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En ce moment, le marché des gâteaux de lune de cette année intéresse beaucoup les gens, pour découvrir les options et les nouvelles saveurs. C'est une période de retrouvailles, mais quand on en parle, on se demande souvent quoi manger, où aller… Parfois, le gâteau est copieux et savoureux, mais la valeur des retrouvailles s'estompe peu à peu.
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| Fête de la mi-automne, symbole de retrouvailles et de convivialité. Photo : KHOI LAM CHIEU |
Pas seulement un gâteau
À l'ère des technologies 4.0, les réseaux sociaux permettent également de « tester » le goût des gâteaux de lune avant de les acheter. Environ un mois avant la fête de la Mi-Automne, les TikTokeurs, les Facebookeurs et les YouTubeurs publient régulièrement des articles, des photos et des vidéos présentant les boutiques de gâteaux de lune. Des saveurs traditionnelles familières aux boîtes de gâteaux haut de gamme valant des dizaines de millions de dongs, il en existe de toutes sortes. Le nombre de vues de chaque vidéo de présentation comme celle-ci atteint également un pic pendant la saison, atteignant généralement plusieurs millions de vues pour des vidéos présentant des gâteaux haut de gamme ou des saveurs uniques.
On parle souvent de la sophistication et de l'élaboration des boîtes à gâteaux spécialement conçues, ou du goût sucré et fade des gâteaux aux ingrédients importés. Mais parmi les millions de vidéos présentant les gâteaux de lune sur les plateformes en ligne, rares sont ceux qui ont les connaissances nécessaires pour parler de la saison des retrouvailles.
Après de nombreuses années d'études et de travail en ville, le nombre de retours au pays diminue progressivement, le tourbillon du travail et de la vie quotidienne étant toujours source d'agitation. Nguyen Thi Huyen Chi (34 ans, auditrice, habitant le district de Tan Phu, à Hô-Chi-Minh-Ville) confie : « Quand j'étais jeune, un seul gâteau suffisait pour la fête de la Mi-Automne pour toute la famille. Maintenant, je peux envoyer quelques boîtes de gâteaux à mes parents s'ils le souhaitent, mais je ne le fais plus. Je veux toujours les rapporter moi-même à la maison pour les déguster avec mes parents. Si on a de l'argent, on peut acheter des gâteaux n'importe où, mais les gâteaux des retrouvailles sont aussi un signe de retour à la maison, pas seulement un gâteau ou une boîte de gâteaux. »
Et ce qui est le plus important à la fête de la Mi-Automne, ce sont probablement les petits. Un gâteau ou une lanterne rouge ou verte suffisent bien sûr à les réjouir, mais pour qu'ils grandissent pleinement, il en faut plus. « À chaque fête de la Mi-Automne, ma femme et moi écoutons les gâteaux et les lanternes préférés des enfants, et toute la famille fait les courses ensemble. Ensuite, mon mari et moi expliquons également à nos enfants la signification de cette période des retrouvailles et, ensemble, nous rapportons des gâteaux à la maison pour les offrir aux grands-parents des deux côtés ; c'est ce que nous devons faire. Acheter des gâteaux et les déguster pour le plaisir est tout simplement saisonnier », explique Phan Hoang Tuan (45 ans, employé de bureau, habitant le 4e arrondissement de Hô-Chi-Minh-Ville).
Beaucoup de choses lourdes à transporter
Il y a de nombreuses années, ma sœur rapportait à la maison une boîte de gâteaux de lune que l'entreprise offrait à ses employés chaque mois d'août du calendrier lunaire. Plus tard, lorsque j'ai commencé à travailler, j'ai préféré la culture d'offrir des gâteaux de lune aux employés de l'entreprise plutôt que de transférer une somme d'argent sur un compte. S'offrir un gâteau n'est peut-être pas seulement une gourmandise saisonnière, c'est aussi un geste d'attention, rappelant à chacun la valeur de l'amour familial et des retrouvailles.
Mais dans le monde trépidant d'aujourd'hui, mes réflexions deviendront probablement un sujet de discussion lorsqu'elles seront publiées sur les réseaux sociaux. Car lorsqu'on offre des gâteaux de lune ou des cadeaux pendant le Têt, le gâteau doit être très exigeant pour plaire à l'autre.
Je suis passé plusieurs fois par la rue des lanternes du 5e arrondissement, et j'ai constaté qu'il y avait encore des lanternes rouges et vertes de style industriel accrochées des deux côtés. Les clients en achetaient une, mais prenaient des photos d'un bout à l'autre de la rue, et beaucoup se disputaient même pour trouver le bon angle. De plus, il n'y avait pas beaucoup d'enfants dans la rue pour célébrer la fête de la Mi-Automne ; c'étaient surtout des jeunes qui suivaient la tendance à « s'enregistrer » dans la rue des lanternes.
Ce n'est pas un hasard si, à chaque Têt ou autre fête de l'année, on entend encore sur les réseaux sociaux, et même dans son entourage, des soupirs : « Maintenant, c'est plus fade qu'avant. » D'un point de vue matériel, comment peut-on être plus fade qu'avant, alors qu'il existe désormais des milliers de choix de gâteaux et de fruits, et que même les gâteaux importés sont faciles à acheter. La différence, c'est que lorsque le marché ne propose que deux choix de garnitures variées ou de haricots verts, les gens accueillent la fête de la Mi-Automne avec une joie bien différente. Même si le goût du gâteau n'est pas assez sucré, la valeur des retrouvailles et de l'amitié suffit à en combler un morceau.
En matière de nostalgie, les avis sont partagés. Ceux qui la défendent y attachent toute une série de souvenirs, tandis que d'autres boudent, comme si cela signifiait « avoir assez à manger et à s'habiller, mais avoir encore envie de ceci ou de cela ». D'un point de vue personnel, chacun a son propre point de vue, et il est dans une certaine mesure juste. L'évolution de la société est également une règle normale, mais certaines valeurs demeurent intactes même après de nombreuses années, comme la valeur des retrouvailles, le goût de l'amour familial, qu'un gâteau ou une lanterne ne peuvent représenter. La culture familiale est assurément une telle valeur, et il ne s'agit pas seulement de manger un morceau selon la saison, ou de regarder une photo selon la tendance.
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