Les principaux facteurs de risque de maladie oculaire comprennent le stress oxydatif et des niveaux élevés de produits finaux de glycation avancée (AGE), qui endommagent les composants vasculaires de la rétine et altèrent la fonction cellulaire. Les AGE provoquent diverses maladies oculaires. Chez les patients diabétiques, l’AGE n’est pas seulement associée à la complication courante de la dégénérescence maculaire, mais favorise également certaines complications rénales et cardiaques.
Manger du raisin aide les personnes âgées à garder leurs yeux en bonne santé. Photo : REUTERS
34 volontaires âgés ont été testés en consommant 1,5 tasse de raisins (environ plus de 200 g) ou un placebo chaque jour pendant 16 semaines consécutives, les résultats ont montré que le groupe qui n'a pas mangé de raisins avait une quantité significativement augmentée d'AGE. En plus des niveaux d'AGE inférieurs, les mangeurs de raisin ont également bénéficié d'une densité optique du pigment maculaire (MPOD) accrue, d'une capacité antioxydante plasmatique et de niveaux phénoliques totaux plus élevés. Ce sont tous des facteurs qui montrent que manger du raisin aide à éliminer les facteurs nocifs pour les yeux.
Selon le Dr Jung Eun Kim, co-auteur, cette découverte est extrêmement facile à appliquer et extrêmement utile dans le contexte de nombreux pays du monde confrontés au vieillissement de leur population, entraînant une augmentation du nombre de maladies oculaires et visuelles.
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