אם לא מטפלים ברמות כולסטרול גבוהות לאורך זמן, הן עלולות להוביל להתקפי לב ושבץ מוחי. סוג הכולסטרול שאנו צריכים לשלוט בו ביותר הוא כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL). סוג זה של כולסטרול אחראי להצטברות פלאק שסותם עורקים, על פי אתר הבריאות הבריטי Medical News Today .
שעועית לא רק מסייעת בהפחתת רמות הכולסטרול בדם, אלא גם מסייעת בשמירה על מסת שריר.
סטטינים הם אחת התרופות הנפוצות ביותר המשמשות לשליטה בכולסטרול בדם. עם זאת, דרך אחת להוריד כולסטרול ללא תרופות היא להחליף חלק מהתזונה בשעועית.
מזונות עשירים בחלבון ממקור מן החי כמו בשר וחלב עשירים בשומן. לעומת זאת, שעועית היא חלבון צמחי ויש בה מעט מאוד שומן. לא רק זאת, שעועית מכילה גם הרבה סיבים תזונתיים.
סוג הסיבים בשעועית הוא סיבים מסיסים, אשר מועילים במיוחד להפחתת כולסטרול בדם. כאשר הסיבים המסיסים נכנסים לגוף, הם נקשרים לכולסטרול וימנעו ממנו להיספג בדם, ובסופו של דבר להיות מופרש.
כל השעועית מכילה סיבים, אך שעועית אדומה, שעועית שחורה, שעועית פינטו ושעועית כחולה כהה מכילות את הכמות הגדולה ביותר. כוס אחת של שעועית זו תכיל כ-220 קלוריות ולפחות 13 גרם סיבים. שעועית נחשבת עשירה בסיבים בממוצע, מכיוון שאנו צריכים לקבל 14 גרם סיבים לכל 1,000 קלוריות של מזון.
לא רק זאת, שעועית היא גם מקור איכותי לאשלגן, מינרל המסייע בהורדת לחץ דם. צמח זה מכיל גם ויטמין B, ברזל, מגנזיום, אבץ והוא מקור לחלבון איכותי. תכולת החלבון בשעועית מסייעת גם בשמירה ופיתוח שרירים, במיוחד עבור אנשים שמתאמנים באופן קבוע.
מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Nutrition מצא כי אכילת כוס אחת של שעועית מדי יום במשך 4 שבועות יכולה להפחית את הכולסטרול הכללי ב-5% ואת הכולסטרול "הרע" LDL ב-8%.
מחקר נוסף שפורסם בכתב העת Nutrients הראה כי החלפת לפחות 170 גרם של מזונות עשירים בחלבון מן החי ב-1.5 כוסות שעועית בכל שבוע יכולה לסייע בהפחתת רמת הכולסטרול בדם ב-10%, על פי Medical News Today .
[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-giam-cholesterol-vua-tang-co-185240913004504254.htm
תגובה (0)