Défendre fermement la marque

(Journal de Quang Ngai) - Travaillant dans la mécanique automobile à Hô-Chi-Minh -Ville, avec un revenu stable, mais passionné par le café pur et le café torréfié, M. Le Van Thuong, du village de Hiep Pho Nam, commune de Hanh Trung (Nghia Hanh), a décidé de retourner dans sa ville natale pour créer son entreprise. À 31 ans, M. Thuong a créé avec succès sa propre marque de café pur, qui compte des centaines de franchisés et de distributeurs à Quang Ngai et dans certaines provinces. Il s'agit de la marque « Xanh Ca Phe ».

Rêve d'un café propre

Récemment, le projet de M. Thuong, « Startup verte – Un café aux saveurs locales fortes, un vecteur d'avenir », sous la marque « Café vert », est devenu le seul représentant de Quang Ngai à participer aux demi-finales du Concours de projets de startups pour jeunes ruraux 2024, organisé par l'Union centrale de la jeunesse. Ce concours national est un terrain de jeu stimulant pour la créativité et stimulant l'envie de créer une entreprise chez la jeune génération.

Après avoir partagé le processus de création d'une entreprise pour faire connaître son café pur sous la marque « Xanh Ca Phe », M. Thuong a expliqué que ce fut un parcours semé d'embûches. En 2017, après trois ans passés à Hô-Chi-Minh-Ville, il a quitté son emploi de mécanicien automobile et est retourné dans sa ville natale pour développer sa marque de café torréfié à Quang Ngai. S'il a choisi le café pour se lancer, c'est parce qu'alors qu'il buvait du café à Hô-Chi-Minh-Ville, ses amis l'ont invité à déguster une tasse de café torréfié pur, au goût différent de celui qu'il avait bu auparavant, et qu'il a été séduit par ce goût. Un goût pur, sans aucun additif.

M. Le Van Thuong, dans la commune Hanh Trung (Nghia Hanh) avec la marque de café propre Xanh Ca Phe.

M. Le Van Thuong, dans la commune Hanh Trung (Nghia Hanh) avec la marque de café propre « Green Coffee ».

À l'époque, la torréfaction du café n'était pas encore développée à Quang Ngai. M. Thuong a donc décidé de se lancer dans le commerce du café grâce à un modèle de chariot de torréfaction directe afin de permettre aux consommateurs de savourer un café d'une pureté irréprochable. Pour lancer son activité, M. Thuong a fait ses valises et s'est rendu dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre afin de trouver des matières premières et d'apprendre l'expérience de la torréfaction, de la transformation et de la préparation d'un café pur.

Faire rayonner la marque au plus loin

Avec un chariot de torréfaction mobile, M. Thuong's Green Coffee a conquis de nombreux segments de clientèle grâce à ses produits de qualité et à son service client de qualité. Fort de ses résultats commerciaux prometteurs, il a décidé en 2019 de créer une entreprise spécialisée dans la production et la commercialisation de café torréfié pur sous la marque « Green Coffee » afin de développer son activité. Après de nombreuses années d'activité et une solide réputation sur le marché, l'entreprise de M. Thuong compte aujourd'hui près de 500 franchises « Green Coffee » à Quang Ngai et bénéficie de la confiance de nombreux clients.

Chaque mois, « Xanh Ca Phe » approvisionne le marché avec plus de deux tonnes de café torréfié pur. L'entreprise propose une variété de grains de café torréfiés, de torréfaction légère, moyenne et foncée, ainsi que des produits spéciaux comme le café biologique et le café de spécialité. Outre le café en grains et moulu, l'entreprise propose également des moulins à café et des cafetières. Tous les franchisés « Xanh Ca Phe » doivent signer un contrat d'engagement qualité avec l'entreprise.

Parallèlement, l'entreprise accompagne ses franchisés avec le plus grand soin, depuis le choix de l'emplacement jusqu'à la préparation du café. Chaque jour, le propriétaire de « Xanh Ca Phe » invite de nombreux clients à sa boutique pour déguster un café gratuit et découvrir l'intégralité du processus de fabrication. C'est grâce à ces expériences que les clients découvrent la véritable valeur d'un café pur et authentique.

Outre la qualité des produits, le processus de production est rigoureusement contrôlé, de l'importation des matières premières à leur transformation, en passant par le conditionnement et la distribution, et notamment la conception. Tous les sacs de café de l'entreprise sont fabriqués selon des normes de qualité élevées afin de garantir la qualité du café pendant le stockage. Le « Café Vert » de M. Thuong a créé plus de 20 emplois, principalement locaux. Les produits de l'entreprise sont des marques déposées auprès du Département de la Propriété Intellectuelle ( ministère des Sciences et Technologies ) et sont certifiés HACCP (système avancé de gestion de la qualité). Les normes HACCP sont appliquées à la production et à la transformation des aliments dans de nombreux pays à travers le monde.

Parlant de l'orientation à venir, M. Thuong a déclaré qu'il continuerait à développer son activité afin que « Xanh Ca Phe » ne soit pas seulement une marque de café célèbre et de confiance au niveau national, mais s'étende également sur le marché international.

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