L'île de Con Son, située dans le quartier de Bui Huu Nghia, district de Binh Thuy, à Can Tho, est une destination écotouristique réputée. Nichée au cœur du fleuve Hau et entourée d'eau, elle se trouve à environ 6 km du centre-ville de Can Tho par voie fluviale. L'île de Con Son est célèbre pour ses espaces verts luxuriants et paisibles, ainsi que pour ses nombreux vergers. C'est une destination idéale pour ceux qui recherchent l'atmosphère traditionnelle du Têt et ses activités typiques du « Têt dans le delta du Mékong ».
Emballage du bánh tét (gâteau de riz gluant vietnamien)
Photo : Collectée à partir de diverses sources
En visitant l'île de Con Son pendant le Têt (Nouvel An lunaire), vous aurez l'occasion de participer à la confection du bánh tịt , une tradition culturelle incontournable du Têt dans le delta du Mékong . Sur place, des artisans vous guideront pas à pas, de la sélection des feuilles de bananier vertes et fraîches au lavage du riz gluant parfumé, en passant par la préparation soignée de la farce à base de viande et de haricots mungo.
Réunis autour du feu, à nouer les ficelles des gâteaux de riz et à attendre leur cuisson, vous ressentirez une chaleur et un lien intergénérationnel uniques, une expérience que tous les voyages ne peuvent offrir. C'est un moment incontournable du Têt à Con Son.
Essayez de faire de la confiture de gingembre.
Photo : Collectée à partir de diverses sources
La confiture de gingembre, incontournable du plateau de douceurs du Têt, est une autre expérience à ne pas manquer. Sous la houlette enthousiaste des aînés de Con Son, vous découperez vous-même de fines tranches de gingembre, les ferez tremper dans l'eau et les réduirez en confiture.
Les tranches de gingembre brillantes et parfumées, sucrées sans être trop fortes, avec une légère pointe de piquant en bouche, feront la fierté de tout visiteur. Vous apprendrez non seulement à confectionner la confiture, mais vous ressentirez aussi la passion et le soin que les habitants du delta du Mékong mettent dans chaque plat du Têt, pour une expérience inoubliable sur l'île de Con Son.
Préparation de gâteaux en feuilles de bananier
Photo : Collectée à partir de diverses sources
Pour les habitants du delta du Mékong , le gâteau aux feuilles de jacquier est une gourmandise qui évoque des souvenirs d'enfance. À Con Son, vous pouvez apprendre à le confectionner vous-même, de A à Z. Du mélange de la pâte jusqu'à l'obtention d'une texture parfaitement lisse, à la sélection de feuilles de jacquier fraîches et vertes, en passant par le versement délicat de la pâte pour créer un gâteau onctueux, chaque étape est une expérience délicieuse.
Cuit à la vapeur, le gâteau aux feuilles de jacquier dégage un délicat arôme de feuilles et de farine, à la fois rustique et savoureux. C'est une expérience incontournable des festivités du Têt à Con Son, à vivre au moins une fois dans sa vie.
Préparation de crêpes vietnamiennes salées colorées (Banh Xeo).
Photo : Collectée à partir de diverses sources
Bien plus qu'un simple plat traditionnel, les crêpes aux cinq couleurs de Con Son possèdent une touche créative unique. Chaque crêpe est colorée à l'aide d'ingrédients naturels tels que la betterave, les feuilles de pandan, le curcuma frais et les fleurs de pois papillon.
Les visiteurs auront l'occasion de confectionner eux-mêmes leurs propres crêpes vietnamiennes croustillantes (bánh xèo), généreusement garnies de crevettes, de viande et de légumes frais. Savourer des bánh xèo chaudes dans le cadre pittoresque des rives de l'île de Củn Son est une expérience délicieuse et inoubliable, qui contribue à la magie des festivités du Têt (Nouvel An lunaire) à Củn Son.
Visitez le verger luxuriant.
Photo : Collectée à partir de diverses sources
L'un des points forts d'un voyage sur l'île de Con Son est sans conteste ses vergers croulant sous les fruits mûrs. Des grappes de pommes étoilées juteuses et de mangues dorées aux fruits du dragon d'un rouge éclatant, tout compose un tableau coloré du Nouvel An lunaire.
Les visiteurs peuvent non seulement admirer le paysage, mais aussi cueillir et déguster les fruits sur place. La saveur fraîche et sucrée des fruits du delta du Mékong sera un cadeau exceptionnel de la nature, rendant votre voyage encore plus mémorable pour célébrer le Têt sur l'île de Con Son.
Observez des poissons-serpents en vol, des poissons-serpents buvant dans une bouteille.
Photo : Collectée à partir de diverses sources
L'île de Con Son est également célèbre pour ses spectacles uniques de poissons-serpents volants et de poissons-serpents buvant dans des bouteilles. Des bancs de poissons-serpents en pleine santé bondissent hors de l'eau pour attraper des proies ou s'abreuvent avec adresse dans des bouteilles, pour le plus grand plaisir des visiteurs. Cette activité, en plus d'être divertissante, témoigne du lien particulier qui unit l'homme et la nature sur l'île. C'est une expérience touristique unique à Con Son, que l'on ne retrouve nulle part ailleurs.
L'île de Con Son, véritable joyau au cœur du fleuve Hau, préserve la beauté culturelle du delta du Mékong et offre des expériences inoubliables pour célébrer le Têt (Nouvel An lunaire). De la confection de bánh tét (gâteaux de riz traditionnels) et de confiture de gingembre à la visite de vergers luxuriants, vous ressentirez la chaleur et la convivialité du Têt du delta du Mékong à chaque instant. Visitez l'île de Con Son : chaque sourire, chaque expérience vous laissera des souvenirs impérissables d'un Têt unique, aux saveurs du fleuve. N'hésitez pas à explorer les festivités du Têt sur l'île de Con Son pour constater à quel point cette célébration reste belle et significative dans notre région !
Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/ve-con-son-trai-nghiem-khong-gian-tet-mien-tay-v16369.aspx
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