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(VLO) Con Chim (hameau de Con Chim, commune de Hoa Minh, district de Chau Thanh, province de Tra Vinh ) est connu comme une destination touristique « silencieuse » le long de la rivière Co Chien. Ce territoire, caractérisé par deux saisons, est rythmé par le goût sucré-salé de l'eau de la rivière, ce qui a ouvert des perspectives de tourisme communautaire pour les populations locales, ainsi que de culture agricole, d'aquaculture et de production propre selon le modèle des « crevettes embrassant les plants de riz », dans un souci de protection de l'environnement.
À la recherche de la campagne pleine de souvenirs
Quittant temporairement l'agitation de la ville, nous nous sommes rendus au site touristique communautaire de Con Chim - une oasis de verdure au milieu de la douce rivière Co Chien, avec des vents frais et de l'air frais toute l'année.
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| De nombreuses expériences intéressantes, typiques de l'Occident à Con Chim. |
Entouré par la douce rivière Co Chien, à plus de 10 km du centre de la ville de Tra Vinh le long de la route nationale 53 en direction de la plage de Ba Dong, Con Chim - où il y a 2 saisons d'eau salée et d'eau douce, a créé une caractéristique touristique unique et caractéristique.
Après environ 20 minutes de trajet en ferry jusqu'à Con Chim, le guide touristique nous a accueillis avec un sourire doux et amical.
On nous a remis les chapeaux coniques et, sur nos vélos, nous avons parcouru les vastes routes tissées bordées de rangées de cocotiers verts et frais, écoutant le chant des oiseaux et le parfum des fleurs dans l'arrière-cour.
Du treillis de courges vertes et luxuriantes, au talus de roseaux, à l’entrée de la maison décorée de fleurs rustiques de pourpier ou au bouquet de noix de coco d’eau chargées de fruits… tout évoque des souvenirs de la patrie familière, rustique et proche.
Avec une approche touristique particulière, chaque maison propose ses propres spécialités, sans risque de chevauchement. Chez Mme Sau Giau, vous trouverez le croustillant banh xeo, la vieille cuisine de Mme Van, avec sa confiture de jeunes noix de coco et son bol de sương sâm bien frais ; chez Mme Ba Sua, vous pourrez déguster un gâteau rau mo préparé avec les feuilles de périlla cultivées autour de la maison, ou visiter la cocoteraie de Be Thao pour vous désaltérer avec de la noix de coco fraîche et une paille écologique, ou encore l'eau de coco aux cacahuètes grillées et au lait de coco, à la fois riche et riche, de la maison de Khang…
La maison de Mme Pham Thi Sua - escale « Ba Sua » - est l'une des nombreuses maisons rustiques au toit de chaume de l'îlot, comme une image miniature d'un village du sud du Vietnam.
La chose la plus spéciale est le sol en « écailles de dragon », à côté se trouve le sol d'eau près de l'étang rempli de fleurs de lotus en fleurs, la coquille de noix de coco dans le pot - les caractéristiques familières et rustiques de la vieille maison du Sud.
En venant ici, les visiteurs peuvent également apprendre à moudre la farine avec un mortier en pierre, à façonner des gâteaux en feuilles et à déguster le produit fini avec du lait de coco « héritage familial » - riche et parfumé.
Mme Ba Sua a déclaré : « Avant, ma famille élevait des crevettes et pratiquait l'agriculture. Lorsque les autorités locales nous ont encouragés à participer au tourisme, ma famille a choisi de préparer des galettes de riz pour participer. »
J'ai également construit une maison au toit de chaume et ajouté quelques tabourets, dans l'espoir de recréer l'espace et le paysage de mon ancienne ville natale pour que les visiteurs puissent les voir et les découvrir.
En se promenant sur l'île, le déjeuner à la Nam Bo Ancient Kitchen est prêt à ravir les visiteurs avec une variété de plats cuisinés maison.
Commencez par le sương sâm roulé à la main, le thé rafraîchissant aux pois papillon, l'arôme du kho quet servi avec des légumes bouillis fraîchement cueillis dans le jardin, l'étrange mais délicieuse salade de crevettes et de fleurs, les crevettes vapeur sucrées et parfumées à l'eau de coco, la riche soupe de poisson au riz fermenté...
En plus d'admirer le paysage paisible et de savourer une cuisine délicieuse, en venant à Con Chim, les visiteurs ont également la possibilité de participer à de nombreux jeux folkloriques, associés à l'enfance de nombreuses générations qui semblaient avoir été oubliées tels que : sculpter des canettes, tirer des billes, sauter à la corde, u lanh, banh dua...
En sirotant une gorgée d'eau de coco sucrée, M. Pham Van Hai (Hô-Chi-Minh-Ville) a déclaré : « J'ai été loin de chez moi pendant plus de dix ans. De retour ici pour voyager, je peux m'immerger dans la nature, respirer l'air pur et un espace paisible, imprégné du caractère rustique de la campagne du delta du Mékong. Je suis nostalgique et me souviens du passé de ma ville natale. »
De plus, je trouve les gens ici très amicaux, joyeux, généreux et hospitaliers. Après des journées de travail chargées et l'effervescence de la vie urbaine, c'est vraiment une destination idéale pour se détendre.
Tourisme « respectueux de la nature »
L'attrait de Con Chim ne réside pas seulement dans les paysages de sa région, mais aussi dans son approche touristique unique et originale. Loin de toute logique de « concrétisation », Con Chim prône un tourisme communautaire dont la devise est de valoriser les atouts naturels grâce à un modèle de tourisme vert, axé sur la protection de l'environnement et la préservation de la culture rustique et simple des champs et des jardins.
En construisant selon la loi du tourisme « naturel », les gens font du tourisme associé à la protection des ressources environnementales, à l'agriculture et à la production propre selon le modèle des « crevettes serrant les plants de riz ».
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| Savourez des plats rustiques locaux qui « captivent » les touristes. |
Mme Nguyen Thi Bich Van, directrice du groupe coopératif touristique communautaire de Con Chim, a déclaré : « Les gens ici font du tourisme avec toute l'hospitalité, en particulier ils réservent toujours les meilleurs produits de leur ville natale pour traiter les invités de loin. »
Chaque foyer participe au tourisme à partir de ses propres forces pour créer ses propres produits touristiques, tels que : un foyer qui gère une maison d'hôtes, un foyer qui sert du banh xeo, un foyer qui permet aux clients de faire l'expérience de moudre de la farine pour faire du banh la, un foyer qui gère une rizerie, un foyer qui sert de l'eau de coco, un foyer qui sert des jeux folkloriques, un foyer qui sert des spécialités...
Les habitants de Con Chim sont avant tout très soucieux de protéger l’environnement et la nature, de ne pas pratiquer la surpêche ni d’exploiter les ressources aquatiques naturelles à des fins touristiques.
De nombreux ménages travaillant dans le tourisme ont partagé : Ici, les gens ne pêchent pas avec des filets de moins de 1,8 cm, n'utilisent pas de décharges électriques, ne posent pas de pièges, limitent l'exploitation des produits aquatiques naturels pendant la saison de reproduction et cultivent le riz et élèvent des crevettes en accord avec la nature, n'utilisent pas de pesticides chimiques.
M. Nguyen Tan Thanh, chef du hameau de Con Chim, a déclaré : « Con possède une zone naturelle de 62 hectares située au milieu de la rivière Co Chien. Actuellement, le hameau compte 54 foyers pour 200 personnes, dont les principales activités sont l'aquaculture et l'agriculture. »
Depuis 2019, Con Chim s'est lancé dans le tourisme communautaire en exploitant les atouts agricoles disponibles. Près de 20 ménages participent actuellement au tourisme communautaire, répartis en deux catégories : les ménages qui accueillent directement les visiteurs, les ménages qui participent à la production et fournissent des matières premières et des produits touristiques.
Ici, les gens pratiquent une agriculture en harmonie avec la nature et font du tourisme, ce qui n'affecte pas trop le caractère sauvage et rustique de la campagne et l'air frais.
Bien que récemment ouvert, Con Chim est reconnu par de nombreux touristes comme un lieu de villégiature idéal pour les week-ends et les vacances. De septembre 2019 à aujourd'hui, Con Chim a accueilli plus de 52 000 visiteurs.
En venant sur le site touristique communautaire de Con Chim, les visiteurs non seulement s'immergent dans l'espace rural paisible, découvrent la vie des gens de l'Ouest, voient les toits, savourent des plats rustiques... Mais l'enthousiasme, l'honnêteté et la sincérité des habitants de l'île ont également laissé une profonde impression dans le cœur des voyageurs venus de loin.
Article et photos : THAO LY - THAO TIEN
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