Exportation de nids d'oiseaux vers le marché chinois : trois problèmes majeurs à résoudre

3 goulots d'étranglement majeurs

Plus d'un an après que le Département général des douanes de Chine a signé un protocole autorisant l'importation officielle de nids d'oiseaux dans ce pays, dans l'après-midi du 16 novembre, à Lang Son , a eu lieu la cérémonie d'annonce de l'exportation du premier lot de produits de nids d'oiseaux du Vietnam vers le marché chinois.

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Le Protocole sur l'exportation de produits comestibles à base de nids d'oiseaux vers la Chine devrait permettre à l'industrie vietnamienne des nids d'oiseaux de générer des centaines de millions de dollars américains. Cependant, plus d'un an après sa signature, le nombre d'entreprises et d'exportations officielles vers ce marché reste modeste. Les entreprises expliquent cela par le retard dans l'attribution des codes d'origine aux fermes d'élevage de nids d'oiseaux, ce qui compromet les perspectives de l'industrie vietnamienne de l'élevage de nids d'oiseaux, ainsi que l'exportation de nids par les particuliers et les entreprises.

Français A ce propos, M. Tong Xuan Chinh - Directeur adjoint du Département de l'élevage ( Ministère de l'Agriculture et du Développement rural ) - a déclaré que le Département n'a pas été en mesure d'émettre des codes pour les installations d'élevage de nids d'oiseaux parce que le projet de lignes directrices pour l'émission de codes pour les installations d'élevage de nids d'oiseaux, dont le Département de l'élevage est responsable et qu'il a achevé, est toujours soumis aux dirigeants du Ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour examen et approbation.

« Il y a quelques années, le Département de l'élevage a travaillé avec la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture ) et ils nous ont aidés à créer un logiciel pour gérer et émettre des codes pour les nichoirs dans certaines provinces du projet », a ajouté M. Tong Xuan Chinh.

Concernant l'industrie des nids d'oiseaux, M. Tong Xuan Chinh a déclaré que trois problèmes majeurs devaient être résolus sans délai. Premièrement, il est nécessaire d'accélérer la publication des codes relatifs aux nichoirs, conformément aux exigences du Protocole. Deuxièmement, il est nécessaire de recenser précisément le nombre de nichoirs, leur taille, leur capacité et leur production. Troisièmement, il est nécessaire de lutter contre le développement massif des nichoirs et de lutter contre la chasse illégale aux salanganes.

Selon M. Tong Xuan Chinh, le développement rapide des maisons de nidification pour oiseaux se poursuit depuis environ 5 à 6 ans, et surtout après la signature du Protocole, il y a eu davantage d'investisseurs.

« En 2017, on comptait 8 304 nichoirs, mais en 2022, ce nombre a explosé pour atteindre 23 665. Le delta du Mékong est la principale zone d'élevage de nichoirs de notre pays. En 2017, on comptait seulement 3 064 nichoirs, mais en 2022, on en comptera 10 572 », a indiqué M. Tong Xuan Chinh.

Cette forte croissance a de multiples causes. Nombreux sont ceux qui considèrent que les nids d'oiseaux sont une marchandise de grande valeur, dont les prix de vente ont augmenté, notamment depuis la signature du protocole d'exportation vers la Chine. Le potentiel d'exportation est important et les revenus sont importants. C'est pourquoi ceux qui en ont les moyens cherchent à acheter des terrains et des maisons pour construire des nichoirs. Cependant, faute de connaissances et de techniques adaptées aux habitudes et à la croissance des oiseaux, les oiseaux ne s'y installent pas.

Selon les estimations de l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux, plus de 20 % des nichoirs n'accueillent actuellement aucun oiseau. Le coût de construction d'un nichoir est très élevé, allant de 1 à plusieurs milliards de VND par nichoir. Le développement d'une population biologique de nids d'oiseaux a un cycle de vie et une capacité de reproduction limités ; il est donc impossible de construire trop de nichoirs pour attirer les oiseaux et dépasser le seuil biologique naturel.

Des rapports locaux indiquent qu'en 2023, le Vietnam comptera plus de 23 000 nichoirs à oiseaux, concentrés dans les provinces à partir de Thua Thien Hue. Il n'existe actuellement aucune statistique officielle sur la production, mais selon l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux, on estime que le Vietnam a produit environ 150 tonnes de nids d'oiseaux bruts par an ces dernières années.

Il faut investir dans la transformation en profondeur et améliorer la qualité des produits

Selon les experts du secteur, la Chine est actuellement le premier marché mondial de consommation de nids d'oiseaux (près de 90 %) et un partenaire commercial traditionnel et reconnu pour de nombreux produits agricoles, dont les nids d'oiseaux. C'est un atout majeur pour nous, qui souhaitons stimuler nos exportations de nids d'oiseaux vers la Chine.

Cependant, au-delà des avantages, les difficultés sont nombreuses. Par conséquent, les produits vietnamiens devront concurrencer certains pays exportateurs de nids d'oiseaux et de produits dérivés, comme l'Indonésie, les Philippines et la Malaisie.

Par exemple, l’Indonésie exporte 2 à 3 milliards de dollars par an, la production n’est pas significativement plus élevée que celle du Vietnam mais le taux de transformation en profondeur est élevé.

Par ailleurs, la faiblesse du Vietnam réside dans le fait que, dès qu'il exporte un produit, il le produit en masse sans investir dans la qualité. C'est une leçon que toutes les parties prenantes doivent éviter afin de préserver et d'exploiter efficacement le marché d'exportation chinois.

Afin de promouvoir les exportations de nids d'oiseaux vers le marché chinois, M. Tong Xuan Chinh a déclaré que, du côté du Département de l'élevage, dans un avenir proche, il se concentrera sur l'achèvement du système de base de données sur le bétail pour servir la traçabilité de l'origine, répondre aux exigences du Protocole et servir le travail statistique, régulant ainsi l'industrie de manière scientifique, assurant l'offre et la demande pour le développement durable de l'industrie des nids d'oiseaux.

Le Département de l'Élevage soumet actuellement un dossier au ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour examen et publication de modifications à la circulaire n° 23/2019 du ministère de l'Agriculture et du Développement rural régissant les activités d'élevage, notamment la déclaration des activités d'élevage de nids d'oiseaux. Ainsi, des informations précises permettront aux localités de gérer les installations d'élevage de nids d'oiseaux sur leur territoire.

Dans le même temps, nous allons rapidement élaborer, compléter et perfectionner les normes, les réglementations et les processus techniques pour l’industrie des nids d’oiseaux, car il s’agit d’un nouveau domaine dans l’industrie de l’élevage de notre pays.

M. Tong Xuan Chinh a également déclaré que le soutien de l'entreprise était indispensable pour que l'industrie des nids d'oiseaux se développe durablement et génère une forte valeur ajoutée. Les entreprises doivent se concentrer sur la transformation en profondeur et la diversification des produits et des marchés afin d'accroître la valeur. Il est essentiel d'établir des liens et une coopération entre les agriculteurs, les entreprises, les scientifiques et les organismes de gestion afin de se soutenir et de s'entraider pour se développer ensemble, selon un principe gagnant-gagnant.

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