Le problème des matières premières dans le secteur de l'exportation de thon reste irrésolu lorsque la production nationale de matières premières est faible et que les entreprises dépendent encore largement des approvisionnements étrangers pour la transformation.
Les exportations de thon jouent un rôle important dans le chiffre d'affaires total. exportations de produits de la mer Le Vietnam génère chaque année en moyenne plus de 800 millions de dollars américains d'exportations. Cependant, ces derniers temps, l'approvisionnement en thon brut destiné à l'exportation est très faible, ne couvrant que 30 à 40 % de la demande des entreprises. Pour le reste, ces dernières doivent importer des matières premières.
Les exportations de thon augmentent fortement
D'après les statistiques des douanes vietnamiennes, le chiffre d'affaires des exportations de thon devrait dépasser 550 millions de dollars américains d'ici fin juillet 2024, soit une hausse de 23 % par rapport à la même période en 2023. Tous les segments de produits thoniers exportés ont enregistré une augmentation durant cette période ; parmi eux, le thon congelé a connu une progression notable, atteignant son plus haut niveau depuis le début de l'année avec plus de 44 millions de dollars américains, soit une augmentation de 29 % par rapport à la même période l'année précédente, et cette tendance devrait se poursuivre jusqu'à la fin de l'année.
Parallèlement, les ventes de thon en conserve ont diminué de 11 %, soit une perte estimée à près de 20 millions de dollars américains, a indiqué Mme Nguyen Thi Van Ha, experte du marché du thon auprès de l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de produits de la mer (VASEP).
Selon la VASEP, les exportations de thon vers les principaux marchés tels que les États-Unis, l'Europe et Israël ont continué d'augmenter ces derniers mois, de respectivement 18 %, 56 % et 50 %.
Sur le marché européen, les exportations de thon vers l'Italie et les Pays-Bas connaissent une croissance rapide, à trois chiffres. Parallèlement, les exportations vers la Russie ont également enregistré une forte hausse, à trois chiffres, ces deux derniers mois. Forte d'une croissance soutenue depuis le début de l'année, la Russie est devenue l'un des principaux marchés d'exportation de thon du Vietnam.
Actuellement, la demande du marché augmente en prévision des fêtes de fin d'année, ce qui représente une opportunité pour les entreprises vietnamiennes.
Le secrétaire général de la VASEP, Truong Dinh Hoe, a estimé que l'industrie thonière vietnamienne disposait de nombreuses opportunités de développement cette année, notamment en raison de la hausse de la demande mondiale . Les États-Unis et l'Europe demeureront les deux principaux marchés.
Des marchés potentiels comme Israël, la Russie et la Corée du Sud offrent également de nombreuses opportunités. La mise en œuvre d'accords de libre-échange, tels que l'accord de libre-échange Vietnam-UE (EVFTA), dynamisera les exportations de thon vietnamien. Ces accords permettent non seulement de réduire les taxes, mais aussi de créer des conditions plus favorables aux entreprises souhaitant exporter leurs produits vers de grands marchés.
Débloquer le goulot d'étranglement des matières premières
L'un des principaux défis auxquels est confrontée l'industrie thonière vietnamienne aujourd'hui est l'approvisionnement en matières premières. Cao Thi Kim Lan, directrice de la société par actions Binh Dinh Seafood, a indiqué que plus de 50 % de la valeur des exportations de thon provient de matières premières importées, car la production nationale ne peut satisfaire la demande de transformation destinée à l'exportation et demeure instable.
Le décret n° 37/2024/ND-CP, promulgué par le gouvernement en avril dernier pour encadrer l'application de la loi sur la pêche, fixe la taille minimale de capture des espèces aquatiques vivant en milieu naturel, notamment la bonite à ventre rayé, principale matière première de l'industrie de transformation et d'exportation du thon en conserve. Cette réglementation vise à protéger les ressources aquatiques. Toutefois, de nombreux pêcheurs et entreprises de transformation et d'exportation de thon ont exprimé des inquiétudes quant à la taille minimale de capture de la bonite à ventre rayé et ont plaidé pour l'établissement d'un plan d'action pour sa mise en œuvre.
Conformément au décret, à compter du 19 mai, la taille minimale de capture du thon devra être de 500 mm. En deçà de cette taille, les entreprises ne seront pas autorisées à l'acheter pour la transformation et l'exportation. Cette réglementation vise à protéger les ressources thonières et à éviter l'exploitation des thons de petite taille.
Cependant, dans la pratique, les bonites à ventre rayé atteignant une taille de 500 mm ou plus ne représentent généralement que 10 à 20 % des prises nettes. La production annuelle de bonite à ventre rayé dans notre pays est d'environ 60 000 tonnes, alors que le quota autorisé est de 200 000 tonnes.
La bonite à ventre rayé est la principale matière première pour la transformation et l'exportation de thon en conserve. En 2023, les exportations de thon en conserve représenteront 40 % du chiffre d'affaires total des exportations de thon, estimé à 800 millions de dollars américains. Les entreprises craignent que la mise en conformité avec la nouvelle réglementation relative à la taille des bonites à ventre rayé n'entraîne une pénurie d'approvisionnement en matières premières pour la transformation et l'exportation.
Selon la proposition de l'Association vietnamienne du thon, il convient de fixer la taille minimale de capture pour la bonite à ventre rayé (380 mm pour la femelle et 387 mm pour le mâle). En effet, les recherches montrent qu'à cette taille, la bonite à ventre rayé est capable de se reproduire. Par ailleurs, la bonite à ventre rayé est un poisson migrateur aux importantes populations ; c'est pourquoi les pays et les organismes de gestion des pêches appliquent souvent des quotas de capture, sans pour autant limiter la taille minimale des prises.
Les dirigeants de la VASEP estiment que le potentiel de l'industrie thonière vietnamienne est bien plus important si l'ensemble du secteur s'efforce de surmonter les difficultés internes et de résoudre les problèmes rencontrés, avec l'attention et le soutien des organismes de gestion étatiques. Les entreprises exportatrices espèrent qu'en 2024, le commerce du thon vietnamien pourrait atteindre à nouveau le milliard de dollars américains si les problèmes d'approvisionnement en matières premières sont résolus.
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