6 מאכלים ומשקאות שאסור לאכול עם ביצים שכדאי לזכור היטב

GĐXH - ביצי עוף הן מזון פופולרי ומזין, המספקות כמות מספקת של חלבון, ויטמינים A, D, B12 ומינרלים חיוניים רבים.

עם זאת, ד"ר נגוין טי הואה, ממכון טו טין לרפואה ורוקחות, אמר כי על פי מחקר מדעי , שילוב של ביצים עם מזונות לא מתאימים עלול להשפיע לרעה על העיכול והספיגה של חומרים מזינים.

חלב סויה

חלב סויה מכיל מעכבי טריפסין - אנזים חשוב המסייע לעיכול חלבון בביצים. כאשר הם נצרכים יחד, במיוחד אצל אנשים עם מערכת עיכול חלשה, היכולת לעכל ולספוג חלבון עלולה להיפגע, ולגרום לנפיחות או בעיות עיכול. עם זאת, עבור אנשים בריאים, השפעה זו בדרך כלל אינה משמעותית אם נצרכת במתינות. מחקר בנושא פורסם בכתב העת האמריקאי לתזונה קלינית. צילום: אינטרנט

סוכר ומזונות עתירי סוכר

כשמבשלים ביצים עם סוכר (לדוגמה, מכינים חזיר מבושל עם ביצים או עוגות), החלבון שבביצים מתאחד עם הסוכר ויוצר תרכובות חלבון כמו פרוקטוז, חומצות אמינו וליזין, מה שמפחית את הערך התזונתי ומקשה על הספיגה. צילום: אינטרנט

אֲפַרסֵק

אפרסמונים מכילים טאנינים, במיוחד אפרסמונים ירוקים. כאשר טאנינים מתאחדים עם חלבונים בביצים, הם יכולים ליצור מולקולות שקשה לפרק אותן, מה שגורם לעיכול לקוי, נפיחות, דלקת מעיים, בחילות ושלשולים. צילום: אינטרנט

תה ירוק (תה חזק)

חומצה טאנית בעלי תה יכולה להתחבר עם חלבון בביצים וליצור תרכובת חלבון של חומצה טאנית. תרכובת זו מאטה את תנועתיות המעיים, מאריכה את זמן שהיית הצואה במעי, גורמת לעצירות ומגבירה את הסיכון לאגירת חומרים מזיקים בגוף. צילום: אינטרנט

בשר אווז, בשר ארנבת, בשר צב

בנוסף, לפי מידע בעיתונות, אם תאכלו בשר אווז, בשר ארנבת עם ביצים, תקבלו בקלות שלשולים וכאבי בטן. מכיוון שבשר אווז, בשר ארנבת וביצים מכילים חומרים פעילים ביולוגית, כאשר הם נכנסים לגוף, הם יגרמו לתגובות כימיות המזיקות למערכת העיכול. גרוע מכך, אכילת ביצים עם בשר צבים עלולה לגרום להרעלה. צילום: אינטרנט

מונוסודיום גלוטמט

מונוסודיום גלוטמט (MSG) הוא תיבול פופולרי אך הוא לא טוב בשילוב עם ביצים. מכיוון שכאשר משולבים מונוסודיום גלוטמט עם ביצים מטוגנות בטמפרטורות גבוהות, חומצה גלוטמית, נתרן וכלור הופכים למלחי נתרן של חומצה גלוטמית. זהו גם חומר ב-MSG שגורם לפירוק אטומי מלח נתרן טבעיים. גם כמות החומרים המזינים בביצים מצטמצמת משמעותית. צילום: אינטרנט

קרא עוד:

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-do-an-thuc-uong-khong-an-cung-trung-ga-ban-can-ghi-nho-ky-172251111140710168.htm