6 שנים של שיפור אדמה צחיחה, גינת הקוקוס האורגנית כעת ירוקה ושופעת

חאן הואה לא רק הופך אדמה סלעית וצחיחה לחוות קוקוס ירוקה ועשירה, אלא גם מאכיל את עצי הקוקוס מעת לעת במלח, מה שנותן להם פירות מתוקים וטעימים.

חוות הקוקוס של חוות פואנג הואנג קוצרת אשכולות קוקוס שגדלו באופן אורגני. צילום: KS.

קריטריונים של "ירוק מהשורש ועד הקצה"

בעיצומו של החום העז של אפריל, הגענו לחוות הקוקוס פונג הואנג, הממוקמת למרגלות מעבר פונג הואנג על כביש 26 (במחוז נין טיי, עיירת נין הואה, חאן הואה ). כשנכנסנו לחווה, ראינו מרחב ירוק וקריר מהאדמה ועד לשורות עצי הקוקוס עמוסי הפירות.

מר נגוין פי טרונג, הבעלים של חוות הקוקוסים של חוות פונג הואנג, אמר כי הפילוסופיה שלו לחקלאות נקייה היא לשמור על שטחים ירוקים מאדמת הגינה ועד צמרות העצים. לכן, הוא שומר על הדשא בגינה באופן טבעי כדי לכסות ולהגן על האדמה, להגביל סחף, דליפה ולעזור לאדמה לשמור טוב יותר על לחות. זה יעיל גם במזג אוויר חם, גינת הקוקוס עדיין לחה והדשא ירוק.

יתר על כן, שמירה על גיזום הדשא בגינה או מתן אפשרות למותו באופן טבעי יסייעו בשיפור החומר האורגני בקרקע, ויסייעו לגינת הקוקוס לצמוח ולהתפתח היטב.

חוות הקוקוס ירוקה מהשורשים ועד צמרת העץ במזג אוויר יבש. צילום: KS.

זהו גם אחד מעקרונות "5 הלא", הכוללים: אין שימוש בקוטלי עשבים, אין דשנים כימיים, אין חומרי הדברה כימיים, אין ממריצי צמיחה, אין זנים שעברו שינוי והגנה על אויבים טבעיים, שחוות הקוקוס של חוות פונג הואנג מייצרת באופן עקבי בכיוון אורגני מאז 2018 ועד עכשיו.

מר נגוין פי טרונג הוביל אותנו לביקור בגינת הקוקוס, והציג את כל החווה המוקפת בנחל צ'ין, בשטח כולל של כ-20 דונם. בתחילה, הוא שתל 4 דונם של עצי קוקוס עם 1,000 עצים ועצי פרי רבים, כולל תפוחים, גויאבות, שזיפים, פפאיות... מתוכם, 2 דונם של עצי קוקוס הניבו יבול יציב של כ-4,000 - 5,000 פירות לחודש. גינת הקוקוס מתוכננת לשתילה בשורות ישרות, עם עצים במרחק של כ-6 מטרים זה מזה, ומערכת השקיה מודרנית וחיסכונית במים מופעלת.

גינת קוקוס מלאה בפירות כמו היום היא תהליך שמר טרונג בנה תוך כדי קשיים ותלאות רבים. מכיוון שלפני כן הארץ הזו הייתה יבשה וסלעית מאוד, גידול עץ כלשהו לא היה יעיל. לאחר שקנה ​​אותו מהאנשים, מר טרונג הפך את המקום הזה לגינות קוקוס ירוקות שופעות שמעטים הצליחו לגדל על ההר לפני כן.

מר נגוין פי טרונג, הבעלים של חוות הקוקוסים פואנג הואנג פארם. צילום: אדריכל.

"כדי לעסוק בחקלאות אורגנית, מומחים אומרים שהאדמה צריכה לנוח 24 חודשים ולתת לעשב לצמוח באופן טבעי כדי לנקות את האדמה מרעלים. הפסקתי את הייצור באדמה הזו למשך 3 שנים לפני ששתלתי קוקוסים", אמר נגוין פי טרונג, והוסיף כי זן הקוקוס שגדל בחווה הוא קוקוס נין דה (עיירת נין הואה) - אחד המיוחדים במחוז חאן הואה המועדף על הצרכנים בגלל מימיו המתוקים והטעימים, בשרו הדק וקליפתו הירוקה. השתילים נבחרו בקפידה על ידו מגינות קוקוס עתיקות ברובע נין דה כדי להבטיח איכות.

לפי התצפיות שלנו, עצי הקוקוס כאן תלויים בבקבוקי פלסטיק מחוררים המכילים כדורי קמפור. מר נגוין נונג, עובד חווה, ראה את סקרנותי ואמר שזוהי דרכה של החווה לדחות חרקים, במיוחד חיפושיות קוקוס. נכון לעכשיו, החווה אינה משתמשת בחומרי הדברה לריסוס.

עובדים בחווה מאכילים את הקוקוסים במלח על ידי מריחתו על עלי הקוקוס וצמרות העצים. צילום: KS.

בנוסף לאמצעים הנ"ל, החווה שותלת גם פרחי קנרי, הדס, פואינסיאנה מלכותית וכו' מסביב לגינה כדי למשוך אויבים טבעיים כמו דבורים ופרפרים לשכון ולאכול חרקים מזיקים. בשיטה הנ"ל, חרקים מזיקים בגינת הקוקוס הם מעטים מאוד והחווה מעולם לא נאלצה להשתמש בחומרי הדברה, אפילו לא בחומרי הדברה ביולוגיים מורשים, כדי להשמיד אורגניזמים מזיקים.

מר לה ואן פאט, המנהל הטכני של חוות הקוקוס של חוות פונג הואנג, אישר: "מטע הקוקוס בחווה נקי לחלוטין מאדמה, מים ודשן. האדמה נוקה ורעלים וטופלה בהתאם להמלצות, המים המשמשים להשקיית הקוקוס הם בעיקר מי מעיינות טבעיים. הדשן בו נעשה שימוש הוא זבל ירוק משרידי עצים ירוקים בגינה ודשן אורגני המיובא מיפן, שהוא באיכות גבוהה מאוד."

ייחודי לקוקוס "אוכל מלח"

למעשה, קוקוס אורגני, לדברי מר נגוין פי טרונג, גדל בהתאם לסביבה הטבעית, כפי שעשו אבותינו בעבר. עם זאת, במציאות, כאשר מר טרונג מייצר מוצרי קוקוס אורגניים, רוב האנשים תוהים: "איזה קוקוס אינו אורגני?" עם ניסיון רב שנים בגידול קוקוסים ותשוקה לגידול זה, מר טרונג מסביר כי דרך החשיבה הנ"ל אינה נכונה עוד כיום מהסיבות הבאות:

ראשית, קוקוסים אורגניים אינם מכילים כימיקלים, אך אם חקלאים מרססים קוטלי עשבים, הרעלים יחלחלו לאדמה ואז למי התהום. בעוד שעצי קוקוס משתמשים בעיקר במים, הם סופגים מי תהום חזק מאוד. לכן, אופי הקוקוס כבר אינו אורגני כבעבר.

עצי קוקוס תולים בקבוקי קמפור כדי להדוף חרקים. צילום: KS.

שנית, לעצי קוקוס יש מזיקים רבים כמו חיפושיות, תולעי קוקוס, נמלים וכו', כך שאם לא תטפלו בהם היטב ותהרגו אותם, העץ ימות. אם תמהרו להשתמש בחומרי הדברה כדי להרוג אותם, מתוך מחשבה שקליפת הקוקוס הקשה לא תשפיע על הפרי, אינכם יודעים שלעץ הקוקוס יש אשכולות פרחים רבים, ולכן ריסוס כזה יכול לגרום לזיהום הקוקוס בכימיקלים מרגע שהפרי צעיר.

שלישית, כדי להגביר את הפרודוקטיביות, אנשים משתמשים בדשנים כימיים במקום בזבל. שימוש יתר בדשנים כימיים יהפוך את האדמה לשחיקה ומזוהמת יותר.

בנוסף, על פי מומחים, כאשר חותכים את הקוקוס הטרי, הבשר הלבן נחשף. לאחר זמן קצר, הבשר יהפוך לשחור כהה או חום-צהבהב עקב זרימת המוהל החוצה. עם זאת, מוכרים רבים, כדי לשמור על המראה, טבלו אותו בכימיקלים כדי לשמר את הלובן. זו גם הסיבה לכך שהקוקוס כבר אינו אורגני.

כדי להרגיש עד כמה קוקוסים אורגניים שונים מקוקוסים רגילים, בעל הגינה קצץ כמה כדי שנוכל ליהנות מהם מיד. עמיתיי, לאחר ששתו את מי הקוקוס, שיבחו כולם את הטעם המתוק והעשיר, שהיה שונה מאוד מקוקוסים מאזורים אחרים.

כששמע זאת, בעל חוות הקוקוס פואונג הואנג אמר כי בנוסף לאופי הגזע, הקוקוסים כאן מושקים בעיקר במי מעיינות טבעיים, במיוחד עצי הקוקוס "מוזנים במלח" מעת לעת ודושנים בדשן אורגני, מה שיוצר טעם ייחודי ומיוחד מאוד.

קוקוסים מחוות פואנג הואנג מסומנים בקודי מעקב לפני שהם נשלחים לצרכנים. צילום: KS.

לדברי בעל החווה, עלות ההשקעה בגידול קוקוסים אורגניים גבוהה בוודאי מהייצור הרגיל. עם זאת, בתמורה, המוצרים איכותיים ובעלי מותג, כך שמחיר המכירה גבוה מאוד.

"נכון לעכשיו, איכות הקוקוסים של חוות פונג הואנג זוכה להערכה רבה מצד הצרכנים. בנוסף לצריכה בכמה מלונות בעיר נה טראנג, הקוקוסים שלנו מוגשים גם בכנסים מקומיים ובעסקים נזקקים במחיר מכירה של כ-20,000 דונג וייט לפרי, ונמכרים בגינה תמורת כ-15,000 דונג וייט לפרי - כפול מקוקוסים הגדלים באופן מסורתי."

"כדי לעזור לצרכנים לזהות את הקוקוסים של החווה, יצרנו קוד מעקב המצורף לכל קוקוס. משם, הצרכנים יכולים לעקוב אחר המקור, התהליך כולו ושיטת גידול הקוקוס האורגנית של החווה", שיתף בעל החווה.

מר נגוין פי טרונג, הבעלים של חוות הקוקוס פונג הואנג, אמר שהוא עובד כעת עם מחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח של חאן הואה ועם מחלקת ייצור הצומח כדי לבדוק, להעריך, להעריך ולהנפיק תעודות אורגניות לקוקוסים של החווה. במקביל, החווה מרחיבה את שטחי הקוקוס, וכן מקימה את קואופרטיב החקלאות הירוקה- תיירות פונג הואנג כדי לחבר, להדריך ולהעביר טכניקות לאנשים המגדלים קוקוסים בכיוון אורגני כדי לענות על ביקוש השוק.

מָקוֹר: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6-nam-cai-tao-dat-can-20ha-cay-huu-co-da-xanh-muot-d382236.html