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| Conditionnement de bananes destinées à l'exportation à la coopérative Thanh Binh, commune de Bau Ham. Photo : HL |
Dong Nai , la « capitale de la banane » du Sud-Est du pays, est réputée depuis de nombreuses années pour sa culture et ses exportations de bananes. Cependant, le développement durable de cette culture demeure un défi pour les agriculteurs et les autorités locales, d'autant plus que les marchés d'exportation durcissent de plus en plus les normes de qualité des produits.
Grande région productrice de bananes
Selon le Département du développement économique de la commune de Bau Ham, environ 5 400 hectares de terres sont consacrés à la culture de la banane dans la commune. Bau Ham était autrefois la « capitale de la banane » du district de Trang Bom et de la province de Dong Nai. Récemment, la superficie cultivée en bananes, notamment en bananes issues de culture in vitro, n'a cessé d'augmenter. En effet, ces bananes présentent de nombreux avantages par rapport aux autres cultures, notamment un cycle de production plus court, d'environ huit mois seulement. Si cette culture s'avère inadaptée ou si les prix chutent, il est facile de se reconvertir. Les bananes sont principalement exportées vers la Chine, l'ASEAN et d'autres marchés, et lorsque les prix sont favorables, elles constituent une source de revenus importante pour la population locale.
Dans la commune de Bau Ham, des projets et des modèles de plantations de bananes à grande échelle ont également été mis en place. L'ancien district de Trang Bom et l'actuelle commune de Bau Ham ont activement soutenu les agriculteurs dans la conversion de leurs cultures, les ont encouragés à se spécialiser dans la production agricole et à adopter des procédés de production propres, et ont organisé des formations sur la plantation, l'entretien et la lutte contre les maladies.
Selon Le Huy Quang, chef adjoint du département économique de la commune de Bau Ham, afin de faciliter la culture et la consommation de bananes dans la zone de production de matières premières, la localité s'efforcera d'investir dans les infrastructures, de promouvoir la production et le transport des produits agricoles ; elle appelle notamment les entreprises et les coopératives à unir leurs efforts pour investir dans de vastes plantations de bananes.
Au niveau local, des unités et des coopératives se sont également associées à des agriculteurs pour créer de vastes zones de transformation de bananes. Par exemple, la coopérative Thanh Binh a aménagé une zone de plus de 320 hectares grâce à sa collaboration avec les agriculteurs. Chaque année, cette coopérative exporte plus de 6 000 tonnes de bananes fraîches vers les marchés du Moyen-Orient, de l’ASEAN et d’autres régions.
Ly Minh Hung, directeur de la coopérative Thanh Binh, a déclaré : « Outre l’exportation de bananes fraîches, la coopérative a investi dans une unité de prétraitement et de transformation, une ligne de récolte, des machines pour le traitement des produits agricoles séchés, des machines pour la transformation de divers produits agricoles en produits à mâcher, et un système de stockage frigorifique pour la production de produits transformés à base de banane, ce qui permet d’accroître la valeur ajoutée du produit. Les déchets tels que les pelures, les fibres et les filaments de banane séchés sont utilisés comme matières premières pour fabriquer des produits de consommation et des objets artisanaux écologiques, qui se vendent bien sur les marchés nationaux et internationaux. »
Pour parvenir au développement, nous devons avoir une production durable.
En réalité, la production agricole est toujours incertaine, et la culture de la banane ne fait pas exception. Récemment, dans la commune de Bau Ham, des bananes mûres sont restées invendues, leur prix d'achat étant trop bas par rapport à la saison précédente. Les agriculteurs se sont ainsi retrouvés dans l'incapacité de couvrir leurs coûts de production. Ils espèrent que les entreprises les aideront à trouver des débouchés et à acheter leurs bananes. Parallèlement, ils souhaitent la mise en place de plans d'achat à long terme afin de se prémunir contre les abus des négociants qui tirent les prix vers le bas.
Fin août 2025, la commune de Bau Ham, en coordination avec le Département de l'Agriculture et de l'Environnement, a organisé une réunion avec les producteurs de bananes de la commune afin de discuter de la création d'une zone de production concentrée, liée au développement d'une filière banane orientée vers l'exportation. Dans un souci de coopération renforcée, les entreprises ont exprimé leur souhait que les agriculteurs produisent conformément au plan, en veillant au respect des normes techniques pour améliorer la qualité des produits. Concrètement, les bananes doivent répondre à des critères d'apparence, être exemptes de maladies, de ravageurs et d'insectes, et récoltées à maturité et à la taille requises. Il est essentiel que les agriculteurs signent des contrats et s'engagent à assumer la responsabilité de leurs produits afin de garantir des prix d'achat stables.
La commune de Bau Ham a organisé des missions de terrain dans les hameaux de son territoire afin d'étudier et d'évaluer la production et la consommation de bananes dans les zones de culture ayant obtenu des codes d'identification pour les plantations et les installations de conditionnement à l'exportation. Cette initiative vise à fournir à la localité une vue d'ensemble complète pour orienter son développement futur.
Selon M. Ly Minh Hung, pour assurer un développement durable, la coopérative Thanh Binh doit suivre de près l'évolution du marché afin de définir ses orientations opérationnelles et de favoriser la production et les exportations. C'est la seule façon pour elle de faire face aux fluctuations imprévisibles. Parallèlement, pour répondre proactivement aux demandes du marché, la coopérative mènera également des recherches approfondies sur ses partenaires et clients afin de développer sa marque.
De même, Dang Quy Nhan, directeur général de la Société par actions de production et de commerce de services du Mékong (Hô-Chi-Minh-Ville), a déclaré : « La conservation des produits agricoles est primordiale. L’entreprise a développé des filières et des zones d’approvisionnement en bananes à Dong Nai en vue de l’exportation et a également investi dans des solutions de conservation initiales. Par ailleurs, le développement durable doit viser une production verte et sûre. Cependant, il s’agit d’un enjeu stratégique à long terme, difficile à mettre en œuvre si les entreprises agissent isolément. Un effort concerté de la population et des autorités locales est donc indispensable. »
Roi
Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202509/vung-trong-chuoi-lon-nhat-dong-nai-fe31b3e/
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