Création du centre de ginseng Ngoc Linh, de la transformation en profondeur à la lutte pour protéger la marque.

SKĐS - Quang Ngai ambitionne de devenir un centre de transformation du ginseng, passant de la vente de ginseng brut à une transformation poussée. La province attire de grandes entreprises pour y implanter des usines, tout en protégeant résolument l'indication géographique « Ngoc Linh » et en développant ses codes de zone.

Si le développement des zones de culture du ginseng de Ngoc Linh résout le problème de la sécurité sociale, la création d'une marque et le développement de l'industrie de transformation constituent la solution au problème économique, déterminant le succès ou l'échec de toute une filière. La province de Quang Ngai (anciennement Kon Tum ) a clairement compris que se limiter à la vente de racines de ginseng brutes contraindrait les producteurs à baisser constamment les prix sous la pression des commerçants, rendant le marché instable et réduisant considérablement la valeur ajoutée.

Une stratégie globale visant à faire de Quang Ngai un centre national de production de ginseng Ngoc Linh et un pôle de l'industrie des plantes médicinales a été lancée. Cette stratégie repose sur une transition marquée de l'agriculture de base vers une industrie de transformation poussée et sur une lutte sans relâche pour protéger la marque.

Le festival du ginseng de Ngoc Linh est à la fois une activité économique et une fête. Photo : HL

révolution du traitement en profondeur et attraction des investissements

La mesure la plus novatrice prise par Quang Ngai pour la période 2024-2025 consiste à déployer tous les moyens nécessaires pour attirer les grandes entreprises et les sociétés disposant d'un fort potentiel financier et technologique. La province est convaincue que seules les entreprises sont en mesure de piloter la chaîne de valeur.

Une série de mesures incitatives concernant le foncier, la fiscalité et les infrastructures ont été mises en place, attirant ainsi des investisseurs stratégiques. De ce fait, de nombreuses usines de transformation modernes et de grande envergure ont vu le jour au cœur même de la zone de production de ginseng de Tu Mo Rong. L'implantation de ces usines au plus près des matières premières permet d'optimiser la qualité des substances médicinales, de réduire les coûts de transport et de créer des milliers d'emplois industriels pour la population locale.

L'arrivée de grandes entreprises a complètement transformé le paysage du ginseng. Fini les simples racines de ginseng fraîches ou le vin traditionnel : le marché accueille désormais une gamme de produits OCOP 5 étoiles issus du ginseng Ngoc Linh. Extrêmement diversifiés, ces produits comprennent des thés instantanés, des boissons énergisantes, des capsules molles, des bonbons au ginseng, ainsi que des aliments fonctionnels et des cosmétiques haut de gamme. Ils conquièrent non seulement le marché national, mais amorcent également leur expansion internationale, générant une valeur ajoutée bien supérieure à celle de la vente de racines brutes.

Afin de promouvoir le commerce, le Festival international du ginseng du Vietnam 2025 s'est tenu à Quang Ngai (anciennement Kon Tum), un événement culturel et économique d'envergure. Ce festival a non seulement permis de valoriser la culture locale, mais a également constitué un forum commercial important où les entreprises et coopératives de transformation du ginseng se sont rencontrées et ont signé des contrats d'achat portant sur de gros volumes de production, garantissant ainsi un approvisionnement stable pour la population.

Demande d'identification et de traçabilité du ginseng Ngoc Linh. Photo : Phan Vinh

Protéger résolument l'indication géographique de Ngoc Linh

Parallèlement à la construction, Quang Ngai doit relever un défi de taille : protéger sa marque. Alors que le prix du ginseng atteint des centaines de millions de dongs le kilogramme, le problème du ginseng contrefait et imité est devenu plus complexe et épineux que jamais.

Les personnes impliquées utilisaient du Panax pseudoginseng (de forme similaire) provenant de Chine, ou du ginseng étranger, voire de l'igname sauvage en forme de pied d'éléphant, qu'elles faisaient passer pour du ginseng de Ngoc Linh afin de tromper les consommateurs. Plus grave encore, du ginseng cultivé dans d'autres régions, sans les conditions pédologiques et climatiques particulières de la montagne de Ngoc Linh, était également mélangé à ce ginseng, semant la confusion quant à sa qualité.

Les conséquences du faux ginseng sont extrêmement graves : perte de confiance des consommateurs, effondrement des prix du marché et anéantissement des efforts de milliers de véritables producteurs de ginseng.

Pour résoudre ce problème, la province de Quang Ngai prend des mesures radicales. Elle renforce la gestion de l'indication géographique protégée « Ngoc Linh », un bien national détenu conjointement par la province et Da Nang (anciennement Quang Nam). Seuls les plants de ginseng cultivés dans les districts de Tu Mo Rong, Dak Glei (aujourd'hui les communes de Dak Sao, Dak To Kan, Tu Mo Rong et Mang Ri) et Nam Tra My (Da Nang), et dont l'origine génétique est clairement établie, bénéficient de cette protection légale.

Plus particulièrement, durant la période 2024-2025, la province encourage l'application des technologies 4.0 dans la gestion. L'attribution de codes de zone de culture à chaque plantation de ginseng, qu'elle soit privée ou commerciale, est en cours de déploiement. Chaque produit à base de ginseng mis sur le marché doit porter un code QR de traçabilité. Il suffit aux consommateurs de scanner ce code pour connaître précisément l'origine du ginseng, le foyer concerné et la date de récolte. Ce système constitue l'outil le plus efficace pour garantir la transparence de l'information, permettant ainsi aux consommateurs de se protéger et d'identifier avec précision le ginseng de Ngoc Linh Quang Ngai.

Bâtir une marque nationale est difficile, la protéger l'est encore plus. Quang Ngai fait preuve de détermination en menant de front deux objectifs : développer l'industrie de transformation pour accroître sa valeur ajoutée et utiliser la technologie pour préserver la pureté du patrimoine national vietnamien.

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Source : https://suckhoedoisong.vn/xay-dung-trung-tam-sam-ngoc-linh-tu-che-bien-sau-va-cuoc-chien-bao-ve-thuong-hieu-169251116215751995.htm