M. Nguyen Xuan Duong (ancien directeur du Département de l'élevage du ministère de l'Agriculture et du Développement rural et président de l'Association vietnamienne de l'élevage) a déclaré qu'en 2008, de nombreuses personnes, y compris des experts reconnus en élevage et de nombreux responsables, étaient sceptiques quant à ce projet d'élevage laitier de haute technologie et de transformation du lait frais. Ils estimaient qu'élever des vaches laitières dans une région aride comme Nghia Dan- Nghe An, exposée uniquement au soleil et au vent du Laos, relevait de l'aventure.
Ce projet, en apparence « inimaginable », a été un succès et a marqué de son empreinte l'industrie laitière vietnamienne.
« Je suis moi-même un responsable de l'élevage qui a travaillé, étudié et visité de nombreux pays d'Europe, d'Amérique et d'Asie possédant des industries laitières et de transformation du lait, mais je reste préoccupé par ce projet », se souvient M. Duong.
Dans un journal, le ministre de l'Agriculture de l'époque, M. Cao Duc Phat – diplômé en gestion de l'université Harvard (États-Unis) – a déclaré à propos de la décision de mettre en œuvre le projet de lait frais TH true MILK : « Si Mme Thai Huong a raison, alors toutes les théories que nous avons apprises aux États-Unis sont fausses. Et si TH a raison, c'est-à-dire si la technologie permettra de surmonter les problèmes de compétitivité, alors le visage de l'agriculture vietnamienne changera. »
Cependant, en réalité, TH a réussi !
Le projet TH true MILK, dont THMF est le principal acteur, a initié une révolution du lait frais et propre au Vietnam.
M. Nguyen Xuan Duong se souvient encore de cet épisode, fin 2008, lorsqu'il accompagnait le vice-Premier ministre Nguyen Cong Tan lors d'une visite de terrain sur le site du projet laitier TH. Sur les terres fraîchement labourées, encore en friche, Mme Thai Huong, fondatrice du groupe TH , présenta avec enthousiasme au vice-Premier ministre ses ambitions pour l'élevage laitier vietnamien. Lorsque ce dernier déclara que le Vietnam devait avoir un « fleuve de lait », la femme d'affaires, qui fut par la suite décorée du titre de Héros du Travail pour sa contribution à la rénovation du territoire, affirma : « TH construira également un champ de lait sur ces terres de Nghia Dan. »
S'appuyant sur les principes du développement durable, la société THMF a intégré les technologies 4.0 et des solutions intégrées de pointe à ce projet. Des experts reconnus, issus de pays leaders dans le secteur laitier mondial, ont été sollicités pour collaborer directement avec l'équipe et apporter leur expertise technique. L'exploitation a également importé des vaches laitières de race pure (Holstein-Frisonnes) à haut rendement des États-Unis et de Nouvelle-Zélande.
« Le succès que nous connaissons aujourd'hui repose, outre la détermination et l'ambition de l'investisseur, sur la mentalité et la vision d'appliquer les hautes technologies à l'élevage, à la transformation et à la gestion avancée, ainsi que sur la manière dont l'entreprise choisit ses partenaires – tous des partenaires de renommée mondiale qui investissent massivement dans la technologie dès le départ –, sur les facteurs les plus importants », a reconnu M. Nguyen Xuan Duong.
Le Dr Dang Kim Son, ancien directeur de l'Institut d'études stratégiques du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, explique ce succès par de nombreux facteurs. Selon lui, le premier est la qualité du troupeau laitier. THMF importe des vaches laitières de race pure, construit des étables aux normes strictes, bénéficie d'une conception novatrice et applique des procédés techniques israéliens de pointe pour l'élevage, la gestion et les soins du troupeau. Vient ensuite la mise en place d'un système de transformation synchronisé pour produire un lait frais et sain. Enfin, la mentalité de la direction, les méthodes de gestion et le développement des compétences du personnel, créant ainsi les conditions propices à l'intégration des hautes technologies dans la production, contribuent également à la réussite de l'entreprise.
En 2011, lors de sa visite du projet, M. Shimon Peres, alors président de l'État d'Israël, a évalué le projet de lait frais et propre TH true MILK comme suit : « Le projet TH true MILK a initié une révolution du lait frais et propre au Vietnam ».
La révolution change la nature de l'industrie laitière, pour la santé publique
Le Dr Dang Kim Son a expliqué qu'au lancement du projet THMF, le Vietnam comptait environ 500 marques de lait différentes, sans qu'il soit possible de distinguer clairement le lait reconstitué (lait en poudre remixé) du lait frais, la majorité étant en réalité du lait reconstitué. Selon une enquête, le lait reconstitué représentait alors 92 % du marché du lait liquide.
Dans ce contexte, le succès du projet laitier TH a profondément transformé le secteur. Grâce à un élevage intensif et à la transformation du lait frais au Vietnam, le positionnement de la marque « true MILK » – un lait frais, pur et authentique – lui a permis de se démarquer sur le marché. Ce succès a également incité les entreprises laitières à miser sur la qualité et à développer leur propre élevage, contribuant ainsi à faire passer la part des produits laitiers frais de 8 % en 2008 à environ 55 % en 2022.
En décembre 2022, le projet possédait un troupeau de près de 70 000 vaches, et les produits TH true MILK représentaient environ 45 % de parts de marché dans le segment du lait frais sur le marché urbain au Vietnam.
Domaines d'application de haute technologie de la société THMF
Non seulement TH true MILK a révolutionné l'industrie laitière vietnamienne, mais a également conquis les marchés aux normes alimentaires parmi les plus strictes au monde, comme la Chine. Le développement international de ce produit de marque nationale est encore renforcé par le projet d'élevage de vaches laitières en Fédération de Russie, doté d'un capital de 2,7 milliards de dollars américains.
plateforme de développement durable
Avec pour devise « Préserver la nature » qui imprègne toutes les entités du groupe TH, la société THMF a également fait le choix, dès sa création, d'un développement durable, malgré les difficultés et les coûts élevés que cela implique. THMF met en œuvre des technologies modernes de pointe et utilise des processus circulaires fermés : installation de panneaux solaires sur les toits des exploitations agricoles et des usines pour produire de l'énergie propre ; construction d'une usine de transformation de déchets laitiers en biofertilisants propres, conformes aux normes internationales ; traitement des eaux usées… Autant d'initiatives qui contribuent à un développement durable grâce à des processus circulaires fermés.
THMF possède actuellement le plus grand groupement agricole de haute technologie au monde avec un processus de production fermé - un record mondial certifié par la World Records Union en 2020.
C’est vers cette approche de développement que le monde entier se tourne pour s’adapter au changement climatique et veiller à ce que personne ne soit laissé pour compte.
« Nous nous efforçons constamment de trouver des solutions pour un développement durable et de mettre en pratique des modèles économiques verts et circulaires », a affirmé M. Tal Cohen, directeur général de la société THMF.
L'ancien ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Nguyen Xuan Cuong, a estimé que TH avait contribué au développement durable sous de nombreux aspects, notamment en promouvant l'économie circulaire, l'une des solutions pour développer l'économie agricole en particulier et l'économie vietnamienne en général.
Source : https://danviet.vn/tu-khat-vong-ve-canh-dong-sua-den-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-20240710173417389.htm
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