Traçabilité des produits grâce à la digitalisation

Dans le contexte de l'évolution complexe des produits contrefaits et falsifiés et de l'inquiétude croissante des consommateurs quant à la qualité et à l'origine des produits, l'application de la technologie numérique à la traçabilité devient un facteur important dans la promotion et l'amélioration des marques, protégeant ainsi les intérêts des entreprises et des consommateurs.

La traçabilité numérique consiste à utiliser des technologies numériques telles que les codes QR, les codes-barres, l'IoT et la blockchain pour suivre, enregistrer et gérer l'ensemble du parcours d'un produit. Ces informations numérisées créent de la transparence, sont faciles à authentifier et renforcent ainsi la confiance des consommateurs.

Le processus de production de café de Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited est strictement appliqué.

Grâce aux labels de traçabilité apposés sur les produits, les entreprises et les fabricants peuvent informer les consommateurs sur le processus de production, la qualité et les normes des produits. Il s'agit également d'une base juridique répondant aux exigences de la transformation numérique en période d'intégration, contribuant à promouvoir et à valoriser la marque, protégeant ainsi les intérêts des entreprises et des consommateurs.

Non seulement bénéfique pour les entreprises et les consommateurs, le système de traçabilité permet également aux organismes publics de gestion de contrôler et de surveiller étroitement la qualité et la sécurité alimentaire des établissements de production et commerciaux. De plus, grâce à l'application de technologies, de normes de gestion et de systèmes de données pour enregistrer et suivre le parcours des produits, depuis les matières premières jusqu'aux consommateurs, en passant par la production, le transport et la distribution, il est facile de retracer et de gérer les problèmes.

Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited (quartier Cu Bao) opère dans le domaine de la production de café torréfié et moulu et a obtenu les normes OCOP 3 étoiles.

Pour répondre à la demande croissante des clients, l'entreprise investit dans des machines pour fabriquer des cafés de haute qualité et garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire. Elle utilise également la technologie numérique pour retracer l'origine des cafés grâce à des codes QR et des codes-barres. Grâce à cela, les consommateurs peuvent facilement consulter toutes les informations sur le parcours du produit, de la production à la distribution, en passant par la transformation et le conditionnement, d'un simple scan du code.

M. Le Trong Tuan, directeur de l'entreprise, a déclaré : « L'application de la technologie numérique pour retracer l'origine aide non seulement les consommateurs à se sentir plus en sécurité lors de l'utilisation du produit, mais contribue également à prévenir la fraude, à lutter contre les produits contrefaits et à protéger la marque commerciale. »

M. Le Trong Tuan, directeur de Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited, présente des produits de café moulu traçables.

On peut dire que la traçabilité des produits est une tendance inévitable, devenant un problème urgent et une exigence obligatoire dans la gestion de la qualité des produits et des marchandises ; en particulier pour les produits qui ont un impact direct sur la santé tels que les produits agricoles, alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques...

Ces dernières années, le Département des Sciences et Technologies de Dak Lak a encouragé l'application de la traçabilité, en particulier en soutenant la mise en œuvre de solutions de traçabilité pour les principaux produits de la province tels que le miel, le café moulu, le poivre et les noix de cajou. Le Département a notamment collaboré avec les services concernés pour aider les entreprises et les coopératives de la région à appliquer le système de traçabilité grâce aux tampons QR et à délivrer des tampons d'authentification. Grâce au logiciel de traçabilité et aux tampons QR, les unités de production et commerciales créent une base de données, mettent à jour les informations d'origine des marchandises dans le système et apposent des QR codes sur les produits avant leur commercialisation.

En effet, ces dernières années, la situation des produits contrefaits, falsifiés et de mauvaise qualité s'est complexifiée, portant gravement atteinte aux intérêts des consommateurs, à la santé publique et à la réputation des entreprises. C'est pourquoi les activités de traçabilité sont considérées comme une solution clé, jouant un rôle de « bouclier » pour protéger le marché et renforcer la confiance sociale.

Source : https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202510/truy-xuat-nguon-goc-san-pham-nho-so-hoa-7a11261/