L'application des sciences et des technologies ainsi que des principes écologiques ouvre la voie à l'agriculture vietnamienne.

Face à l'aggravation du changement climatique, à la raréfaction des ressources naturelles et aux exigences strictes du marché mondial, l'agriculture vietnamienne ne peut plus être compétitive si elle repose uniquement sur le travail manuel et les modèles de production traditionnels. Une nouvelle orientation se dessine clairement : allier science et technologie aux pratiques agricoles durables pour améliorer la qualité, accroître la valeur des produits agricoles et favoriser l'intégration internationale.

Ces dernières années, dans de nombreuses régions productrices, la science et la technologie se sont intégrées à chaque étape de la chaîne agricole . Des semis à la transformation, en passant par la récolte, la conservation et l'entretien des cultures, les hautes technologies contribuent à réduire le gaspillage, à accroître la productivité et à stabiliser la qualité. Les systèmes d'irrigation goutte à goutte et la fertilisation quantitative contrôlée par capteurs permettent d'optimiser l'utilisation de l'eau et des nutriments, remplaçant progressivement les méthodes empiriques, sources d'erreurs. Sous serres et sous tunnels, les variétés végétales sont multipliées par culture in vitro ; les plantes poussent dans des conditions contrôlées de phytopathologie, d'humidité et de lumière, ce qui réduit l'utilisation de pesticides et répond aux exigences d'une production sûre et durable.

L'application des sciences et des technologies ainsi que des principes écologiques ouvre la voie à l'agriculture vietnamienne.

Parallèlement à la technologie, l'écologie devient un nouveau cadre de référence pour les producteurs. Cette approche ne se limite pas à la réduction de l'utilisation de produits chimiques, mais vise également à optimiser l'utilisation des ressources et à minimiser l'impact environnemental. De nombreuses régions ont mis en œuvre le modèle de réutilisation des sous-produits, comme la paille compostée en engrais organique, le marc de café utilisé comme amendement du sol, ou encore les déchets de transformation agricole convertis en matières premières pour l'élevage ou la production de biomatériaux. Lorsque le cycle est bouclé, l'agriculture réalise des économies sur les intrants et réduit son impact sur l'environnement, créant ainsi une valeur durable plutôt que des bénéfices à court terme.

Un changement notable réside dans le passage de la vente de produits bruts à la transformation poussée. Si, par le passé, la plupart des produits agricoles vietnamiens étaient exportés à l'état brut, facilement soumis aux fluctuations des prix et tributaires du marché, de nombreuses entreprises ont désormais investi dans des lignes de transformation modernes : lyophilisation pour préserver les nutriments, extraction d'huiles essentielles, production d'aliments fonctionnels, élaboration de produits de haute qualité, allongement du cycle de vie des produits agricoles et diversification des segments de consommation. L'époque où les produits agricoles n'avaient d'autre choix que la vente à l'état frais pour une bonne récolte est révolue. Agriculteurs et entreprises disposent aujourd'hui de davantage d'options : transformation, conservation longue durée ou intégration dans des circuits de distribution de qualité.

Cette transformation ne se limite pas aux entreprises, mais s'étend également aux coopératives et aux zones de production spécialisées locales. Les marques agricoles certifiées OCOP, VietGAP et GlobalGAP démontrent que les modèles de production modernes peuvent démarrer à petite échelle, pourvu qu'il y ait vision et détermination. Les consommateurs n'achètent plus seulement des produits bon marché, mais se soucient aussi de la transparence, de la traçabilité et des procédés de production respectueux de l'environnement. C'est ce qui incite les producteurs à repenser leur approche, en passant d'une logique de vente à une logique de production responsable, respectueuse de la santé et de l'écosystème.

Outre la science et l'écologie, la gouvernance joue un rôle essentiel. La technologie n'apporte de valeur que si elle est déployée au sein d'un système harmonieux : infrastructure de données agricoles, normes de qualité, maillons de la chaîne de valeur reliant les agriculteurs aux entreprises et aux marchés. Les modèles performants ont tous un point commun : les agriculteurs sont formés, les entreprises investissent sur le long terme, le gouvernement soutient les politiques publiques et les scientifiques accompagnent le transfert de connaissances. Cette coordination contribue à résoudre le problème récurrent de l'agriculture vietnamienne : la fragmentation de la production, le manque d'information et la dépendance vis-à-vis des négociants.

Les défis sont loin d'être terminés. Adopter une approche plus écologique et appliquer les nouvelles technologies exige des investissements initiaux, des connaissances et du temps pour transformer des générations de pratiques agricoles. Mais les bénéfices sont déjà visibles : des sols plus sains, une eau plus propre, des risques moindres pour les agriculteurs et une meilleure reconnaissance des produits vietnamiens sur le marché mondial . Lorsque l'agriculture ne se concentrera plus uniquement sur la production, mais aussi sur la qualité, la valeur ajoutée et la responsabilité environnementale, elle s'ouvrira pleinement à la concurrence internationale.

L’application des sciences et des technologies dans une optique écologique n’est pas un slogan, mais une voie concrète permettant à l’agriculture d’entrer dans une nouvelle phase : plus efficace, plus durable et digne de la place qu’occupe un pays possédant une longue tradition de production agricole.

Centre de communication scientifique et technologique

Source : https://mst.gov.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-va-tu-duy-xanh-mo-loi-cho-nong-nghiep-viet-nam-197251130154334041.htm