BBK - Bien que la province de Bac Kan possède de nombreux produits spécifiques et endémiques tels que les courges vertes, les nouilles cellophanes, les kakis sans pépins, le thé, le riz japonais et le riz gluant, leur consommation reste instable et non durable. Cela montre que l'intégration de la production et l'amélioration de la qualité des produits sont essentielles pour promouvoir l'agriculture de base.
La récolte d'abricots de cette année dans le district de Cho Moi a suscité l'inquiétude des producteurs, la qualité des fruits ayant baissé, entraînant une chute des prix. À un moment donné, le prix des abricots nains n'était que de 7 000 VND/kg, tandis que celui des grands abricots atteignait 13 000 VND/kg, soit près de la moitié du prix de l'année dernière à la même période.
M. Dang Phuc Quang, du village de Na Nguoc, commune de Cao Ky, district de Cho Moi, possède deux hectares d'abricotiers, dont le plus vieux a 20 ans. Chaque récolte produit environ 20 tonnes de fruits, rapportant 200 millions de VND. Cependant, la chute des prix des abricots cette année a déçu M. Dang Phuc Quang, comme de nombreux autres producteurs. Car avec une telle production, si l'on déduit les frais, il ne reste plus grand-chose.
Auparavant, l'entreprise Misaki (parc industriel de Thanh Binh, district de Cho Moi) achetait des abricots pour le grand public. Cette année, elle n'a pu acheter que près de 200 tonnes d'abricots, soit la moitié de la quantité des années précédentes. Le représentant de l'entreprise a expliqué que la principale raison était que la qualité des abricots ne répondait pas aux normes de transformation.
Quant à la coopérative Doan Ket, une unité consommant jusqu'à 1 000 tonnes d'abricots par récolte, Mme Trinh Thi Thu, directrice de la coopérative, a déclaré que la qualité des abricots était médiocre cette année et que la population en consommait trop, ce qui ne permettait pas à l'unité de les consommer tous. Les entreprises et les coopératives n'achètent que dans une certaine limite, le reste étant vendu à des prix fluctuants.
L'histoire de l'abricot illustre clairement une réalité : sans standardisation de la production et du contrôle qualité, l'association peine à être efficace. Sans compter que la superficie consacrée à la culture de l'abricot dans des communes comme Cao Ky et Hoa Muc est en constante expansion. Le rôle des entreprises et des coopératives, et notamment la participation de l'État à l'équilibre entre production et consommation, est donc crucial.
Non seulement les abricotiers, mais de nombreux autres arbres fruitiers, comme les orangers et les mandariniers, connaissent une situation similaire. Bac Kan compte actuellement plus de 2 400 hectares d'orangers et de mandariniers, mais la plupart des produits sont encore consommés librement sur le marché. Les prix fluctuent constamment, ne suivant pas la loi de l'offre et de la demande. Même les zones de culture d'orangers comme Dong Thang (Cho Don) ont obtenu des codes de zone de culture, mais les produits sont encore principalement consommés en petites quantités.
Sans un réseau solide, les gens doivent toujours miser sur le marché. S'ils plantent beaucoup, ils craignent les invendus ; s'ils plantent peu, ils n'auront pas assez de production pour créer une chaîne de production solide. De nombreuses coopératives ont été créées, mais elles peinent encore à se développer en raison du manque de capitaux, de ressources humaines et de capacités insuffisantes pour développer les liens interrégionaux. Certaines entreprises sont également réticentes à investir, car la production est encore fragmentée et dispersée, ce qui rend difficile la garantie de quantités importantes et uniformes. En général, pour les kakis sans pépins Bac Kan, bien que certaines unités commandent de grandes quantités, faute de récolte suffisante, les gens doivent les vendre en petites quantités à l'extérieur.
Actuellement, parallèlement aux politiques visant à encourager le développement de l'économie agricole et forestière, de nombreux endroits ont commencé à mettre en place des modèles économiques systématiques, inspirant confiance aux producteurs. La coopérative Yen Duong (Ba Be) consomme chaque année des milliers de tonnes de courges vertes. Parallèlement, elle développe des produits transformés tels que du thé de courge, un thé de courge certifié OCOP 4 étoiles, disponible dans les grands supermarchés et les chaînes de magasins OCOP réputées. Actuellement, la coopérative collabore avec plus de 200 ménages pour cultiver 40 hectares de courges.
La Coopérative Or Tai Hoan (Na Ri) compte actuellement plus de 700 foyers cultivant du manioc, avec une production de plus de 4 000 tonnes de tubercules achetée et transformée. La Coopérative a investi dans des machines pour la fabrication de vermicelles propres, ainsi que dans des modèles et des emballages améliorés, permettant ainsi d'exporter progressivement le produit vers des marchés extérieurs à la province, voire à l'étranger.
Conformément à l'orientation du secteur agricole, pour développer des produits clés capables de concurrencer et de reproduire les modèles traditionnels, il est nécessaire de poursuivre la mise en œuvre efficace des chaînes de production, créant ainsi un secteur d'intrants stable. Il faut standardiser les étapes de production et les capacités organisationnelles, investir dans les machines, les entrepôts et développer les marques. Il faut promouvoir le rôle des autorités à tous les niveaux pour encourager les entreprises, connecter les marchés, aider les consommateurs à signer des contrats de consommation clairs et éviter le scénario « bonne récolte, prix bas ». Quant aux coopératives, il est nécessaire de les considérer comme la « colonne vertébrale » de l'organisation de la production. Des coopératives dotées de capacités suffisantes leur permettront de se connecter, de développer des marques et de protéger les droits des agriculteurs.
(À suivre)
Source : https://baobackan.vn/xay-dung-cac-san-pham-chu-luc-tao-da-cho-nong-nghiep-hang-hoa-ky-2-post71242.html
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