8 דרכים לאכול יותר מזונות פרוביוטיים

אכילת יוגורט, ירקות כבושים ומזונות עשירים בסיבים מסיסים מדי יום מסייעת להגדיל את כמות החיידקים המועילים ולשמור על בריאות מערכת העיכול והחיסון.

פרוביוטיקה היא חיידקים טובים (חיידקים מועילים) שיכולים לתמוך במערכת עיכול בריאה, ולסייע בבעיות עיכול כמו עצירות, תסמונת המעי הרגיז ותפקוד מערכת החיסון. פרוביוטיקה נמצאת במספר מזונות ומשקאות שאנשים יכולים לבחור לצרוך כדי להגדיל את כמות החיידקים המועילים במעיים שלהם.

ארוחת בוקר עם יוגורט, פירות יער ואגוזים

התחילו את היום עם קערת יוגורט עם גרנולה ופירות יער עשירים בנוגדי חמצון. יוגורט מכיל תרביות חיות המקדמות את צמיחתם של חיידקים טובים במעיים. ככל שפחות סוכר ביוגורט, כך ייטב.

הוסיפו יוגורט למנות

עבדו יוגורט לרטבים, מטבלים, תבלינים למנות מעורבות... כדי להוסיף פרוביוטיקה. עם זאת, היזהרו לא לחמם יוגורט כי זה יהרוג את החיידקים הטובים.

לשתות יוגורט קפיר

קפיר הוא משקה חלב חמוץ וקרמי עשיר בפרוביוטיקה. קפיר רגיל בריא יותר מזנים בטעמים, שלעתים קרובות מכילים תוספת סוכר. אם אתם מוצאים את הקפיר חמוץ מדי, אתם יכולים להכין ממנו שייק פירות כדי להוסיף טעם ותזונה.

לשתות תה קומבוצ'ה

קומבוצ'ה הוא משקה מותסס עשיר בפרוביוטיקה, העשוי מתה, סוכר, חיידקים ושמרים, וניתן להשתמש בו כתחליף למוצרי חלב פרוביוטיים כמו קפיר או יוגורט. הוא מתאים לטבעונים ולאנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז.

אכלו יוגורט כל יום כדי להגדיל את כמות החיידקים המועילים. תמונה: Freepik

לאכול ירקות כבושים

כרוב כבוש, צנון כבוש, קימצ'י וכל ירק מותסס או כבוש אחר מכילים פרוביוטיקה, שטובה למערכת העיכול. הוספתה לארוחות צד ועיקריות, חטיפים כמו סלטים וכו', מסייעת לתמוך במערכת החיסון. קימצ'י מכיל חיידקים בריאים רבים כמו לקטובצילים. זהו תוספת טעימה למנות אסייתיות כמו אורז, מוקפצים ובשרים צלויים.

השתמש באוויר דחוס

טמפה היא מאכל מסורתי של סויה מותססת שמקורה באינדונזיה, דחוסה לחטיפים וגושים המכונים גם טמפה. מאכל זה עשיר בפרוביוטיקה, חלבון, סיבים ונוגדי חמצון שטובים למערכת העיכול ולמערכת החיסון. ניתן להשתמש בטמפה להכנת אוכל ולמטבל למנות.

הוסיפו למנה משחת מיסו

מיסו הוא פולי סויה מותססים המכילים חיידקים בריאים, שמקורם ביפן. בישול מרקים ותבשילים עם מיסו מסייע להוסיף חיידקים מועילים יותר לגוף. עם זאת, טמפרטורות גבוהות עלולות להרוג פרוביוטיקה, ולבטל את יכולתם לשפר את הבריאות. לכן, יש להוסיף מיסו כאשר המרק, התבשיל או המנה התקררו כדי לשמר מיקרואורגניזמים מועילים יותר.

תוספי מזון עשירים בפרה-ביוטיקה

פרה-ביוטיקה (סיבים מסיסים) היא רכיב בלתי ניתנת לעיכול הנמצאת בפירות, ירקות ומזונות אחרים המקדמים את צמיחתם של חיידקים מועילים במעיים. מזונות עשירים בפרה-ביוטיקה כוללים תפוחים טריים, בננות, אספרגוס, שעועית, ארטישוק, שום, בצל וכרישה, כמו גם מזונות המכילים חיטה וסויה.

מאי קאט (על פי Everyday Health )

קישור למקור: https://vnexpress.net/8-cach-de-an-nhieu-thuc-pham-chua-loi-khuan-4608781.html