; 100% des produits et marchandises exportés appartiennent à des groupes clés, typiques et potentiels, OCOP applique le système de traçabilité.

En 2025 et les années suivantes, le Département des sciences et de la technologie continuera à guider et à soutenir les entités de production dans l’enregistrement des codes, des codes-barres et des QR-Codes ; Synchroniser l’infrastructure technologique pour connecter le portail de traçage de l’origine de la province à celui du pays. Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement souhaite diriger des services spécialisés pour guider les entités dans l'application du « Processus de contrôle interne pour la traçabilité des produits ».

M. Do Van Huy, chef du département des affaires, département de la coopération économique et du développement rural (département de l'agriculture et de l'environnement) a déclaré que le processus de contrôle interne de la traçabilité des produits a été reconnu comme une initiative qui peut être reproduite dans la province. Actuellement, le département professionnel guide activement les sujets, en particulier les sujets participant à la construction des produits OCOP en 2025, pour comprendre clairement comment enregistrer les informations dans le système de table (des étapes de soins, de récolte, de prétraitement, de transformation, d'emballage jusqu'à la vente). Il est important que chaque organisation et chaque individu dans la production et les affaires fassent preuve de sens des responsabilités et soient proactifs dans la recherche de l’origine des produits pour affirmer leur réputation et leur position sur le marché.

L'Union des coopératives provinciales continue de maintenir un logiciel pour gérer la production et les activités commerciales des coopératives de la province afin de soutenir la vérification et l'inspection ultérieure de la qualité des produits lors de l'introduction et de la consommation sur le cyberespace. Parallèlement, soutenir les coopératives avec des produits OCOP avec une traçabilité claire des produits pour participer aux programmes de promotion commerciale et aux foires. Le district d'Or Hiep Hoa continue de fournir un soutien gratuit aux organisations et aux particuliers pour retracer l'origine sur le site Web http://hiephoaocop.vn.

« Pour que les activités de traçabilité soient pratiques, la coopération des consommateurs est essentielle. Lors du choix d'un produit, les consommateurs doivent prendre le temps de rechercher soigneusement les informations sur le produit grâce aux codes-barres et aux QR-codes, et acheter auprès de distributeurs fiables. S'ils découvrent un produit dont les informations sont ambiguës ou de mauvaise qualité, ils doivent le signaler au fabricant, aux responsables du marché et à l'Association de protection des droits des consommateurs pour une assistance et un traitement rapides », a ajouté M. Nguyen Van Xuat, président de l'Association provinciale de protection des droits des consommateurs.

Article et photos : Mac Yen

Source : https://baobacgiang.vn/truy-xuat-nguon-goc-san-pham-de-tang-suc-canh-tranh-postid415857.bbg