Bienfaits des haricots noirs pour la santé
Les haricots noirs sont des légumineuses facilement disponibles, riches en protéines et qui peuvent être utilisées dans de nombreux plats. Riches en glucides, ils se présentent sous forme d'amidon et de fibres. Leur digestion est donc lente, ce qui peut être bénéfique pour la santé.
Le journal Dan Tri a cité le Centre de nutrition clinique de l'hôpital K qui a déclaré que les haricots noirs sont riches en glucides et qu'ils sont également une excellente source de fibres (4 grammes de fibres/100 grammes) (y compris les fibres solubles et insolubles).
Les haricots noirs sont très faibles en matières grasses, la plupart étant des acides gras polyinsaturés. Une demi-tasse de haricots noirs contient 90 mg d'acides gras oméga-3 et 108 mg d'acides gras oméga-6.
Les haricots noirs sont une excellente source de protéines, avec 7 grammes par portion d'une demi-tasse. Ils sont également riches en folate, en vitamine B1, en manganèse et en magnésium.
Boire correctement de l’eau de haricots noirs torréfiés est très bon pour la santé.
La consommation de haricots noirs présente de nombreux bienfaits pour la santé. Il a été démontré que les haricots noirs réduisent le risque de certains cancers grâce aux flavonoïdes contenus dans leurs téguments.
Est-il bon de boire de l’eau de haricots noirs torréfiés tous les jours ?
De nombreuses personnes font bouillir de l'eau de haricots noirs pour la boire quotidiennement. Mais est-il judicieux de boire de l'eau de haricots noirs torréfiés tous les jours ? À ce sujet, le journal VnExpress cite le docteur Huynh Tan Vu, du service de médecine traditionnelle de l'hôpital médico-pharmaceutique de Hô-Chi-Minh-Ville, qui affirme que l'eau de haricots noirs ne doit être consommée que pour étancher la soif, deux à trois fois par semaine, à raison de 100 à 250 ml par prise. Elle ne doit pas se substituer à l'eau potable, car elle peut affecter la capacité de l'organisme à absorber les substances.
Par exemple, les haricots noirs contiennent du phytate, qui entrave l'absorption de minéraux comme le fer, le zinc, le cuivre et le phosphore, ce qui peut entraîner anémie et ostéoporose. Par conséquent, l'intervalle idéal pour consommer des haricots noirs avec d'autres aliments est d'environ 4 heures.
Les personnes diabétiques ne doivent pas mélanger de sucre à l'eau de haricots noirs. L'eau de haricots noirs a un effet diurétique ; les personnes souffrant d'insuffisance rénale doivent donc être prudentes lorsqu'elles l'utilisent et suivre les recommandations de leur médecin concernant leur alimentation et leur consommation.
Les personnes souffrant de colite, de selles molles, de diarrhée et de troubles digestifs ne doivent pas consommer de haricots noirs. Leur teneur en protéines est très élevée, ce qui rend difficile leur consommation par les personnes âgées, les enfants ou les personnes de faible constitution. Cela entraîne ballonnements et douleurs abdominales.
Nous espérons qu'avec les informations ci-dessus, vous avez la réponse à la question : « Est-il bon de boire de l'eau de haricots noirs torréfiés tous les jours ? » Utilisez l'eau de haricots noirs torréfiés correctement pour en tirer tous les bienfaits.
Source : https://vtcnews.vn/uong-nuoc-dau-den-rang-hang-ngay-co-tot-ar912099.html
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