De l'aspiration aux « champs de lait » à la marque qui change la nature de l'industrie laitière vietnamienne

M. Nguyen Xuan Duong (ancien directeur du Département de l'élevage du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, président de l'Association vietnamienne d'élevage) a déclaré qu'en 2008, de nombreuses personnes, dont des experts renommés en élevage et de nombreux responsables, étaient sceptiques quant à ce projet d'élevage laitier de haute technologie et de transformation du lait frais. Ils pensaient que l'élevage laitier dans une région aride, baignée uniquement de soleil et de vent laotien, comme Nghia Dan- Nghe An, était une idée audacieuse.

Ce projet apparemment « inimaginable » a été un succès et a laissé une empreinte brillante dans l’industrie laitière vietnamienne.

« Je suis moi-même un agent de gestion du bétail qui a travaillé, étudié et visité de nombreux pays dotés d'industries d'élevage laitier et de transformation du lait en Europe, en Amérique et en Asie, mais j'ai toujours des inquiétudes concernant ce projet », se souvient M. Duong.

Dans un journal, le ministre de l'Agriculture de l'époque, M. Cao Duc Phat – qui a étudié la gestion à l'Université Harvard (États-Unis) – a déclaré à propos de la décision de mettre en œuvre le projet de lait frais TH true MILK : « Si Mme Thai Huong a raison, alors toutes les théories que nous avons apprises aux États-Unis sont fausses. Et si TH a raison, c'est que la technologie surmontera les problèmes d'avantage concurrentiel, alors le visage de l'agriculture vietnamienne changera. »

Mais en réalité, TH a réussi !

Le projet TH true MILK, dont THMF est le principal acteur de mise en œuvre, a initié une révolution du lait frais et propre au Vietnam.

M. Nguyen Xuan Duong se souvient encore de cette anecdote, fin 2008, lorsqu'il accompagnait le vice-Premier ministre Nguyen Cong Tan lors d'une visite de terrain au projet laitier de TH. Sur le terrain fraîchement labouré, encore en friche, Mme Thai Huong, fondatrice du groupe TH , a présenté avec enthousiasme au vice-Premier ministre ses ambitions pour l'industrie laitière vietnamienne. Lorsque le vice-Premier ministre a déclaré que le Vietnam devait avoir une « rivière de lait », la femme d'affaires, plus tard décorée du titre de Héroïne du Travail lors de la période de rénovation, a affirmé que « TH construira également une « ferme laitière » sur cette terre de Nghia Dan ».

S'appuyant sur une approche de développement durable, l'entreprise THMF a acquis et appliqué au projet une technologie 4.0 et une technologie de pointe de bout en bout. Des experts de renom issus de pays leaders mondiaux de l'élevage laitier ont été invités à collaborer directement et à fournir des conseils techniques. L'exploitation a également importé les meilleures vaches laitières pure race à haut rendement (Holstein Frisonnes) des États-Unis et de Nouvelle-Zélande.

« Pour réussir comme aujourd'hui, en plus de la détermination et de l'aspiration de l'investisseur, l'état d'esprit et la vision d'appliquer la haute technologie dans l'élevage, la transformation, la gestion avancée et la façon dont l'entreprise choisit ses partenaires - qui sont tous des partenaires de premier plan mondial, investissant massivement dans la technologie dès le début - sont les facteurs les plus importants » - a reconnu M. Nguyen Xuan Duong.

Le Dr Dang Kim Son, ancien directeur de l'Institut d'études stratégiques du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a expliqué que ce succès est dû à de nombreux facteurs. Selon lui, le premier est la qualité du cheptel laitier. THMF importe des vaches laitières de race pure, construit un système d'étable standard, adopte une conception visionnaire et applique des procédés techniques israéliens de pointe pour l'élevage, la gestion et les soins du troupeau. Vient ensuite la mise en place d'un système de transformation synchrone pour produire du lait frais et propre. Par ailleurs, l'état d'esprit et les méthodes de gestion, ainsi que le renforcement des équipes, créant ainsi les conditions propices à l'intégration des technologies de pointe dans la production, contribuent également au succès de l'entreprise.

En 2011, lors de sa visite sur le projet, M. Shimon Peres, alors président de l'État d'Israël, a évalué le projet de lait frais et propre TH true MILK comme suit : « Le projet TH true MILK a initié une révolution du lait frais et propre au Vietnam ».

La révolution change la nature de l’industrie laitière, pour la santé publique

Le Dr Dang Kim Son a déclaré qu'au lancement du projet THMF, le Vietnam comptait environ 500 marques de lait différentes, mais qu'il n'était pas possible de distinguer clairement le lait reconstitué (lait en poudre remixé) du lait frais, la majorité étant en réalité du lait reconstitué. Selon une étude, le lait reconstitué représentait alors 92 % du marché du lait liquide.

Dans ce contexte, le succès du projet TH Milk a profondément transformé l'industrie laitière. Avec des vaches élevées à grande échelle et du lait frais transformé directement au Vietnam, le positionnement de la marque « true MILK » – un lait pur et frais – lui a conféré une position concurrentielle sur le marché. Le succès de TH True MILK a également encouragé les entreprises de transformation laitière à se positionner sur la qualité et à élever des vaches laitières, augmentant ainsi la part de produits laitiers frais de 8 % en 2008 à environ 55 % en 2022.

En décembre 2022, le projet possédait un troupeau de près de 70 000 vaches, les produits TH true MILK représentent environ 45 % de parts de marché dans le segment du lait frais du marché urbain au Vietnam.

Domaines d'application de haute technologie de la société THMF

Non seulement TH true MILK a révolutionné l'industrie laitière vietnamienne, mais il a également convaincu les marchés grâce à ses normes alimentaires les plus strictes au monde, comme en Chine. L'expansion de ce produit de marque nationale est renforcée par le projet d'élevage de vaches laitières, doté d'un capital total de 2,7 milliards de dollars américains, lancé en Fédération de Russie.

Plateforme de développement durable

Avec la devise « Chérir la nature » ​​présente dans toutes les unités du groupe TH, THMF s'est engagée dès le départ sur la voie du développement durable, malgré les difficultés et les coûts élevés qu'elle implique. THMF applique des technologies de pointe et des procédés circulaires fermés : installation de panneaux solaires sur les toits des fermes et des usines pour fournir une énergie propre ; construction d'une usine de transformation de biofertilisants propres conformes aux normes internationales à partir de déchets d'élevage laitier ; traitement des eaux usées… Toutes ces initiatives visent un développement durable grâce à des procédés circulaires fermés.

THMF possède actuellement le plus grand groupe de fermes concentrées de haute technologie au monde avec un processus de production fermé - un record du monde certifié par la World Records Union en 2020.

C’est vers cette approche de développement que le monde entier se tourne pour s’adapter au changement climatique et garantir que personne ne soit laissé pour compte.

« Nous nous efforçons constamment de trouver des solutions pour le développement durable et de pratiquer des modèles économiques verts et circulaires », a affirmé M. Tal Cohen, directeur général de la société THMF.

L'ancien ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Nguyen Xuan Cuong, a estimé que TH a contribué au développement durable dans de nombreux aspects, notamment en promouvant l'économie circulaire, l'un des groupes de solutions pour développer l'économie agricole en particulier et l'économie vietnamienne en général.

Source: https://danviet.vn/tu-khat-vong-ve-canh-dong-sua-den-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-20240710173417389.htm