Suspicion d'intoxication alimentaire à Hô-Chi-Minh-Ville : retracer l'origine des aliments jusqu'au bout

Le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) vient d'envoyer une dépêche officielle demandant au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville d'organiser une enquête pour déterminer la cause de l'intoxication alimentaire présumée qui a hospitalisé 37 personnes après avoir mangé du pain ; remonter à l'origine des aliments suspectés d'être à l'origine d'une intoxication, prélever des échantillons et des spécimens d'aliments pour les tester afin d'en trouver la cause...

Le département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé a déclaré avoir reçu des informations sur un cas suspect d'intoxication alimentaire dû à la consommation de pain qui a entraîné l'hospitalisation de 37 personnes, dont 33 élèves de l'école secondaire Tan Tuc, district de Binh Chanh, Ho Chi Minh-Ville.

Face à la situation ci-dessus, le Département de la sécurité alimentaire demande au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh- Ville d'ordonner d'urgence aux hôpitaux où sont soignés des patients de concentrer toutes leurs ressources sur le traitement actif des patients, de ne pas affecter leur santé et leur vie, et en cas de nécessité, de demander un soutien pour une consultation professionnelle auprès des hôpitaux de niveau supérieur ; Organiser une enquête pour déterminer clairement la cause de l'intoxication suspectée conformément à la réglementation, retracer l'origine de l'aliment suspecté d'être à l'origine de l'intoxication, prélever des échantillons et des spécimens d'aliments pour les tester afin d'en trouver la cause ;

Suspendre temporairement l'exploitation de l'établissement soupçonné d'avoir causé l'empoisonnement, enquêter sur la mise en œuvre des réglementations en matière de sécurité alimentaire par l'établissement, traiter strictement les violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire (le cas échéant) et publier les résultats pour avertir rapidement la communauté.

Le Département de la sécurité alimentaire a également demandé au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville de renforcer la propagande et les directives pour les établissements de production et de commerce de nourriture de rue, les établissements de restauration et les cuisines collectives afin de garantir les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire, d'appliquer strictement la gestion de l'origine des ingrédients alimentaires, l'inspection alimentaire en trois étapes, le stockage des échantillons alimentaires et l'hygiène dans les étapes de transformation.

Diffuser et éduquer les gens sur les connaissances en matière de sécurité alimentaire et les mesures visant à prévenir les intoxications alimentaires, afin de sensibiliser, de modifier les comportements et les habitudes qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire dans le choix et l'utilisation des aliments, et de ne pas utiliser d'aliments d'origine, d'étiquette ou de source inconnues.

Français Dans le document, le Département de la sécurité alimentaire a également demandé au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville d'appliquer strictement le contenu de la dépêche officielle n° 6495/BYT-ATTP du 22 octobre 2024 du ministère de la Santé sur la mise en œuvre de la directive n° 38/CT-TTg du 11 octobre 2024 du Premier ministre sur le renforcement de la prévention des intoxications alimentaires et de la dépêche officielle n° 271/ATTP-NDTT du 18 février 2025 sur la garantie de la sécurité alimentaire, la prévention des intoxications alimentaires et des maladies d'origine alimentaire dans la région en 2025./.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/vu-nghi-ngo-doc-tai-tp-ho-chi-minh-truy-xuat-den-tan-cung-nguon-goc-thuc-pham-post1023772.vnp