À partir de 10 000 VND par fruit dans le plateau de cinq fruits pour les offrandes du Têt à Hô Chi Minh-Ville

Le plateau de fruits « juste de quoi vivre » est populaire

En flânant sur les marchés d'Hô-Chi-Minh-Ville à l'approche du Nouvel An lunaire 2024, on constate que les plateaux de cinq fruits, symboles de prospérité et d'abondance, sont vendus avec enthousiasme. Pommes cannelle, noix de coco, papayes, mangues, ananas, figues et autres fruits en surplus sont choisis par de nombreuses personnes, symbolisant « Prier pour avoir assez de fruits pour profiter de leur parfum » ou « Prier pour avoir assez de fruits pour profiter de leur abondance ».

Les fruits en surplus, autrefois considérés comme un élément « unique » du plateau de fruits du Têt, sont vendus à 10 000 VND les gros fruits et à 5 000 VND les petits. Ces fruits, non comestibles, servent uniquement d’offrandes et symbolisent la prospérité. Ils sont d’un jaune vif, brillants et présentent de nombreuses excroissances en forme de fleur.

Également utilisée pour les offrandes, la noix de coco de la taille d'un poing coûte environ 15 000 à 20 000 VND l'unité. Ce type de noix de coco est plus populaire que la grosse noix de coco en raison de sa belle couleur vert clair et de sa taille modérée, idéale pour être exposée sur un autel.

Từ 10.000 đồng một loại trái cây trong mâm ngũ quả cúng Tết tại TPHCM - 1 — Noix de coco, ananas, pomme cannelle... attirent les clients pendant le Têt (Photo : Khong Chiem).

Concernant les pommes cannelle, les marchés proposent deux types de fruits à des prix différents. Les grosses pommes cannelle, pesant 2 kg ou plus, coûtent environ 70 000 à 80 000 VND/kg ; les petites, de moins de 1 kg, destinées aux offrandes et non comestibles, coûtent environ 100 000 à 120 000 VND/kg. Les vendeurs expliquent que le prix des pommes cannelle destinées aux offrandes est plus élevé car le propriétaire du verger les cueille jeunes et accepte de vendre les plus petites pour répondre à la demande.

L'ananas est également vendu principalement à des fins rituelles, à des prix variant de 50 000 à 100 000 VND par fruit selon sa taille. Contrairement aux ananas ordinaires, celui destiné aux rituels est d'un rouge vif et porte de nombreuses jeunes pousses, symbolisant la fertilité et la vigueur.

De nombreux autres fruits ne sont pas trop chers par rapport à la normale, voire même au même prix. La pastèque coûte environ 15 000 à 20 000 VND/kg, la papaye entre 20 000 et 25 000 VND/kg, et le fruit du dragon entre 25 000 et 35 000 VND/kg…

Mme Lan, propriétaire d'un étal de fruits au marché de Do Dac (ville de Thu Duc), a reconnu que, comme chaque année, avant le Têt, les prix des fruits peuvent augmenter de 10 à 20 % par rapport aux jours normaux, mais que cette année, ils sont relativement stables. L'approvisionnement en provenance des exploitations agricoles de l'Ouest est abondant, ce qui permet aux petits commerçants comme elle d'importer facilement leurs produits. Le pouvoir d'achat après le 23e jour du calendrier lunaire n'étant pas trop brutal, elle espère que les 28 et 29 du Têt, lorsque toutes les familles achèteront des plateaux de fruits pour les offrandes, ses ventes seront meilleures.

Le service de livraison de plateaux de cinq fruits attire les clients

Inquiets de l'affluence des marchés pendant le Têt, certains ont opté pour l'achat de plateaux de fruits en magasin, avec livraison à domicile. Les marchands de fruits ont également profité de cette situation pour enregistrer davantage de commandes et les livrer avant le 30 Têt.

M. Hoa, propriétaire d'une épicerie du 6e arrondissement, propose sept variétés de fruits pour le Têt : ananas, noix de coco, mangue, pomme cannelle, papaye, figue et melon. Chaque fruit est vendu 165 000 VND la portion. Dès la première soirée, il a reçu 170 commandes des arrondissements voisins, et les clients sont prêts à prendre en charge les frais de livraison. M. Hoa précise que depuis le 23 du Nouvel An lunaire, il expédie des centaines de commandes de fruits chaque jour, en fonction de la demande.

Les magasins de fruits qui se vantent de vendre des produits de haute qualité pratiquent des prix plus élevés, allant de 400 000 VND à plusieurs millions de VND par plateau. L'assortiment est plus varié : ananas, main de Bouddha, fruit du dragon, pomme cannelle, pomme, melon dragon… et parfois même raisins noirs et poires importés.

Par ailleurs, de nombreux fruits sculptés sont très prisés pendant le Têt, disposés sur l'autel en signe de chance et de paix. Les ananas Long Phung se vendent entre 85 000 et 100 000 VND pièce, tandis que les pastèques gravées des inscriptions « Tai Loc » ou « Nouvel An du Mont Chuc » (Van su nhu y) atteignent 85 000 VND le kilo, soit le double du prix habituel. Les noix de coco gravées des mêmes inscriptions sont également onéreuses, à environ 650 000 VND la paire. Enfin, les pamplemousses en forme de lingots d'or, gravés de l'inscription « Tai Loc », se vendent à plus de 1,5 million de VND la paire.

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