Le Vietnam possède un type de noix que « tout le monde aime », qui aide à réduire la graisse dans le sang et prévient les accidents vasculaires cérébraux.

VOV.VN - Les pistaches, aussi appelées noix de cajou, sont depuis longtemps réputées pour leurs délicieuses saveurs et leurs bienfaits nutritifs. Pourtant, peu de gens savent que cette petite noix recèle d'innombrables bienfaits pour la santé.

Protéger la santé cardiaque

Les pistaches contribuent à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL), réduisant ainsi le risque d'athérosclérose et de maladies cardiovasculaires. Les antioxydants contenus dans les pistaches aident à prévenir l'oxydation du cholestérol LDL, réduisant ainsi la formation de plaque dans les artères. L'abondance de potassium contribue à réguler la tension artérielle, réduisant ainsi le risque d'hypertension.

Soutenir le contrôle de la glycémie

Les pistaches ont un faible indice glycémique (IG), ce qui aide à contrôler la glycémie après les repas. Les fibres qu'elles contiennent ralentissent l'absorption du sucre, prévenant ainsi les augmentations soudaines de la glycémie. De plus, les nutriments contenus dans ce type de noix contribuent également à améliorer la sensibilité à l'insuline, ce qui est bénéfique pour les personnes diabétiques.

Les pistaches ont des bienfaits incroyables pour la santé. Photo : BBC

Améliorer la vue

La lutéine et la zéaxanthine contenues dans les pistaches contribuent à protéger la rétine des effets nocifs de la lumière bleue et des rayons ultraviolets. Ces substances contribuent également à réduire le risque de dégénérescence maculaire, l'une des principales causes de cécité chez les personnes âgées, et à réduire le risque de cataracte.

Soutenir le processus de perte de poids

Les pistaches sont riches en fibres et en protéines, ce qui contribue à une sensation de satiété durable, à réduire les fringales et à contrôler le poids. Les matières grasses contenues dans les pistaches sont principalement des acides gras monoinsaturés, bons pour la santé et ne favorisant pas la prise de poids. Une consommation régulière de pistaches stimule également le métabolisme.

Améliorer la santé intestinale

Les fibres contenues dans les pistaches nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques, contribuant ainsi à maintenir un microbiote intestinal sain. Un microbiote intestinal sain contribue à renforcer le système immunitaire, à améliorer la digestion et à prévenir la constipation.

Renforcer le système immunitaire

La vitamine B6, le zinc et les antioxydants contenus dans les pistaches renforcent le système immunitaire et protègent l'organisme des agents pathogènes. Intégrer des pistaches à votre alimentation quotidienne contribue à maintenir un système immunitaire sain et à réduire les risques d'infections.

Prévenir le cancer

Les antioxydants contenus dans les pistaches combattent les radicaux libres, préviennent les dommages cellulaires et réduisent le risque de certains cancers, notamment celui du côlon. Bien que les pistaches présentent de nombreux avantages pour la prévention du cancer, elles ne constituent pas un remède miracle. Un mode de vie sain, comprenant une alimentation équilibrée, une activité physique régulière et des bilans de santé réguliers, reste le facteur le plus important pour réduire le risque de cancer.

Améliorer la fonction cérébrale

Le cerveau est un organe complexe et vulnérable aux dommages causés par les radicaux libres, causés par le métabolisme et les facteurs environnementaux. Ces dommages peuvent entraîner une altération des fonctions cognitives, une perte de mémoire et un risque accru de maladies neurodégénératives. La vitamine E et les antioxydants contenus dans les pistaches contribuent à protéger les cellules cérébrales des dommages, améliorant ainsi la mémoire et les fonctions cognitives.