Pourquoi une consommation excessive de sel provoque-t-elle le durcissement des vaisseaux sanguins ?

Une alimentation riche en sel sur le long terme peut entraîner une perte d'élasticité des vaisseaux sanguins, qui deviennent alors rigides. Les vaisseaux sanguins perdent ainsi leur souplesse normale, obligeant le cœur à travailler davantage pour pomper le sang.

Cette situation entraîne un risque accru d'hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires. Une consommation excessive de sel peut provoquer un durcissement des vaisseaux sanguins par les effets suivants :

Vasoconstriction accrue

Le sel est riche en sodium. Lorsque le taux de sodium dans le sang est élevé, les cellules endothéliales des vaisseaux sanguins sont endommagées, ce qui réduit leur capacité à produire de l'oxyde nitrique. Cette substance contribue à la dilatation des vaisseaux sanguins. Lorsque le taux d'oxyde nitrique diminue, les vaisseaux sanguins ne peuvent plus se dilater suffisamment, ce qui entraîne une vasoconstriction chronique et une augmentation de la pression artérielle, selon le site web de santé Healthline (États-Unis).

Une alimentation riche en sel sur une longue période peut facilement entraîner un durcissement des vaisseaux sanguins.

PHOTO : IA

Avec le temps, cette vasoconstriction fréquente entraîne une modification des parois des vaisseaux, qui s'épaississent et perdent leur élasticité. Les vaisseaux sanguins sont comme des tubes en caoutchouc constamment étirés, qui finissent par devenir rigides et fragiles.

Les effets des hormones

L'aldostérone est une hormone sécrétée par les glandes surrénales qui joue un rôle dans le maintien de l'équilibre hydro-électrolytique. Lorsque l'on consomme des aliments salés, l'organisme active des mécanismes de régulation du sodium, notamment en augmentant la production d'aldostérone. Cependant, une augmentation excessive de cette dernière peut endommager les vaisseaux sanguins.

L'aldostérone, une hormone, stimule les cellules musculaires lisses vasculaires à produire du collagène et diminue la production d'élastine. Ces deux protéines déterminent l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins. De ce fait, les vaisseaux s'épaississent et se rigidifient.

L'association de sel et d'aldostérone

Des études cliniques confirment que le sel et l'aldostérone agissent non seulement indépendamment, mais aussi en synergie, ce qui entraîne une augmentation de la rigidité artérielle. Une consommation excessive de sel peut perturber les taux d'aldostérone, provoquant une rétention d'eau et de sodium accrue et déclenchant une inflammation chronique des parois des vaisseaux sanguins.

De plus, une étude publiée dans la revue Frontiers in Nutrition a montré que les personnes présentant des taux élevés d'aldostérone plasmatique ont tendance à avoir une vitesse de l'onde de pouls plus élevée. Cette vitesse se forme lorsque le cœur se contracte et propulse le sang dans les artères, créant une onde de pression qui se propage le long des parois vasculaires. Une augmentation de cette valeur signifie que les vaisseaux sanguins ne sont plus suffisamment élastiques pour absorber la force de la contraction cardiaque.

Lors de la contraction cardiaque, les ondes de pression se propagent plus rapidement et avec plus de force, endommageant davantage les vaisseaux sanguins. Ce phénomène crée un cercle vicieux qui conduit à l'athérosclérose et à l'hypertension chronique, selon Healthline .

Source : https://thanhnien.vn/vi-sao-an-nhieu-muoi-lai-lam-mach-mau-chai-cung-18525110314161734.htm