Application de la technologie pour optimiser la chaîne d'approvisionnement et réduire les pertes dans le commerce de détail moderne

Dans sa stratégie de modernisation du secteur de la distribution, Masan considère la technologie comme la clé pour améliorer l'efficacité opérationnelle et créer de la valeur pour l'ensemble de l'écosystème. Dans le secteur de la viande, Masan MEATLife (MML) s'appuie sur des solutions telles que la plateforme WiNARE pour optimiser sa chaîne d'approvisionnement. L'association de la technologie et de la chaîne de valeur intégrée 3F permet à MML de contrôler la qualité et d'étendre sa couverture, consolidant ainsi sa position sur le marché de la viande de marque au Vietnam.

Việt Nam•15/09/2025

La transformation numérique crée des avantages concurrentiels durables pour les entreprises

Lors de la réunion des investisseurs du deuxième trimestre 2025, M. Yuri Misnik, directeur technique du groupe Masan , a souligné que la stratégie actuelle de transformation numérique n'est pas un simple projet technologique, mais constitue un fondement important pour la restructuration de l'ensemble des opérations du groupe. L'objectif est d'optimiser la gestion des coûts, de rationaliser les processus opérationnels et d'améliorer les capacités décisionnelles basées sur les données. Les systèmes technologiques clés, notamment les plateformes de données et l'intelligence artificielle (IA), doivent être déployés rapidement tout en garantissant flexibilité et adéquation aux besoins concrets de l'entreprise.
WiNARE représente une avancée technologique majeure qui aide Masan à moderniser le secteur de la vente au détail au Vietnam. Cette plateforme remplace progressivement les processus manuels par un système de commande intelligent qui s'appuie sur l'intelligence artificielle et les données en temps réel, augmentant ainsi la précision, réduisant les erreurs et améliorant la capacité d'approvisionnement en produits frais pour les consommateurs.
Selon les informations de l'entreprise, Masan a déployé avec succès le système d'automatisation des commandes WiNARE sur de nombreuses gammes de produits clés, ce qui devrait permettre de réduire la charge de travail du personnel des magasins d'au moins 15 %. Grâce à l'application de la technologie aux prévisions et aux commandes, le personnel dispose de plus de temps pour servir les clients au lieu de traiter les commandes manuellement.

Actuellement, WiNARE est appliqué aux secteurs de la viande réfrigérée et des biens de grande consommation. D'ici fin 2025, près de 70 % des gammes de produits de la chaîne de distribution WinCommerce seront automatisées ou semi-automatisées, avec une feuille de route pour étendre cette technologie à d'autres gammes de produits surgelés et frais, tels que les fruits de mer, les légumes et les aliments transformés. Les premiers résultats sont positifs : à Hô-Chi-Minh-Ville (614 magasins), le taux de détérioration du secteur de la viande a fortement diminué, représentant près de 2 % du chiffre d'affaires entre mai et fin août 2025. Grâce à cela, le coût des pertes a été réduit de plusieurs dizaines de milliards de VND par mois. Parallèlement, le taux de disponibilité des produits en rayon (DR) est passé de 80 % à près de 90 % fin août 2025, tout en maintenant des stocks raisonnables, favorisant ainsi la croissance du chiffre d'affaires des magasins.

Cependant, l'expansion rapide des systèmes de vente au détail et l'application des nouvelles technologies s'accompagnent également de défis. Les entreprises doivent continuer à optimiser la logistique, à standardiser les données et à former leur personnel pour garantir le bon fonctionnement de WiNARE à grande échelle. Parallèlement, la tendance à une consommation sûre et de qualité s'accompagne toujours d'une pression sur les prix, obligeant les entreprises à trouver un équilibre entre valeur ajoutée et capacité de paiement des consommateurs.
Santé et qualité : les priorités des consommateurs
Les Vietnamiens accordent une importance croissante à l'origine et à la sécurité des aliments, notamment après les épidémies et les incidents de sécurité alimentaire. Selon une enquête de Cimigo (2022), 61 % des consommateurs suivant une alimentation saine et 72 % de ceux qui connaissent les normes de sécurité sont prêts à dépenser 10 % de plus pour des produits conformes aux normes VietGAP, Bio ou ISO. Cela montre que la sécurité et la santé sont devenues des facteurs clés dans les choix alimentaires.

La tendance à une alimentation saine et un mode de vie sain, conjuguée au développement rapide du commerce de détail moderne, crée un large espace pour les produits carnés transformés de marque. Avec une gamme de viandes réfrigérées et de viandes transformées standardisées et un vaste réseau de distribution, Masan MEATLife (MML) en tire parti. L'entreprise développe une chaîne de valeur intégrée de la viande (3F – Alimentation animale – Production animale), maîtrisant l'alimentation animale jusqu'à la transformation. Elle possède les usines MEAT Ha Nam et MEATDeli Saigon, d'une capacité totale de plusieurs centaines de milliers de tonnes de viande par an, ainsi qu'une porcherie high-tech à Nghe An, conforme aux normes GLOBALG.AP, et utilise les énergies renouvelables pour réduire les émissions et protéger l'environnement.

La technologie de refroidissement crée des normes européennes pour la viande fraîche_.jpg
En juillet 2025, le chiffre d'affaires quotidien moyen de MML dans chaque magasin de la chaîne WCM a atteint près de 2,3 millions de VND. Si MML est présent dans les quelque 4 200 magasins WCM, le chiffre d'affaires quotidien moyen estimé pourrait atteindre près de 9,5 milliards de VND, reflétant le potentiel de croissance important du réseau de distribution moderne. De plus, MML contribue à hauteur de 69 % au chiffre d'affaires total de la viande chez WCM, contre 62 % au deuxième trimestre 2025 et nettement plus que les années précédentes (49 % en 2023 et 55 % en 2024). Cela témoigne du rôle croissant de MML dans la croissance du chiffre d'affaires de la viande chez WCM, tout en reflétant une tendance de croissance durable et positive.