Lai Chau Tourisme - Semaine culturelle 2024 : L’identité des Hautes Terres dans chaque expérience

Ici, les visiteurs apprécient non seulement des plats typiques, mais découvrent également en profondeur la culture et la vie des groupes ethniques de Lai Chau .

Les saveurs des montagnes et des forêts à travers les spécialités

La cuisine de Lai Chau est non seulement un art, mais aussi un patrimoine culturel unique. Dans cet espace culinaire , les visiteurs pourront déguster de nombreux plats traditionnels liés à la vie des groupes ethniques tels que les Thaï, les H'Mong, les Dao et les Ha Nhi.

Le Thang Co – quintessence de la cuisine Hmong : plat traditionnel du peuple Hmong, le Thang Co doit sa saveur unique à la viande et aux abats, associés à des épices comme la cardamome, la cannelle et l’anis étoilé. Avec son arôme puissant et sa saveur riche, le Thang Co est l’âme des marchés des hauts plateaux, où les gens se retrouvent et discutent autour du feu.

Viande de buffle fumée – le goût de la conservation : Plat traditionnel thaïlandais et h'mong, la viande de buffle fumée est préparée à partir de viande marinée puis suspendue dans la cuisine pour sécher naturellement. Avec sa saveur riche et délicieuse des montagnes et des forêts, ce plat témoigne d'une grande créativité en matière de conservation des aliments et constitue un souvenir précieux pour les touristes.

Riz au bambou et porc d'aisselle – l'accord parfait : le riz au bambou, cuit dans des tubes de bambou et au goût sucré, associé au porc d'aisselle – un porc élevé en plein air – compose un repas complet aux saveurs des montagnes et des forêts. Un plat incontournable pour tout touriste visitant Lai Chau.

Plat traditionnel aux saveurs des montagnes et des forêts de Lai Chau.

De plus, d'autres spécialités telles que le poisson grillé Pa Pinh Top, le riz gluant aux cinq couleurs ou le vin de maïs traditionnel enrichissent également l'expérience culinaire des touristes.

Recréer la vie nationale à travers les espaces culturels

L'espace culturel ethnique est un lieu qui recrée authentiquement la vie quotidienne et les coutumes des habitants des hauts plateaux de Lai Chau.

Le tissage du brocart – des motifs issus de mains expertes : Le processus de tissage du brocart des peuples thaïlandais et hmong témoigne de leur talent et de leur fierté.

La forge – la puissance des mains du peuple Dao : Le bruit de la forge et les images du peuple Dao fabriquant des outils créent une impression de vie, reflétant la créativité dans la vie.

Cuisine traditionnelle – le souffle du feu des hauts plateaux : en recréant des méthodes de cuisson telles que la préparation du riz gluant, le grillage du poisson, l’espace autour du feu relie le passé au présent, aidant les visiteurs à mieux comprendre les coutumes et pratiques uniques.

Échangez avec les habitants et ressentez leur chaleur humaine.

L'un des plus grands atouts des espaces culturels et culinaires réside dans la possibilité d'un contact direct avec la population locale. À travers des récits simples, des regards bienveillants et une hospitalité chaleureuse, les visiteurs apprécient non seulement la gastronomie et participent aux activités, mais ressentent aussi l'âme des habitants de Lai Chau : sincère et chaleureuse. C'est également une occasion de promouvoir et de préserver la culture traditionnelle, notamment dans un contexte de modernisation.

La signification de l'espace culturel et culinaire

Les espaces culturels et culinaires ne sont pas seulement des lieux d'exploration pour les touristes ; ils jouent également un rôle important dans la préservation et la promotion des valeurs traditionnelles des minorités ethniques. Chaque plat et chaque activité organisée s'inscrit dans une histoire d'harmonie entre l'homme et la nature, entre identité culturelle et développement durable.

L'espace culturel et gastronomique de Lai Chau Tourism - Culture Week 2024 est une destination incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir l'identité des hauts plateaux du Nord-Ouest. De la dégustation de plats traditionnels à des activités culturelles uniques, cet espace propose un voyage inspirant à la découverte de la nature, des habitants et de la culture de Lai Chau.

Non seulement cette activité offre une expérience unique, mais elle contribue également à la préservation du patrimoine culturel, en véhiculant un message de respect et en préservant les valeurs spirituelles de la région du Nord-Ouest. Grâce à toutes ces valeurs, cet espace culturel et culinaire promet de laisser une impression inoubliable dans le cœur de chaque touriste visitant Lai Chau.

Ha An

Source : https://vtcnews.vn/tuan-du-lich-van-hoa-lai-chau-2024-ban-sac-vung-cao-trong-tung-trai-nghiem-ar909961.html